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04 - - 53 g

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Quantité : 53 g

Conditionnement : Sachet

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    83 ingrédients

    Mélange de protéine (protéine de soja ; blanc d’oeuf en poudre) ; lait écrémé en poudre ; maltodextrine ; oeuf entier en poudre ; préparation d’huiles végétales (huile de soja ; maltodextrine ; protéine de lait ; émulsifiant : lécithine de soja ; antioxydants : plamitate d’ascorbyle, alpha tocophérols) ; oligofructose (extrait de racine de chicorée) ; arômes (lait, moutarde) ; correcteurs d’acidité : chlorure de potassium, citrate de potassium, oxyde de magnésium, carbonate de calicum ; mélange de vitamines et minéraux (phosphate dicalcique, acide L-ascorbique (vit. C), nicotinamide (vit. B3), acétate de DL-alpha-tocophérol (vit. E), pyrophosphate ferrique, oxyde de zinc, Dpantothenate de calcium (vit. B5), fluorure de sodium, sulfate de manganèse, chlorhydrate de pyridoxine (vit. B6), riboflavine (vit. B2), gluconate de cuivre, chlorhydrate de thiamine (vit. B1), acétate de rétinol (vit. A), acide ptéroylmonoglutamique (vit. B9), iodure de potassium, phylloquinone (vit. K1), sélénite de sodium, citrate de potassium, D-biotine (vit. B8), chlorure de chrome, cholécalciférol (vit. D3), cyanocobalamin (vit. B12)) ; stabilisants : phosphate de magnésium, phosphate tricalcique ; épaississant : carboxyméthylcellulose de sodium ; poudre de fromage (lait) (0,5%) ; poudre à lever : bicarbonate de sodium ; émulsifiants : mono et diglycérides, lécithine de soja ; sel (sel, arôme de fumée) ; colorant : bêta-carotène ; sel ; antioxydant : tocophérols.
    Allergènes : Œufs, Lait, Moutarde, Soja
    Traces : Céleri

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E160ai - Bêta-carotène

    Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
    Source : Wikipedia

  • E307 - Alphatocophérol

    Α-Tocophérol : L'α-tocophérol est une forme de vitamine E qui est préférentiellement absorbée et accumulée par les humains. Sa forme estérifiée est commercialisée sous le nom d'Omacor en Europe, et a été renommé Lovaza Outre-Atlantique pour éviter toute confusion avec un autre médicament ayant un nom de consonance similaire. Bien que son emploi principal soit le traitement de l'hypercholestérolémie, elle est également utilisée avec succès comme produit de complément dans le traitement de dépressions récalcitrantes. La molécule correspondante tombe dans le domaine public fin 2012. 1 UI de tocophérol est définie comme 2/3 milligrammes de RRR-α-tocopherol -anciennement appelé d-α-tocopherol-. 1 UI est également défini comme 1 milligramme d'un mélange à parts égales des huit stéréoisomères.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E322i - Lécithine

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Blanc d'œuf en poudre, Lait en poudre écrémé, Œuf entier en poudre, Protéine de lait, Lait, Fromage en poudre, Lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Mélange de protéines, Preparation-d-huiles-vegetales, Plamitate-d-ascorbyle, Carbonate-de-calicum, Acétate de DL-alpha-tocophérol, Tocophérol, Diphosphate ferrique, Oxyde de zinc, Dpantothenate-de-calcium, Fluorure de sodium, Sulfate de manganèse, Gluconate de cuivre, Chlorhydrate de thiamine, Thiamine, Acide folique, Acide folique, Iodure de potassium, Sélénite de sodium, Chlorure de chrome, Cyanocobalamin, Cobalamine, Mono-et-diglycerides, Tocophérol

