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Emmental - McDonald's - Inconnu

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Emmental - McDonald's - Inconnu

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Dénomination générique : Tranches d'emmental fondu (code-barres 02303XXX)

Quantité : Inconnu

Conditionnement : Boîte, Carton, Frais, Carton$Boîte

Marques : McDonald's

Catégories : Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages, Fromages de vache, Fromages à pâte pressée cuite, Emmentals, Fromages en tranches, Fromages fondus

Magasins : McDonald's

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    12 ingrédients

    Emmental 51%, eau, beurre, fromage 9%, lactosérum en poudre, sels de fonte E331, protéines de lait, sel, arôme naturel de fromage (lait), antiagglomérant : lécithine de tournesol.
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Emmental, Beurre, Fromage, Lactosérum en poudre, Protéine de lait, Arôme naturel de fromage
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    Peut-être végétarien

    Ingrédients qui peuvent ne pas être végétariens : Emmental, Fromage, Lactosérum en poudre, Arôme naturel de fromage
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: _Emmental_ 51%, eau, _beurre_, _fromage_ 9%, _lactosérum_ en poudre, sels de fonte (e331), protéines de _lait_, sel, arôme naturel de fromage, antiagglomérant (lécithine de tournesol)
    1. _Emmental_ -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent_min: 51 - percent: 51 - percent_max: 51
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 9 - percent_max: 31
    3. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 9 - percent_max: 30.3333333333333
    4. _fromage_ -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
    5. _lactosérum_ en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 9
    6. sels de fonte -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 7.75
      1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.75
    7. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.2
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5.16666666666667
    9. arôme naturel de fromage -> en:natural-cheese-flavouring - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.42857142857143
    10. antiagglomérant -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.875
      1. lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.875

Nutrition

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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