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Pizza Suprême - LA PIZZA DE NICO - 550g
Pizza Suprême - LA PIZZA DE NICO - 550g
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Dénomination générique : Suprême
Quantité : 550g
Conditionnement : Pizza cuite en restaurant
Marques : LA PIZZA DE NICO
Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Plats préparés à la viande, Pizzas, Plats au porc, Pizzas au jambon, Pizza au jambon
Lieux de fabrication ou de transformation : France
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : https://lapizzadenico.com/restaurants/
Magasins : La Pizza de Nico
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
65 ingrédients
Pâte à pizza (farine multi-céréales, eau, huile d'olive, sel, levure), mozzarella (lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques), sauce tomate (purée de tomates, sel, origan, basilic), jambon blanc (jambon de porc, eau, sel, dextrose, bouillon de porc déshydraté (eau, os, viande de porc), stabilisants : triphosphates et diphosphates; sirop de glucose (maïs), antioxydants : ascorbate de sodium, érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), merguez (maigre de bœuf, eau, maigre d'agneau, sel, épices, lactose, extraits d'épices, acidifiant : E262, antioxydant : E331-E301, stabilisant : E452, colorant : E120, boyau naturel de mouton), œuf, lardons fumés (poitrine de porc, eau, sel, conservateurs : lactate de potassium, nitrite de sodium, sirop de glucose, dextrose, antioxydants : extraits de romarin, ascorbate de sodium, acide ascorbique).Allergènes : Œufs, Gluten, Lupin, Lait, Soja, Cereales
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E120 - Acide carminique
- Additif : E326 - Lactate de potassium
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E451 - Triphosphates
- Additif : E452 - Polyphosphates
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Lactose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E120 - Acide carminique
Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.Source : Wikipedia
-
E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
-
E262 - Acétates de sodium
Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.Source : Wikipedia
-
E301 - Ascorbate de sodium
Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.Source : Wikipedia
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E316 - Érythorbate de sodium
Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.Source : Wikipedia
-
E326 - Lactate de potassium
Lactate de potassium : Le lactate de potassium est le sel de potassium de l'acide lactique.Source : Wikipedia
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E331 - Citrates de sodium
Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Source : Wikipedia (Anglais)
-
E451 - Triphosphates
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source : Wikipedia (Anglais)
Analyse des ingrédients
-
La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Farine-multi-cereales, Jambon-blanc, Maigre-de-boeuf, Maigre-d-agneauCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Mozzarella, Lait de vache pasteurisé, Jambon, Bouillon de porc déshydraté, Os, Viande de porc, Merguez, Lactose, E120, Œuf, Lardon fumé, Poitrine de porcCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Jambon, Bouillon de porc déshydraté, Os, Viande de porc, Merguez, E120, Lardon fumé, Poitrine de porcCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: Pâte à pizza (farine multi-_céréales_, eau, huile d'olive, sel, levure), mozzarella (_lait_ de vache pasteurisé, sel, ferments _lactiques_), sauce tomate (purée de tomates, sel, origan, basilic), jambon blanc (jambon de porc, eau, sel, dextrose, bouillon de porc déshydraté (eau, os, viande de porc), stabilisants (triphosphates et diphosphates), sirop de glucose (maïs), antioxydants (ascorbate de sodium), érythorbate de sodium, conservateur (nitrite de sodium)), merguez (maigre de bœuf, eau, maigre d'agneau, sel, épices, _lactose_, extraits d'épices, acidifiant (e262), antioxydant (e331), e301, stabilisant (e452), colorant (e120), boyau naturel de mouton), œuf, lardons fumés (poitrine de porc, eau, sel, conservateurs (lactate de potassium), nitrite de sodium, sirop de glucose, dextrose, antioxydants (extraits de romarin), ascorbate de sodium, acide ascorbique)- Pâte à pizza -> en:pizza-dough - ciqual_food_code: 23403 - percent_min: 14.2857142857143 - percent_max: 100
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- maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
- antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
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- merguez -> en:merguez - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 30150 - percent_min: 0 - percent_max: 20
- maigre de bœuf -> fr:maigre-de-boeuf - percent_min: 0 - percent_max: 20
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- maigre d'agneau -> fr:maigre-d-agneau - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
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- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
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- extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
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- boyau naturel de mouton -> en:natural-sheep-casing - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
- œuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
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- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
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- nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
- antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
- extraits de romarin -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
- ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
- acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 12Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 0
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 11.58, valeur arrondie : 11.58)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 12.1428571428571, valeur arrondie : 12.1)
Points négatifs : 12
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 833.43, valeur arrondie : 833.4)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.37, valeur arrondie : 1.37)
- Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.2, valeur arrondie : 4.2)
- Sodium : 6 / 10 (valeur : 544, valeur arrondie : 544)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (12 - 0)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (9.23%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (4.2%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (1.37%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (1.36%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Pizza au jambon Énergie 833,43 kj
(199 kcal)-8 % Matières grasses 9,23 g +33 % Acides gras saturés 4,2 g +25 % Glucides 17,89 g -32 % Sucres 1,37 g -45 % Fibres alimentaires 0,9 g -58 % Protéines 11,58 g +8 % Sel 1,36 g -1 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 12,143 %
Environnement
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Eco-Score D - Impact environnemental élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 59/100)
Catégorie : Pizza au speck ou jambon cru
Catégorie : Pizza au speck ou jambon cru
- Score environnemental PEF : 0.44 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 3.08 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
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Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: D (Score: 39/100)
Produit : Pizza Suprême - LA PIZZA DE NICO - 550g
Score d'analyse du cycle de vie : 59
Somme des bonus et malus : -20
Score final : 39/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.6 km dans une voiture à essence
308 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Pizza au speck ou jambon cru (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
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Transport
-
Origines des ingrédients
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-
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