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Mélange de protéine (protéine de soja, blanc d'oeuf en poudre), lait écrémé en poudre, maltodextrine, oeuf entier en poudre, préparation d'huiles végétales (huile de soja, maltodextrine, protéine de lait, émulsifiant (lécithine de soja), antioxydants (plamitate d'ascorbyle), alpha tocophérols), oligofructose (racine de chicorée), arômes (lait, moutarde), correcteurs d'acidité (chlorure de potassium), citrate de potassium, oxyde de magnésium, carbonate de calicum, mélange de vitamines, minéraux (phosphate dicalcique, acide L-ascorbique (Vitamine C), nicotinamide (Vitamine B3), acétate de DL-alpha-tocophérol (Vitamine E), pyrophosphate ferrique, oxyde de zinc, Dpantothenate de calcium (Vitamine B5), fluorure de sodium, sulfate de manganèse, chlorhydrate de pyridoxine (Vitamine B6), riboflavine (Vitamine B2), gluconate de cuivre, chlorhydrate de thiamine (Vitamine B1), acétate de rétinol (Vitamine A), acide ptéroylmonoglutamique (Vitamine B9), iodure de potassium, phylloquinone (Vitamine K1), sélénite de sodium, citrate de potassium, D-biotine (Vitamine B8), chlorure de chrome, cholécalciférol (Vitamine D3), cyanocobalamin (Vitamine B12)), stabilisants (phosphate de magnésium), phosphate tricalcique, épaississant (carboxyméthylcellulose de sodium), poudre de fromage (lait), poudre à lever (bicarbonate de sodium), émulsifiants (mono- et diglycérides), lécithine de soja, sel (sel, arôme de fumée), colorant (bêta-carotène), sel, antioxydant (tocophérols)
    1. Mélange de protéine -> en:proteins-mix - percent_min: 4.16666666666667 - percent_max: 100
      1. protéine de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.08333333333333 - percent_max: 100
      2. blanc d'oeuf en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    2. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. maltodextrine -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. oeuf entier en poudre -> en:whole-powdered-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. préparation d'huiles végétales -> fr:preparation-d-huiles-vegetales - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. huile de soja -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 20
      2. maltodextrine -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      3. protéine de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      4. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5
        1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      5. antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 4
        1. plamitate d'ascorbyle -> fr:plamitate-d-ascorbyle - percent_min: 0 - percent_max: 4
      6. alpha tocophérols -> en:e307 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    6. oligofructose -> en:oligofructose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. racine de chicorée -> en:chicory-root - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      2. moutarde -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    8. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. chlorure de potassium -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. citrate de potassium -> en:e332ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. oxyde de magnésium -> en:e530 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. carbonate de calicum -> fr:carbonate-de-calicum - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. mélange de vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. minéraux -> en:minerals - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. phosphate dicalcique -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      2. acide L-ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
        1. Vitamine C -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
      3. nicotinamide -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.56410256410256
        1. Vitamine B3 -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.56410256410256
      4. acétate de DL-alpha-tocophérol -> en:dl-alpha-tocopheryl-acetate - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
        1. Vitamine E -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
      5. pyrophosphate ferrique -> en:ferric-diphosphate - percent_min: 0 - percent_max: 1.53846153846154
      6. oxyde de zinc -> en:zinc-oxide - percent_min: 0 - percent_max: 1.28205128205128
      7. Dpantothenate de calcium -> fr:dpantothenate-de-calcium - percent_min: 0 - percent_max: 1.0989010989011
        1. Vitamine B5 -> en:pantothenic-acid - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.0989010989011
      8. fluorure de sodium -> en:sodium-fluoride - percent_min: 0 - percent_max: 0.961538461538462
      9. sulfate de manganèse -> en:manganese-sulfate - percent_min: 0 - percent_max: 0.854700854700855
      10. chlorhydrate de pyridoxine -> en:pyridoxine-hydrochloride - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.769230769230769
        1. Vitamine B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.769230769230769
      11. riboflavine -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.699300699300699
        1. Vitamine B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.699300699300699
      12. gluconate de cuivre -> en:copper-gluconate - percent_min: 0 - percent_max: 0.641025641025641
      13. chlorhydrate de thiamine -> en:thiamin-hydrochloride - percent_min: 0 - percent_max: 0.591715976331361
        1. Vitamine B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 0.591715976331361
      14. acétate de rétinol -> en:retinyl-acetate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.549450549450549
        1. Vitamine A -> en:vitamin-a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.549450549450549
      15. acide ptéroylmonoglutamique -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.549450549450549
        1. Vitamine B9 -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.549450549450549
      16. iodure de potassium -> en:potassium-iodide - percent_min: 0 - percent_max: 0.480769230769231
      17. phylloquinone -> en:phylloquinone - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.452488687782805
        1. Vitamine K1 -> en:phylloquinone - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.452488687782805
      18. sélénite de sodium -> en:sodium-selenite - percent_min: 0 - percent_max: 0.452488687782805
      19. citrate de potassium -> en:e332ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.452488687782805
      20. D-biotine -> en:biotin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.452488687782805
        1. Vitamine B8 -> en:vitamin-b8 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.452488687782805
      21. chlorure de chrome -> en:chromium-chloride - percent_min: 0 - percent_max: 0.366300366300366
      22. cholécalciférol -> en:cholecalciferol - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.34965034965035
        1. Vitamine D3 -> en:cholecalciferol - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.34965034965035
      23. cyanocobalamin -> fr:cyanocobalamin - percent_min: 0 - percent_max: 0.34965034965035
        1. Vitamine B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 0.34965034965035
    14. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. phosphate de magnésium -> en:e343i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. phosphate tricalcique -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      1. carboxyméthylcellulose de sodium -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. poudre de fromage -> en:cheese-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      1. bicarbonate de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      1. mono- et diglycérides -> fr:mono-et-diglycerides - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      2. arôme de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    22. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      1. bêta-carotène -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      1. tocophérols -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 390 kj
    (1637 kcal)
    Matières grasses 12,9 g
    Acides gras saturés 3,3 g
    Glucides 31,8 g
    Sucres 12,4 g
    Fibres alimentaires 7,2 g
    Protéines 33 g
    Sel 3 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

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