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mon brownie - bio pour moi - 250g
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Code-barres: 15384867
Quantité : 250g
Conditionnement : Gâteau 250g
Marques : bio pour moi
Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Gâteaux au chocolat, Brownies
Labels, certifications, récompenses :
Bio
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
20 ingrédients
FARINES COMPLÈTES DE SEIGLE* ET D'AVOINE 18% (GLUTEN), CEUFS ENTIERS HUILE DE COLZA*, SUCRE DE CANNE*, PÉPITES DE CHOCOLAT* 10% (SUCRE DE CANNE" BLOND, PATE DE CACAO*, BEURRE DE CACAO*, EXTRAIT DE VANILLE*), JAUNES D'CŒUFS EN POUDRE RÉHYDRATÉS, SON D'AVOINE" SUCRES EXTRAITS DE RAISIN*, CACAO EN POUDRE*, POUDRE D'AMANDES*, RHUM", GOMME D'ACACIA", POUDRES A LEVER (TARTRATES DE POTASSIUM, CARBONATES DE SODIUM), EXTRAIT DE VANILLE", SEL MARIN. : ISSU DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE. PEUT CONTENIR DES TRACES DE LAIT ET DE FRUITS À COQUE. LES INFORMATIONS SOULIGNÉES SONT DESTINćcr DENAllergènes : Gluten, Fruits à coqueTraces : Lait, Fruits à coque
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E414 - Gomme d'acacia
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E336 - Tartrates de potassium
Potassium tartrate : Potassium tartrate, dipotassium tartrate or argol has formula K2C4H4O6. It is the potassium salt of tartaric acid. It is often confused with potassium bitartrate, also known as cream of tartar. As a food additive, it shares the E number E336 with potassium bitartrate.Source : Wikipedia (Anglais)
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E414 - Gomme d'acacia
Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.Source : Wikipedia
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E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Ceufs-entiers-huile-de-colza, Jaunes-d-coeufs-en-poudre-rehydrates, Son-d-avoine-sucres-extraits-de-raisinCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétalien inconnu
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Caractère végétarien inconnu
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: FARINES COMPLÈTES DE SEIGLE, D'AVOINE 18%, CEUFS ENTIERS HUILE DE COLZA, SUCRE DE CANNE, PÉPITES DE CHOCOLAT 10% (SUCRE DE CANNE" BLOND, PATE DE CACAO, BEURRE DE CACAO, EXTRAIT DE VANILLE), JAUNES D'CŒUFS EN POUDRE RÉHYDRATÉS, SON D'AVOINE" SUCRES EXTRAITS DE RAISIN, CACAO EN POUDRE, POUDRE D'AMANDES, RHUM", GOMME D'ACACIA", POUDRES A LEVER (TARTRATES DE POTASSIUM, CARBONATES DE SODIUM), EXTRAIT DE VANILLE", SEL MARIN- FARINES COMPLÈTES DE SEIGLE -> en:wholemeal-rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9530 - percent_min: 18 - percent_max: 52
- D'AVOINE -> en:oat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9310 - percent_min: 18 - percent: 18 - percent_max: 18
- CEUFS ENTIERS HUILE DE COLZA -> fr:ceufs-entiers-huile-de-colza - percent_min: 10 - percent_max: 18
- SUCRE DE CANNE -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 10 - percent_max: 18
- PÉPITES DE CHOCOLAT -> en:chocolate-chunk - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31005 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
- SUCRE DE CANNE" BLOND -> en:blonde-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.5 - percent_max: 10
- PATE DE CACAO -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 5
- BEURRE DE CACAO -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
- EXTRAIT DE VANILLE -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- JAUNES D'CŒUFS EN POUDRE RÉHYDRATÉS -> fr:jaunes-d-coeufs-en-poudre-rehydrates - percent_min: 0 - percent_max: 10
- SON D'AVOINE" SUCRES EXTRAITS DE RAISIN -> fr:son-d-avoine-sucres-extraits-de-raisin - percent_min: 0 - percent_max: 8.8
- CACAO EN POUDRE -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 7.33333333333333
- POUDRE D'AMANDES -> en:powdered-almonds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 6.28571428571429
- RHUM" -> en:rum - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1004 - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
- GOMME D'ACACIA" -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.88888888888889
- POUDRES A LEVER -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 4.4
- TARTRATES DE POTASSIUM -> en:e336 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.4
- CARBONATES DE SODIUM -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
- EXTRAIT DE VANILLE" -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0 - percent_max: 4
- SEL MARIN -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
Nutrition
-
Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Brownies Matières grasses ? Acides gras saturés ? Glucides ? Sucres ? Fibres alimentaires ? Protéines ? Sel ? Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,562 %
Environnement
-
Eco-Score D - Impact environnemental élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 44/100)
Catégorie : Brownie au chocolat
Catégorie : Brownie au chocolat
- Score environnemental PEF : 0.66 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 7.28 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
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Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: D (Score: 24/100)
Produit : mon brownie - bio pour moi - 250g
Score d'analyse du cycle de vie : 44
Somme des bonus et malus : -20
Score final : 24/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 3.8 km dans une voiture à essence
728 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Brownie au chocolat (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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Signaler un problème
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Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
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Sources de données
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