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Compote pomme vanille sans sucre ajouté – carrefour – 360 g (4 x 90 g)

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Compote pomme vanille sans sucre ajouté – carrefour – 360 g (4 x 90 g)

Code-barres:
12454143

Dénomination générique : Colin d'Alaska préparé avec des champignons, carottes, oignons et tomates - surgelé

Quantité : 360 g (4 x 90 g)

Emballage : Plastique, Surgelé, Étui carton

Marques : carrefour

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Aliments à base de fruits et de légumes, Snacks, Desserts, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Fruits et produits dérivés, Pâtisseries, Tiramisu, Tiramisu au café, Compote de fruits allégée en sucres, Dessert-patissier

Labels, certifications, récompenses : en:Sustainable, Pêche durable, Plein air, Cuisiné en France, Œufs de poules élevées en plein air, Nutriscore, Nutriscore B, Pêche durable MSC, 100% filet
Pêche durable Pêche durable MSC

Origine des ingrédients : Océan Pacifique, Union Européenne et Non Union Européenne

Lieux de fabrication ou de transformation : Italie

Code de traçabilité : IT Q7F5F CE

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 9/55

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      Énergie

      2/10 points (952kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      5/15 points (19g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      2/10 points (2.6g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      0/20 points (0.15g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 1/17

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      Protéines

      1/7 points (4.4g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (1.7g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 8 (9 - 1)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (19%)

      Ce que vous devez savoir
      • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

      Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
      • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
      • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
      • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
      • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
      • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.
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      Sel en faible quantité (0.15%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (90 g)     		Comparé à: Tiramisu au café
    Énergie 952 kj
    (227 kcal)     		857 kj
    (204 kcal)     		-11 %
    Matières grasses 8,4 g 7,56 g -29 %
    Acides gras saturés 2,6 g 2,34 g -68 %
    Glucides 30 g 27 g -1 %
    Sucres 19 g 17,1 g -3 %
    Fibres alimentaires 1,7 g 1,53 g +43 %
    Protéines 4,4 g 3,96 g +9 %
    Sel 0,15 g 0,135 g -12 %
    Alcool 1,6 % vol 1,6 % vol +3 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 90 g

Ingrédients

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    36 ingrédients

    Eau, sirop de glucose, lait écrémé en poudre, génoise 7,8% (farine de blé, geufs entiers de poules élevées en piein air 2,9%, sucre, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, poudres à lever diphosphates et carbonates de sodium), mascarpone 5% [crème pasteurisée, lait entier pasteurisé, correcteur d'acidité: acide lactique (contient jaitil, huile de tournesol, eufs de poules élevées en plein air 4,8%, sucre, lactose et protéines de lait, alcool, vin Marsala 1,4%, cacao en poudre 1,1%, fibre végétale, café soluble 0,6%, épaississant : carraghénanes, arômes naturels (contient jait, ceus). émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, extrait de café. Teneur en alcool : 1,6%. Nutrition par portion
    Allergènes : Crustacés, Poisson, Gluten, Lait

    • Information sur les ingrédients

      • Eau : 23.8% (estimation)

      • Sirop de glucose : 15.8% (estimation)

        • Qu'est-ce que c'est : Un liquide épais et sucré, souvent à base de fécule de maïs ou de blé.
        • Pourquoi on l'utilise : Empêche la cristallisation du sucre dans les bonbons, garde les produits de boulangerie moelleux et ajoute de la douceur.
        • Problèmes de santé : Hautement transformé, pauvre en nutriments et peut contribuer à la prise de poids et à d'autres problèmes de santé.
        • Synonymes : « sirop de glucose », « sirop de maïs » ou « glucose de confiserie » dans les listes d'ingrédients.
        • Problématiques :
        • Le sirop de glucose a généralement une teneur élevée en fructose, liée à des problèmes de santé potentiels comme la prise de poids, les troubles métaboliques et les problèmes hépatiques.
        • Peut contribuer aux « calories vides » ayant peu de valeur nutritionnelle.
        • Sources : OMS

      • Lait en poudre écrémé : 13.1% (estimation)

      • Génoise : 7.8%

      • — Farine de blé : 3.9% (estimation)

      • — Geufs-entiers-de-poules-elevees-en-piein-air : 2.9%

      • — Sucre : < 2% (estimation)

      • — Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • —— E471 : < 2% (estimation)

