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Croustillant végé - Gardein - 300 g

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Croustillant végé - Gardein - 300 g

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Code-barres: 0842234000872 (EAN / EAN-13) 842234000872 (UPC / UPC-A)

Quantité : 300 g

Marques : Gardein

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Végétalien

Pays de vente : Canada, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1400 - Dextrines
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1400 - Dextrines

    Dextrine : Les dextrines sont des glucides amorphes de formule brute approximative -C6H10O5-n. Elles sont obtenues par chauffage de l'amidon vers 160°C ou par son hydrolyse acide vers 100°C. Des dextrines se forment dans la croûte du pain lors de la cuisson, ce qui lui confère sa couleur et son parfum. On les trouve sous forme de poudre blanche, jaune ou brune. Elles sont plus ou moins solubles dans l'eau et donnent les solutions incolores et dextrogyres.
    Source : Wikipedia

  • E340 - Orthophosphates de potassium

    Phosphate de potassium : Le phosphate de potassium est le nom générique pour les sels formés des ions phosphate et potassium résultant de l'attaque de l'hydroxyde de potassium -KOH ou potasse, base- par l'acide phosphorique. Ces différents sels sont : le dihydrogénophosphate de potassium -monopotassique- -H2PO4-, K+-, E340i ou KDP ; l'hydrogénophosphate de potassium -dipotassique- -HPO42-, 2K+-, E340-ii- ; le phosphate de potassium -tripotassique- -PO43-, 3K+-, E340-iii-.Dans l'alimentation, les phosphates de potassium sont utilisés comme additifs alimentaires -E340-. Ils sont utilisés comme régulateurs alimentaires de pH, agents émulsifiants, séquestrants alimentaires, stabilisants et agents de rétention d'eau/d'humidité -humectants-.
    Source : Wikipedia

  • E340ii - Phosphate dipotassique

    Phosphate de potassium : Le phosphate de potassium est le nom générique pour les sels formés des ions phosphate et potassium résultant de l'attaque de l'hydroxyde de potassium -KOH ou potasse, base- par l'acide phosphorique. Ces différents sels sont : le dihydrogénophosphate de potassium -monopotassique- -H2PO4-, K+-, E340i ou KDP ; l'hydrogénophosphate de potassium -dipotassique- -HPO42-, 2K+-, E340-ii- ; le phosphate de potassium -tripotassique- -PO43-, 3K+-, E340-iii-.Dans l'alimentation, les phosphates de potassium sont utilisés comme additifs alimentaires -E340-. Ils sont utilisés comme régulateurs alimentaires de pH, agents émulsifiants, séquestrants alimentaires, stabilisants et agents de rétention d'eau/d'humidité -humectants-.
    Source : Wikipedia

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : en:saltl, en:methylcellulase, en:mandarin-and-tangerine-juice-concentratel-ancient-grain-flour, en:guina, en:orange-peel-lorange-peel, en:red-chill-flakes

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    Végétalien

    Aucun ingrédient non végétalien détecté

    Ingrédients non reconnus : en:saltl, en:methylcellulase, en:mandarin-and-tangerine-juice-concentratel-ancient-grain-flour, en:guina, en:orange-peel-lorange-peel, en:red-chill-flakes, en:Ferric orthophosphate, Oxyde de zinc, Cobalamine, Chlorhydrate de thiamine

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    Végétarien

    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : en:saltl, en:methylcellulase, en:mandarin-and-tangerine-juice-concentratel-ancient-grain-flour, en:guina, en:orange-peel-lorange-peel, en:red-chill-flakes, en:Ferric orthophosphate, Oxyde de zinc, Cobalamine, Chlorhydrate de thiamine

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : water, cane sugar, wheat flour, isolated soy protein, canola oil, wheat gluten, soy sauce, water, soybeans, wheat, saltl, modified cornstarch, rice flour, white vinegar, methylcellulase, juice (water, mandarin and tangerine juice concentratel ancient grain flour (kamut, amaranth, millet, guina), yeast extract, sugar, cornstarch, dipotassium phosphate, salt, sake (water, rice, salt), potato starch, garlic, natural flavours, sea salt, ginger, maltodextrin, spices, baking powder, colour, orange peel lorange peel, cane sugar, natural flavor), dextrin, gum arabic, garlic puree (garlic, water), onion, pea protein, red chill flakes, carrot powder, sugar beet fibre, magnesium oxide, ferric orthophosphate, niacinamide, zinc oxide, vitamin b12, calcium pantothenate, pyridoxine hydrochloride, thiamine hydrochloride, riboflavin
    1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 3.03030303030303 - percent_max: 100
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    4. isolated soy protein -> en:soy-protein-isolate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 12.6
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        1. kamut -> en:khorasan-wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
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      3. yeast extract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
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      6. dipotassium phosphate -> en:e340ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.04166666666667
      7. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      8. sake -> en:sake - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1026 - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
        1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
        2. rice -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent_min: 0 - percent_max: 0.24
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      9. potato starch -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      10. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
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      14. maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      15. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      16. baking powder -> en:baking-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11046 - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
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      19. cane sugar -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.347222222222222
      20. natural flavor -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.347222222222222
    17. dextrin -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. gum arabic -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. garlic puree -> en:garlic-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
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      2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    20. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. pea protein -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. red chill flakes -> en:red-chill-flakes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. carrot powder -> en:carrot-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. sugar beet fibre -> en:sugar-beet-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. magnesium oxide -> en:e530 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. ferric orthophosphate -> en:ferric-orthophosphate - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. niacinamide -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. zinc oxide -> en:zinc-oxide - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. vitamin b12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. calcium pantothenate -> en:calcium-pantothenate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. pyridoxine hydrochloride -> en:pyridoxine-hydrochloride - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. thiamine hydrochloride -> en:thiamin-hydrochloride - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. riboflavin -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (150g)
    Énergie 753 kj
    (180 kcal)     		1 130 kj
    (270 kcal)
    Matières grasses 4,67 g 7 g
    Acides gras saturés 0,33 g 0,495 g
    Glucides 26 g 39 g
    Sucres 12,6 g 18,9 g
    Fibres alimentaires 0,67 g 1,01 g
    Protéines 10 g 15 g
    Sel 0,48 g 0,72 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 8,974 % 8,974 %
Taille d'une portion : 150g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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