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01 - - 51 g

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Quantité : 51 g

Conditionnement : Sachet

Origine des ingrédients : France

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    68 ingrédients

    Mélange protéique (protéines de soja (lécithine), protéine de pois) ; fructose ; préparation d’huile végétale (huile de soja, sirop de glucose, protéine de lait, stabilisant : triphosphate pentasodique, antiagglomérant : dioxyde de silicium, arôme naturel) ; polydextrose ; épaississants : amidon, gomme xanthane ; arômes ; correcteurs d’acidité : chlorure de potassium, oxyde de magnésium, citrate de potassium, carbonate de calcium ; mélange de vitamines et minéraux (phosphate dicalcique, acide ascorbique (vit. C), nicotinamide (vit. B3), pyrophosphate ferrique, oxyde de zinc, D-pantothenate de calcium (vit. B5), fluorure de sodium, sulfate de manganèse, hydrochlorure de pyridoxine (vit. B6), riboflavine (vit. B2), gluconate de cuivre, hydrochlorure de thiamine (vit. B1), acétate de rétinol (vit. A), acide folique, iodure de potassium, phylloquinone (vit. K1), sélénite de sodium, D-biotine (vit. B8), chlorure de chrome, acétate d'alpha-tocophérol (vit. E), ergocalciférol (vit. D2), cyanocobalamin (vit. B12), citrate de potassium, acide ptéroylmonoglutamique (vit. B9)) ; stabilisants : phosphate de magnésium, phosphate tricalcique ; émulsifiant : lécithine de soja.
    Allergènes : Lait, Soja
    Traces : Œufs

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E551 - Dioxyde de silicium
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1200 - Polydextrose

    Polydextrose : Le polydextrose est synthétisé à partir de molécules de dextrose -glucose-, et de sorbitol avec deux catalyseurs acides : acide citrique et acide phosphorique. Son degré de polymérisation est de 12 et son poids moléculaire de 1 500 Da. Il est autorisé en France en tant qu'additif comme « agent de charge » -numéro E1200- et autorisé aux USA par la FDA depuis 1981. Très résistant à la digestion intestinale, il se comporte comme une fibre. Il permet donc, dans les aliments allégés en sucres, d'apporter de la « charge », sans augmenter la valeur énergétique. La valeur calorique légale du polydextrose est de 1 kcal/g. Dans de nombreuses applications alimentaires, il est utilisé en combinaison avec des édulcorants intenses ou de charge, pour le remplacement du saccharose.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E322i - Lécithine

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E451i - TPP

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E551 - Dioxyde de silicium

    Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Melange-proteique, Preparation-d-huile-vegetale, Hydrochlorure-de-pyridoxine, Hydrochlorure-de-thiamine, Cyanocobalamin

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Protéine de lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Melange-proteique, Preparation-d-huile-vegetale, Diphosphate ferrique, Oxyde de zinc, Fluorure de sodium, Sulfate de manganèse, Hydrochlorure-de-pyridoxine, Gluconate de cuivre, Hydrochlorure-de-thiamine, Thiamine, Acide folique, Iodure de potassium, Sélénite de sodium, Chlorure de chrome, Acétate de D-alpha-tocophérol, Tocophérol, Cyanocobalamin, Cobalamine, Acide folique, Acide folique

