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Sandwich jambon cheddar - DAUNAT - 190 g

Sandwich jambon cheddar - DAUNAT - 190 g

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Code-barres: 13676513

Quantité : 190 g

Marques : DAUNAT

Catégories : Sandwichs, Sandwichs garnis de charcuteries, Sandwichs au fromage, Sandwichs au jambon, Sandwichs au cheddar, Sandwichs Jambon Fromage

Labels, certifications, récompenses : Sans conservateurs, Fabriqué en France

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    70 ingrédients


    Galette de blé aux graines de lin (47,4%) : farine de blé, eau, huile de colza, graines de lin 1,1%, poudres à lever : E500-E450, dextrose, acidifiant E296, sel. Garniture : Sauce burger 17,4% : huile de colza, eau, moutarde, (eau, vinaigre, graines de moutarde, sel, acidifiant E330, sucre, épice, antioxydant : disulfite de potassium, extraits naturels d'épices), sucre, vinaigre, concentré de tomates, amidon transformé de pommes de terre, sel, jaune d'oeuf, ail, jus de citron concentré, ciboulette, persil, épaississants : gomme de xanthane-E466, conservateur : sorbate de potassium. Jambon cuit ... 15,8% : jambon de porc origine UE, eau, sel, dextrose sirop de glucose, arôme, stabilisants : E451-E450, antioxydant : erythorbate de sodium, conservateur E250. Salade 7,9%. Cheddar fondu 6,3% : cheddar 3,2%, fromages, eau, protéines de lait, beurre, sels de fonte E331-E452, colorant E160b, sel. Tomates. Traces éventuelles de : poisson, crustacé, sésame, céleri, fruits à coques et soja.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde
    Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160b - Rocou
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E224 - Disulfite de potassium


    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia
  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E296 - Acide malique


    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia
  • E316 - Érythorbate de sodium


    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium


    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E451 - Triphosphates


    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E466 - Carboxyméthylcellulose


    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Galette-de-ble-aux-graines-de-lin, Dextrose-sirop-de-glucose

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Jaune d'œuf, Jambon cuit, Jambon, Cheddar fondu, Fromage cheddar, Fromage, Protéine de lait, Beurre

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Jambon cuit, Jambon

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    : Galette de blé aux graines de lin 47.4% (farine de blé), eau, huile de colza, graines de lin 1.1%, poudres à lever (e500), e450, dextrose, acidifiant (e296), sel, Garniture (Sauce burger 17.4%), huile de colza, eau, moutarde (eau, vinaigre, graines de moutarde, sel, acidifiant (e330), sucre, épice, antioxydant (disulfite de potassium), extraits naturels d'épices), sucre, vinaigre, concentré de tomates, amidon transformé de pommes de terre, sel, jaune d'oeuf, ail, jus de citron concentré, ciboulette, persil, épaississants (gomme de xanthane), e466, conservateur (sorbate de potassium, Jambon cuit 15.8%), jambon de porc, eau, sel, dextrose sirop de glucose, arôme, stabilisants (e451), e450, antioxydant (erythorbate de sodium), conservateur (e250, Salade 7.9%, Cheddar fondu 6.3%), cheddar 3.2%, fromages, eau, protéines de lait, beurre, sels de fonte (e331), e452, colorant (e160b), sel, Tomates
    1. Galette de blé aux graines de lin -> fr:galette-de-ble-aux-graines-de-lin - percent: 47.4
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
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    4. graines de lin -> en:flax-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1.1
    5. poudres à lever -> en:raising-agent
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    19. jaune d'oeuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes
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    22. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. épaississants -> en:thickener
      1. gomme de xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. conservateur -> en:preservative
      1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Jambon cuit -> en:cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - percent: 15.8
    27. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no
    28. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. dextrose sirop de glucose -> fr:dextrose-sirop-de-glucose
    31. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    32. stabilisants -> en:stabiliser
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    34. antioxydant -> en:antioxidant
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    35. conservateur -> en:preservative
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Salade -> en:salad - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 7.9
      3. Cheddar fondu -> en:melted-cheddar - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 6.3
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    37. fromages -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe
    38. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    39. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    40. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes
    41. sels de fonte -> en:emulsifying-salts
      1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
    42. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
    43. colorant -> en:colour
      1. e160b -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes
    44. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    45. Tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 21

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.8, valeur arrondie : 6.8)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 21.1474272727966, valeur arrondie : 21.1)

    Points négatifs : 8

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 925, valeur arrondie : 925)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.1, valeur arrondie : 3.1)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 400, valeur arrondie : 400)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (8 - 4)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (3.1%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Sandwichs au cheddar
    Énergie 925 kj
    (221 kcal)
    -9 %
    Matières grasses 10 g -4 %
    Acides gras saturés 2,1 g -51 %
    Glucides 24 g -6 %
    Sucres 3,1 g -27 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 6,8 g -35 %
    Sel 1 g -32 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 21,147 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 116,92 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par charlesnepote, kiliweb, sebleouf, tacite, teolemon, yuka.R1B4UkRxUmJnY2tTZ3RzU3BST045UFZ0emFhc1RGK1ZDY012SVE9PQ, yuka.VnJwZUx2OHRodHNEbjhSbjlFUHE4T2hVOW82WmYzR0tFT3NKSVE9PQ, yuka.WUxvUVNJNGtyOEFhdjgwd3dCL2E1OXhVbHJhblUwcXlLZlFJSVE9PQ, yuka.ZXFVYUtmcGRtS2N5dGYwRzV4V08xZE4xK2MrVVptV29GYzBVSVE9PQ.

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