      • — Agent levant : < 2% (estimation)

      • —— E450i : < 2% (estimation)

      • — E500 : < 2% (estimation)

      • Mascarpone : 5.0%

      • Crème : 4.9% (estimation)

      • Lait entier pasteurisé : 4.9% (estimation)

      • Correcteur d'acidité : 4.9% (estimation)

      • — E270 : 3.7% (estimation)

      • — Contient-jaitil : < 2% (estimation)

      • Huile de tournesol : 4.9% (estimation)

      • Eufs-de-poules-elevees-en-plein-air : 4.8%

      • Sucre : 3.1% (estimation)

      • Lactose et protéine de lait : 3.0% (estimation)

      • Alcool : 2.7% (estimation)

      • Vin marsala : 1.4%

      • Poudre de cacao : 1.1%

      • Fibre végétale : < 2% (estimation)

      • Café soluble : 0.6%

      • Épaississant : < 2% (estimation)

      • — E407 : < 2% (estimation)

      • Arôme naturel : < 2% (estimation)

      • — Contient-jait : < 2% (estimation)

      • — Ceus : < 2% (estimation)

      • Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • — E471 : < 2% (estimation)

      • Café : < 2% (estimation)

      • Nutrition-par-portion : < 2% (estimation)

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    Contient des sucres ajoutés (~ 19%)

    Sucres ajoutés : Sirop de glucose, Sucre, Sucre
    Quantité estimée de sucres ajoutés dans les ingrédients : 19%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Compote de fruits allégée en sucres
    Ce que vous devez savoir
    • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

    Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
    • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
    • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
    • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
    • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
    • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.

Transformation des aliments

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    La carraghénane (E407), dérivée d'algues rouges, est largement utilisée dans l'industrie alimentaire comme agent gélifiant, épaississant et stabilisant, notamment dans les produits laitiers et carnés.

    Il peut exister sous diverses formes, chacune conférant des propriétés texturales distinctes aux aliments.

    Cependant, sa forme dégradée, souvent appelée poligeenan, a soulevé des problèmes de santé en raison de ses effets inflammatoires potentiels et de sa classification comme possible humain cancérogène (Groupe 2B) par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC).

    Néanmoins, le carraghénane de qualité alimentaire a été jugé sûr par divers organismes de réglementation lorsqu'il est consommé en quantités généralement présentes dans les aliments.

  • E450 - Diphosphates

    Les diphosphates (E450) sont des additifs alimentaires souvent utilisés pour modifier la texture des produits, agissant comme agents levants en pâtisserie et empêchant la coagulation des aliments en conserve.

    Ces sels peuvent stabiliser la crème fouettée et se retrouvent également dans les produits en poudre pour conserver leurs propriétés d'écoulement. Ils sont couramment présents dans les produits de boulangerie, les viandes transformées et les boissons gazeuses.

    Dérivés de l'acide phosphorique, ils font partie de notre apport quotidien en phosphate , qui dépasse souvent les niveaux recommandés en raison de la prévalence des phosphates dans les aliments et boissons transformés. .

    La consommation excessive de phosphate est liée à des problèmes de santé, tels que une insuffisance rénale et une santé osseuse affaiblie. Bien que les diphosphates soient généralement considérés comme sûrs lorsqu'ils sont consommés dans les limites des apports quotidiens acceptables établis , il est impératif de surveiller la consommation globale de phosphate pour maintenir une santé optimale.

  • E450i - Pyrophosphate de sodium acide

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Les mono- et diglycérides d'acides gras (E471), sont des additifs alimentaires couramment utilisés comme émulsifiants dans divers aliments transformés.

    Ces composés sont constitués de molécules de glycérol liées à une ou deux chaînes d'acides gras , qui aident à stabiliser et à mélanger les ingrédients à base d'eau et d'huile. Le E471 améliore la texture et la durée de conservation des produits comme la margarine, les produits de boulangerie et la crème glacée, garantissant une texture lisse et homogène.

    Il est généralement considéré comme sûr pour la consommation dans les limites réglementaires établies.

