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Melba Toast Plain - Hema

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Code-barres:
10718025

Marques : Hema

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Pains

Magasins : Hema

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11.8, valeur arrondie : 11.8)
    • Fibre : 4 / 5 (valeur : 3.9, valeur arrondie : 3.9)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 14

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1607, valeur arrondie : 1607)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.2, valeur arrondie : 3.2)
    • Acides gras saturés : 1 / 10 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)
    • Sodium : 9 / 10 (valeur : 840, valeur arrondie : 840)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 10 (14 - 4)

    Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Matières grasses en faible quantité (2.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

      Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés
      • Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et en acides gras saturés.
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      Sucres en faible quantité (3.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (2.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Pains
    Énergie 1 607 kj
    (384 kcal)     		+23 %
    Matières grasses 2,4 g -57 %
    Acides gras saturés 1,3 g +27 %
    Glucides 76,9 g +45 %
    Sucres 3,2 g -9 %
    Fibres alimentaires 3,9 g -17 %
    Protéines 11,8 g +25 %
    Sel 2,1 g +62 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Ingrédients

  • icon

    16 ingrédients

    Anglais : farine de blé, levure, sel, farine de malt d'orge, émulsifiants E481 et lécithine de soja, huile de colza, agents d'amélioration des farines E920 E300, enzyme. Peut contenir. seigle, avoine, lait moutarde, graines de sésame et lu in. Valeur nutritive pour IOOg: énerg e

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium

    Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.
    Source : Wikipedia

  • E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates

    Cystéine : La cystéine -abréviations IUPAC-IUBMB : Cys et C-, du grec ancien κύστις -« vessie »-, est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UGU et UGC. Elle n'est pas considérée comme essentielle pour l'homme mais peut être produite en quantité insuffisante par l'organisme selon l'état de santé des individus — notamment dans le cas de certaines maladies métaboliques et de syndromes de malabsorption — ainsi que chez les enfants et les personnes âgées. Il s'agit d'un acide α-aminé naturel caractérisé par la présence d'un groupe sulfhydryle –SH formant un thiol ; la sélénocystéine et la tellurocystéine en sont des analogues dont l'atome de soufre est remplacé respectivement par un atome de sélénium et de tellure. La cystéine est présente en petites quantitésdans la plupart des protéines. Sa présence dans les protéines est très importante, notamment parce qu'elle permet la formation de ponts disulfure. Le groupe thiol est très fragile car il s'oxyde facilement. Son oxydation conduit à la cystine, qui consiste en deux molécules de cystéine unies par un pont disulfure. Un oxydant plus énergique peut oxyder la cystéine sur son soufre en donnant l'acide cystéique HO3S–CH2–CH-NH2-COOH, à l'origine de la taurine, produit de décarboxylation présent dans la bile sous forme de taurocholate. Différentes réactions sont utilisées pour « protéger » les thiols des cystéines, ou pour réduire les ponts disulfures, en particulier : Déplacement par un large excès de thiols libres : par des monothiols de type R-SH. Le plus couramment utilisé est le 2-Mercaptoéthanol : HSH2C–CH2OH, par des dithiols cyclisables, par exemple le dithiothréitol : HSH2C–CHOH–CHOH–CH2SH ; Alkylation des thiols libres.Le blocage par alkylation est couramment utilisé lors de l'étude des protéines. Il utilise en particulier l'iodoacétamide conduisant à une carboxyamidométhylation : Cys–SH + IH2C–CONH2 → Cys–S–CH2–CONH2.La cystéine peut être prise comme complément alimentaire sous forme de N-acétylcystéine -NAC-. Elle a pu jouer un rôle important dans le développement de la vie sur terre.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:farine-de-ble, en:levure, en:sel, en:farine-de-malt-d-orge, en:emulsifiants-e481-et-lecithine-de-soja, en:huile-de-colza, en:agents-d-amelioration-des-farines-e920, en:peut-contenir, en:seigle, en:avoine, en:lait-moutarde, en:graines-de-sesame-et-lu-in, en:valeur-nutritive-pour-ioog, en:energ-e

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:farine-de-ble, en:levure, en:sel, en:farine-de-malt-d-orge, en:emulsifiants-e481-et-lecithine-de-soja, en:huile-de-colza, en:agents-d-amelioration-des-farines-e920, en:peut-contenir, en:seigle, en:avoine, en:lait-moutarde, en:graines-de-sesame-et-lu-in, en:valeur-nutritive-pour-ioog, en:energ-e

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:farine-de-ble, en:levure, en:sel, en:farine-de-malt-d-orge, en:emulsifiants-e481-et-lecithine-de-soja, en:huile-de-colza, en:agents-d-amelioration-des-farines-e920, en:peut-contenir, en:seigle, en:avoine, en:lait-moutarde, en:graines-de-sesame-et-lu-in, en:valeur-nutritive-pour-ioog, en:energ-e

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: farine de blé, levure, sel, farine de malt d'orge, émulsifiants e481 et lécithine de soja, huile de colza, agents d'amélioration des farines e920, e300, enzyme, Peut contenir, seigle, avoine, lait moutarde, graines de sésame et lu in, Valeur nutritive pour IOOg (énerg e)
    1. farine de blé -> en:farine-de-ble - percent_min: 6.66666666666667 - percent_max: 100
    2. levure -> en:levure - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. farine de malt d'orge -> en:farine-de-malt-d-orge - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. émulsifiants e481 et lécithine de soja -> en:emulsifiants-e481-et-lecithine-de-soja - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. huile de colza -> en:huile-de-colza - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. agents d'amélioration des farines e920 -> en:agents-d-amelioration-des-farines-e920 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. enzyme -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Peut contenir -> en:peut-contenir - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. seigle -> en:seigle - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. avoine -> en:avoine - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. lait moutarde -> en:lait-moutarde - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. graines de sésame et lu in -> en:graines-de-sesame-et-lu-in - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. Valeur nutritive pour IOOg -> en:valeur-nutritive-pour-ioog - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. énerg e -> en:energ-e - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par pierrekilly
Dernière modification de la page produit le par annelotte.
Fiche produit également modifiée par fix-missing-lang-bot, kiliweb, openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.FIFGAeGgPOx4Qcj2ytse-CaWO_77E8MJEVg9og, yuka.WWFFR1BLRUd1UGtEdVBZMC8wait3OHQwMnNHeWMwbWNCOWNRSWc9PQ.

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