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Mélange protéique (protéines de soja (lécithine), protéine de pois), fructose, préparation d'huile végétale (huile de soja, sirop de glucose, protéine de lait, stabilisant (triphosphate pentasodique), antiagglomérant (dioxyde de silicium), arôme naturel), polydextrose, épaississants (amidon), gomme xanthane, arômes, correcteurs d'acidité (chlorure de potassium), oxyde de magnésium, citrate de potassium, carbonate de calcium, mélange de vitamines, minéraux (phosphate dicalcique, acide ascorbique (Vitamine C), nicotinamide (Vitamine B3), pyrophosphate ferrique, oxyde de zinc, D-pantothenate de calcium (Vitamine B5), fluorure de sodium, sulfate de manganèse, hydrochlorure de pyridoxine (Vitamine B6), riboflavine (Vitamine B2), gluconate de cuivre, hydrochlorure de thiamine (Vitamine B1), acétate de rétinol (Vitamine A), acide folique, iodure de potassium, phylloquinone (Vitamine K1), sélénite de sodium, D-biotine (Vitamine B8), chlorure de chrome, acétate d'alpha-tocophérol (Vitamine E), ergocalciférol (Vitamine D2), cyanocobalamin (Vitamine B12), citrate de potassium, acide ptéroylmonoglutamique (Vitamine B9)), stabilisants (phosphate de magnésium), phosphate tricalcique, émulsifiant (lécithine de soja)
    1. Mélange protéique -> fr:melange-proteique - percent_min: 6.25 - percent_max: 100
      1. protéines de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.125 - percent_max: 100
        1. lécithine -> en:e322i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 3.125 - percent_max: 100
      2. protéine de pois -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    2. fructose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. préparation d'huile végétale -> fr:preparation-d-huile-vegetale - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. huile de soja -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      3. protéine de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      4. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
        1. triphosphate pentasodique -> en:e451i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      5. antiagglomérant -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
        1. dioxyde de silicium -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      6. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    4. polydextrose -> en:e1200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. chlorure de potassium -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. oxyde de magnésium -> en:e530 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. citrate de potassium -> en:e332ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. carbonate de calcium -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. mélange de vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. minéraux -> en:minerals - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. phosphate dicalcique -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      2. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
        1. Vitamine C -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
      3. nicotinamide -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.56410256410256
        1. Vitamine B3 -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.56410256410256
      4. pyrophosphate ferrique -> en:ferric-diphosphate - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
      5. oxyde de zinc -> en:zinc-oxide - percent_min: 0 - percent_max: 1.53846153846154
      6. D-pantothenate de calcium -> en:d-pantothenate-calcium - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.28205128205128
        1. Vitamine B5 -> en:pantothenic-acid - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.28205128205128
      7. fluorure de sodium -> en:sodium-fluoride - percent_min: 0 - percent_max: 1.0989010989011
      8. sulfate de manganèse -> en:manganese-sulfate - percent_min: 0 - percent_max: 0.961538461538462
      9. hydrochlorure de pyridoxine -> fr:hydrochlorure-de-pyridoxine - percent_min: 0 - percent_max: 0.854700854700855
        1. Vitamine B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.854700854700855
      10. riboflavine -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.769230769230769
        1. Vitamine B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.769230769230769
      11. gluconate de cuivre -> en:copper-gluconate - percent_min: 0 - percent_max: 0.699300699300699
      12. hydrochlorure de thiamine -> fr:hydrochlorure-de-thiamine - percent_min: 0 - percent_max: 0.641025641025641
        1. Vitamine B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 0.641025641025641
      13. acétate de rétinol -> en:retinyl-acetate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.591715976331361
        1. Vitamine A -> en:vitamin-a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.591715976331361
      14. acide folique -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.549450549450549
      15. iodure de potassium -> en:potassium-iodide - percent_min: 0 - percent_max: 0.549450549450549
      16. phylloquinone -> en:phylloquinone - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.480769230769231
        1. Vitamine K1 -> en:phylloquinone - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.480769230769231
      17. sélénite de sodium -> en:sodium-selenite - percent_min: 0 - percent_max: 0.452488687782805
      18. D-biotine -> en:biotin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.452488687782805
        1. Vitamine B8 -> en:vitamin-b8 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.452488687782805
      19. chlorure de chrome -> en:chromium-chloride - percent_min: 0 - percent_max: 0.452488687782805
      20. acétate d'alpha-tocophérol -> en:d-alpha-tocopheryl-acetate - percent_min: 0 - percent_max: 0.452488687782805
        1. Vitamine E -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 0.452488687782805
      21. ergocalciférol -> en:ergocalciferol - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.366300366300366
        1. Vitamine D2 -> en:ergocalciferol - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.366300366300366
      22. cyanocobalamin -> fr:cyanocobalamin - percent_min: 0 - percent_max: 0.34965034965035
        1. Vitamine B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 0.34965034965035
      23. citrate de potassium -> en:e332ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.34965034965035
      24. acide ptéroylmonoglutamique -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.34965034965035
        1. Vitamine B9 -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.34965034965035
    14. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. phosphate de magnésium -> en:e343i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. phosphate tricalcique -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (51 g)
    Énergie 399 kj
    (1683 kcal)     		203 kj
    (858 kcal)
    Matières grasses 9,1 g 4,64 g
    Acides gras saturés 1,6 g 0,816 g
    Glucides 42,6 g 21,7 g
    Sucres 34,3 g 17,5 g
    Fibres alimentaires 4,7 g 2,4 g
    Protéines 34,4 g 17,5 g
    Sel 1,3 g 0,663 g
    Vitamine A (rétinol) 560 µg 286 µg
    Vitamine D 3,5 µg 1,79 µg
    Vitamine E (tocophérol) 7,06 mg 3,6 mg
    Vitamine K 47,3 µg 24,1 µg
    Vitamine C (acide ascorbique) 71,7 mg 36,6 mg
    Vitamine B1 (Thiamine) 0,73 mg 0,372 mg
    Vitamine B2 (Riboflavine) 0,96 mg 0,49 mg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 51 g

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

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