  • E500 - Carbonates de sodium

    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait en poudre écrémé, Mascarpone, Crème, Lait entier pasteurisé, Lactose et protéine de lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Génoise, Geufs-entiers-de-poules-elevees-en-piein-air, Contient-jaitil, Eufs-de-poules-elevees-en-plein-air, Contient-jait, Ceus, Nutrition-par-portion

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Eau, sirop de glucose, lait écrémé en poudre, génoise 7.8% (farine de blé, geufs entiers de poules élevées en piein air 2.9%, sucre, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), poudres à lever (diphosphates de sodium), carbonates de sodium), mascarpone 5%, crème, lait entier pasteurisé, correcteur d'acidité (acide lactique, contient jaitil), huile de tournesol, eufs de poules élevées en plein air 4.8%, sucre, lactose et protéines de lait, alcool, vin Marsala 1.4%, cacao en poudre 1.1%, fibre végétale, café soluble 0.6%, épaississant (carraghénanes), arômes naturels (contient jait, ceus), émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), café, Nutrition par portion
    1. Eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 7.8 – percent_max: 39.7
    2. sirop de glucose -> en:glucose-syrup – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 7.8 – percent_max: 23.75
    3. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19054 – percent_min: 7.8 – percent_max: 18.4333333333333
    4. génoise -> fr:genoise – percent_min: 7.8 – percent: 7.8 – percent_max: 7.8
      1. farine de blé -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 2.9 – percent_max: 4.9
      2. geufs entiers de poules élevées en piein air -> fr:geufs-entiers-de-poules-elevees-en-piein-air – percent_min: 2.9 – percent: 2.9 – percent_max: 2.9
      3. sucre -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 2
      4. émulsifiant -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_max: 1
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 1
      5. poudres à lever -> en:raising-agent – percent_min: 0 – percent_max: 0.666666666666667
        1. diphosphates de sodium -> en:e450i – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.666666666666667
      6. carbonates de sodium -> en:e500 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.5
    5. mascarpone -> en:mascarpone – vegan: no – vegetarian: maybe – ciqual_food_code: 19584 – percent_min: 5 – percent: 5 – percent_max: 5
    6. crème -> en:cream – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19402 – percent_min: 4.8 – percent_max: 5
    7. lait entier pasteurisé -> en:pasteurised-whole-milk – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19024 – percent_min: 4.8 – percent_max: 5
    8. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator – percent_min: 4.8 – percent_max: 5
      1. acide lactique -> en:e270 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 2.4 – percent_max: 5
      2. contient jaitil -> fr:contient-jaitil – percent_min: 0 – percent_max: 2.6
    9. huile de tournesol -> en:sunflower-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17440 – percent_min: 4.8 – percent_max: 5
    10. eufs de poules élevées en plein air -> fr:eufs-de-poules-elevees-en-plein-air – percent_min: 4.8 – percent: 4.8 – percent_max: 4.8
    11. sucre -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 1.4 – percent_max: 4.8
    12. lactose et protéines de lait -> en:lactose-and-milk-proteins – vegan: no – vegetarian: yes – percent_min: 1.4 – percent_max: 4.62
    13. alcool -> en:alcohol – vegan: maybe – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 1014 – percent_min: 1.4 – percent_max: 4.07272727272727
    14. vin Marsala -> en:marsala-wine – vegan: maybe – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 1015 – percent_min: 1.4 – percent: 1.4 – percent_max: 1.4
    15. cacao en poudre -> en:cocoa-powder – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18100 – percent_min: 1.1 – percent: 1.1 – percent_max: 1.1
    16. fibre végétale -> en:vegetable-fiber – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0.6 – percent_max: 1.1
    17. café soluble -> en:instant-coffee – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18005 – percent_min: 0.6 – percent: 0.6 – percent_max: 0.6
    18. épaississant -> en:thickener – percent_min: 0 – percent_max: 0.6
      1. carraghénanes -> en:e407 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.6
    19. arômes naturels -> en:natural-flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 0.6
      1. contient jait -> fr:contient-jait – percent_min: 0 – percent_max: 0.6
      2. ceus -> fr:ceus – percent_min: 0 – percent_max: 0.3
    20. émulsifiant -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_max: 0.6
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 0.6
    21. café -> en:coffee – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 18003 – percent_min: 0 – percent_max: 0.6
    22. Nutrition par portion -> fr:nutrition-par-portion – percent_min: 0 – percent_max: 0.6
    • Teneur en alcool : 1.6%
      alcool -> en:alcohol – percent: 1.6

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Labels environnementaux

  • icon

    Pêche durable MSC

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