Poulet au curry vert carottes au miel et salsifis au curcuma - Très bien merci! - 350 g

Ingrédients

• 

  56 ingrédients

  ---

  44.4% de poulet sauce au curry vert : poulet 43% (poulet traité en salaison (96%), amidon de tapioca, dextrose de tapioca, sel), amidons transformés de riz, crème fraîche, shiitaké, échalotes, laitue (laitue, sel), fond de volaille (eau, os de poulet, sel), huile de colza, eau, gingembre, coriandre, pâte curry vert 0.64% (piments verts, citronnelle, ail, échalote, sel, combawa, galanga, cumin, graine de coriandre), sauce de poisson (extrait d'anchois, sel, sucre de canne), sel. 33.4% de salsifis : salsifis, sel, curcuma. 22.2% de carottes au miel : carottes 84%, oignons frits (oignons, huile d'olive, sel), bouillon de volaille (eau, os de poulet, sel), miel 1.5%, huile d'olive vierge extra, sel, cumin, sucre, poivre.

  Allergènes : Poisson, Lait

Transformation des aliments

• 

  Aliments ultra-transformés

  ---

  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E14XX - Amidons modifiés
  • Ingrédient : Dextrose
  • Ingrédient : Glucose

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

• 

  Détail de l'analyse des ingrédients

  Nous avons besoin de votre aide !

  ---

  Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

  Nous avons besoin de votre aide !

  Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

  • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
  • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

  Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  : poulet sauce au curry vert 44.4% (poulet 43%, poulet traité en salaison 96%), amidon de tapioca, dextrose de tapioca, sel, amidons transformés de riz, _crème_ fraîche, shiitaké, échalotes, laitue (laitue, sel), fond de volaille (eau, os de poulet, sel), huile de colza, eau, gingembre, coriandre, pâte curry vert 0.64% (piments verts, citronnelle, ail, échalote, sel, combawa, galanga, cumin, graine de coriandre), sauce de poisson (_anchois_, sel, sucre de canne), sel, salsifis 33.4% (salsifis), sel, curcuma, carottes au miel 22.2% (carottes 84%), oignons (oignons, huile d'olive, sel), bouillon de volaille (eau, os de poulet, sel), miel 1.5%, huile d'olive vierge extra, sel, cumin, sucre, poivre

  1. poulet sauce au curry vert -> fr:poulet-sauce-au-curry-vert - percent: 44.4
     1. poulet -> en:chicken - vegan: no - vegetarian: no - percent: 43
     2. poulet traité en salaison -> fr:poulet-traite-en-salaison - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent: 96
  2. amidon de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
  3. dextrose de tapioca -> fr:dextrose-de-tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  5. amidons transformés de riz -> en:modified-rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
  6. _crème_ fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
  7. shiitaké -> en:shiitake - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010
  8. échalotes -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097
  9. laitue -> en:lettuce - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20031
     1. laitue -> en:lettuce - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20031
     2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  10. fond de volaille -> en:poultry-broth - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 11174
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. os de poulet -> en:chicken-bone - vegan: no - vegetarian: no
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  11. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
  12. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  13. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074
  14. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes
  15. pâte curry vert -> fr:pate-curry-vert - percent: 0.64
      1. piments verts -> en:green-chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
      2. citronnelle -> en:lemongrass - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      4. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. combawa -> fr:combawa
      7. galanga -> en:galangal - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. graine de coriandre -> en:coriander-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11026
  16. sauce de poisson -> en:fish-sauce - vegan: no - vegetarian: no
      1. _anchois_ -> en:anchovy - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26079
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. sucre de canne -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  17. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  18. salsifis -> en:salsify - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20197 - percent: 33.4
      1. salsifis -> en:salsify - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20197
  19. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  20. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
  21. carottes au miel -> fr:carottes-au-miel - percent: 22.2
      1. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 84
  22. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      1. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      2. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  23. bouillon de volaille -> en:poultry-broth - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 11174
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. os de poulet -> en:chicken-bone - vegan: no - vegetarian: no
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  24. miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008 - percent: 1.5
  25. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
  26. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  27. cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes
  28. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  29. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

• 

  Données manquantes pour calculer le Nutri-Score

  Données nutritionnelles manquantes

  ---

  ⚠ ️Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.

  Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ? Ajouter les informations nutritionnelles

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

• 

  Repères nutritionnels

  ---

  • 

    Matières grasses en quantité modérée (4%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sel en quantité modérée (0.75%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

• 

  Tableau nutritionnel

  ---

  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (360g)	Comparé à: Poulets au curry
  Énergie	88 kj (21 kcal)	317 kj (76 kcal)	-85 %
  Matières grasses	4 g	14,4 g	-19 %
  Acides gras saturés	?	?
  Glucides	7,1 g	25,6 g	-48 %
  Sucres	?	?
  Fibres alimentaires	?	?
  Protéines	5,8 g	20,9 g	-20 %
  Sel	0,75 g	2,7 g	-8 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	118,979 %	118,979 %
  Empreinte carbone de la viande ou du poisson	470,4 g	1 690 g

Empreinte carbone

• 

  Équivaut à parcourir 3.5 km dans une voiture à essence

  679 g de CO² pour 100g de produit

  ---

  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Poulet au curry et au lait de coco (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	74.2 %
  Transformation	17.7 %
  Emballage	2.7 %
  Transport	4.5 %
  Distribution	0.6 %
  Consommation	0.3 %

Emballage

• 

  Informations d'emballage manquantes pour ce produit

  ---

  ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

  Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

• 

  Origines des ingrédients

  Informations manquantes sur les origines des ingrédients

  ---

  ⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
  
  Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
  
  Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

  Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit