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Barres gourmandes - KRISS-LAURE - 35 g

Barres gourmandes - KRISS-LAURE - 35 g

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Dénomination générique : Barres enrobées de chocolat, caramel noisette à teneur en glucides réduite

Quantité : 35 g

Conditionnement : Boite de 15 barres

Marques : KRISS-LAURE

Catégories : Barres enrobée de chocolat teneur réduite en glucides

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    43 ingrédients


    Protéines de lait ; Chocolat au lait (20%) (sucre, beurre de cacao, poudre de lait, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arômes) ; Humectant : glycérol ; Protéines de riz ; Sucre ; Oligofructose ; Sirop de glucose ; Gomme d’acacia ; Huile de tournesol ; Arômes ; Noisettes (0,9%) ; Emulsifiant : lécithine de soja ; Acidifiant : acide citrique ; Vitamines (A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, C, D, E) ; Minéraux (fer, zinc, cuivre, iode, sélénium, manganèse).
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Humectant
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E414 - Gomme d'acacia


    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia
  • E422 - Glycérol


    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Protéine de lait, Chocolat au lait, Lait en poudre
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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Thiamine, Acide folique, Cobalamine, Vitamine D, Tocophérol, Fer, Zinc, Cuivre, Iode, Sélénium, Manganèse
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    : Protéines de lait, Chocolat au lait 20% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), arômes), Humectant (glycérol), Protéines de riz, Sucre, Oligofructose, Sirop de glucose, Gomme d'acacia, Huile de tournesol, Arômes, Noisettes 0.9%, Emulsifiant (lécithine de soja), Acidifiant (acide citrique), vitamines, vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B5, vitamine B6, vitamine B8, vitamine B9, vitamine B12, vitamine C, vitamine D, vitamine E, Minéraux (fer, zinc, cuivre, iode, sélénium, manganèse)
    1. Protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 20 - percent_max: 71.9
    2. Chocolat au lait -> en:milk-chocolate - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31004 - percent_min: 20 - percent: 20 - percent_max: 20
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 3.33333333333333 - percent_max: 20
      2. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 10
      3. poudre de lait -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      4. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      5. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4
        1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 4
      6. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    3. Humectant -> en:humectant - percent_min: 0.9 - percent_max: 20
      1. glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.9 - percent_max: 20
    4. Protéines de riz -> en:rice-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.9 - percent_max: 20
    5. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.9 - percent_max: 18.92
    6. Oligofructose -> en:oligofructose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.9 - percent_max: 14.55
    7. Sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.9 - percent_max: 11.46
    8. Gomme d'acacia -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.9 - percent_max: 9.4
    9. Huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0.9 - percent_max: 7.92857142857143
    10. Arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.9 - percent_max: 5
    11. Noisettes -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0.9 - percent: 0.9 - percent_max: 0.9
    12. Emulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    13. Acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    14. vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    15. vitamine A -> en:vitamin-a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    16. vitamine B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    17. vitamine B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    18. vitamine B3 -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    19. vitamine B5 -> en:pantothenic-acid - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    20. vitamine B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    21. vitamine B8 -> en:vitamin-b8 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    22. vitamine B9 -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    23. vitamine B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    24. vitamine C -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    25. vitamine D -> en:vitamin-d - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    26. vitamine E -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    27. Minéraux -> en:minerals - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      1. fer -> en:iron - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      2. zinc -> en:zinc - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
      3. cuivre -> en:copper - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      4. iode -> en:iodine - percent_min: 0 - percent_max: 0.225
      5. sélénium -> en:selenium - percent_min: 0 - percent_max: 0.18
      6. manganèse -> en:manganese - percent_min: 0 - percent_max: 0.15

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 30, valeur arrondie : 30)
    • Fibre : 5 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)

    Points négatifs : 14

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1549, valeur arrondie : 1549)
    • Sucres : 4 / 10 (valeur : 21, valeur arrondie : 21)
    • Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 5.4, valeur arrondie : 5.4)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 152, valeur arrondie : 152)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (14 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en quantité élevée (21%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.38%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Préparé
    par portion
    Énergie 1 549 kj
    (370 kcal)
    542 kj
    (130 kcal)
    Matières grasses 13 g 4 g
    Acides gras saturés 5,4 g 1,9 g
    Glucides 33 g 11 g
    Sucres 21 g 7 g
    Fibres alimentaires 10 g 3,3 g
    Protéines 30 g 10 g
    Sel 0,38 g 0,13 g
    Calcium 321 mg 112 mg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 1 % 0,3 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,9 % ?

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par fix-serving-size-bot.
Fiche produit également modifiée par packbot, regor.

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