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Whey Gold Standard (4,5 KG) Optimum Nutrition P?

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Whey Gold Standard (4,5 KG) Optimum Nutrition P?

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Code-barres: 0748927028737 (EAN / EAN-13) 748927028737 (UPC / UPC-A)

Marques : Optimum nutrition

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    21 ingrédients

    Mélange de allC Cl protéines (isolat de protéines de lactosérum0 [contient un émulsifiant : lécithine de soja], concentré de protéines de lactosérum0 , isolat de protéines de lactosérum hydrolysé 0 arôme, régulateurs d'acidité (acide citrique, acide malique), colorant (rouge de betterave), édulcorants (acésulfame-K, sucralose), complexe enzymatique (amylase, protéase, cellulase, bêta-D-galactosidase, lipase). ? Issu du LAIT
    Allergènes : Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1104 - Lipases
    • Additif : E162 - Rouge de betterave
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E950 - Acésulfame K
    • Additif : E955 - Sucralose
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Édulcorant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1100 - Amylases

    Amylase : L'amylase -EC 3.2.1.1-, est une enzyme digestive classée comme saccharidase -enzyme qui brise les polysaccharides-. C'est surtout un constituant du suc pancréatique et de la salive, requis pour le catabolisme des glucides à longue chaîne -comme l'amidon- en unités plus petites. L'amylase est également synthétisée dans de nombreuses espèces de fruits pendant leur maturation, ce qui les rend plus sucrés, et aussi durant la germination des grains de céréales. Elle joue un rôle essentiel dans l'amylolyse -ou hydrolyse- de l'amidon de malt d'orge, processus nécessaire à la fabrication de la bière, ainsi que dans l'hydrolyse du glycogène, permettant sa transformation en glucose.
    Source : Wikipedia

  • E1101 - Protéases

    Peptidase : Les peptidases -ou protéases ou enzymes protéolytiques- sont des enzymes qui brisent les liaisons peptidiques des protéines. On parle alors de coupure protéolytique ou de protéolyse. Ce processus implique l'utilisation d'une molécule d'eau ce qui les classe parmi les hydrolases. Les fonctions biologiques des protéases sont variées : elles interviennent dans la maturation des protéines, dans la digestion des aliments, dans la coagulation sanguine, dans le remodelage des tissus au cours du développement de l'organisme et dans la cicatrisation. Certaines protéases sont des toxines, comme la toxine botulique. Certaines protéases sont produites sous forme de précurseurs inactifs, appelés zymogènes. Ils sont en général activés par une coupure protéolytique qui libère l'enzyme fonctionnelle et déclenche ainsi l'activité. Il existe ainsi des processus de protéolyse en cascade, en particulier dans la coagulation.
    Source : Wikipedia

  • E1104 - Lipases

    Lipase : Les lipases sont des enzymes hydrosolubles capables d'effectuer l'hydrolyse de fonctions esters et sont spécialisées dans la transformation de glycéride -triglycéride, diglycérides, monoglycérides- en glycérol et en acides gras -lipolyse-. À ce titre, elles constituent une sous-classe des estérases.
    Source : Wikipedia

  • E162 - Rouge de betterave

    Bétanine : La bétanine -parfois bétacyanine- est un pigment de couleur rouge du groupe des bétacyanines, une sous-classe des bétalaïnes. C'est un hétéroside de glucose -bétanidine 5-O-glucose-, son aglycone est la bétanidine.
    Source : Wikipedia

  • E296 - Acide malique

    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E950 - Acésulfame K

    Acésulfame K : L'acésulfame K est le sel de potassium de l'acésulfame et un édulcorant, aussi connu sous le nom d'acésulfame potassium ou Ace K. Il possède un pouvoir sucrant 100 à 200 fois plus élevé que le sucre -saccharose-. Il est également connu sous le numéro E950 -code des additifs alimentaires-. Sa structure chimique est très voisine de celle de la saccharine. L'acésulfame K divise sur ses possibles effets adverses sur la santé.
    Source : Wikipedia

  • E955 - Sucralose

    Sucralose : Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976. Il a un pouvoir sucrant 600 à 650 fois plus élevé que le sucre tout en n'étant pas du sucre. Il est commercialisé en France sous les noms commerciaux de Canderel ou Aqualoz. Il est synthétisé à partir d'une chloration sélective du saccharose. Le sucralose est un additif alimentaire, autorisé par la Commission Européenne. Il est utilisé dans les aliments sans ajouts de sucres, ou à valeur énergétique réduite. Il est employé pour "sucrer" différentes familles d'aliments comme les produits de boulangerie, les desserts, les glaces, les produits laitiers, les céréales du petit déjeuner et les confiseries. Il figure dans la liste des ingrédients sous le numéro E955. Au contraire de l'aspartame, il est stable à la chaleur et à pH acide et peut être utilisé dans les produits alimentaires cuits ou de longue durée de consommation. Le sucralose est non calorigène et ne favorise pas la formation de carie dentaire.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Melange-de-allc-cl-proteines, Isolat-de-proteines-de-lactoserum0, Concentre-de-proteines-de-lactoserum0, Isolat-de-proteines-de-lactoserum-hydrolyse-0-arome, Complexe-enzymatique, Issu-du-lait

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Melange-de-allc-cl-proteines, Isolat-de-proteines-de-lactoserum0, Concentre-de-proteines-de-lactoserum0, Isolat-de-proteines-de-lactoserum-hydrolyse-0-arome, Complexe-enzymatique, Issu-du-lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Melange-de-allc-cl-proteines, Isolat-de-proteines-de-lactoserum0, Concentre-de-proteines-de-lactoserum0, Isolat-de-proteines-de-lactoserum-hydrolyse-0-arome, Complexe-enzymatique, Issu-du-lait

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Mélange de allC Cl protéines, isolat de protéines de lactosérum0 (contient un émulsifiant (lécithine de soja)), concentré de protéines de lactosérum0, isolat de protéines de lactosérum hydrolysé 0 arôme, régulateurs d'acidité (acide citrique, acide malique), colorant (rouge de betterave), édulcorants (acésulfame-K, sucralose), complexe enzymatique (amylase, protéase, cellulase, bêta-D-galactosidase, lipase), ? issu du LAIT
    1. Mélange de allC Cl protéines -> fr:melange-de-allc-cl-proteines - percent_min: 11.1111111111111 - percent_max: 100
    2. isolat de protéines de lactosérum0 -> fr:isolat-de-proteines-de-lactoserum0 - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. contient un émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 50
        1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. concentré de protéines de lactosérum0 -> fr:concentre-de-proteines-de-lactoserum0 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. isolat de protéines de lactosérum hydrolysé 0 arôme -> fr:isolat-de-proteines-de-lactoserum-hydrolyse-0-arome - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. régulateurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
      2. acide malique -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    6. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. rouge de betterave -> en:e162 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. édulcorants -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. acésulfame-K -> en:e950 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      2. sucralose -> en:e955 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    8. complexe enzymatique -> fr:complexe-enzymatique - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. amylase -> en:e1100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      2. protéase -> en:e1101 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      3. cellulase -> en:cellulase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      4. bêta-D-galactosidase -> en:beta-galactosidase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      5. lipase -> en:e1104 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    9. ? issu du LAIT -> fr:issu-du-lait - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 569 kj
    (375 kcal)
    Matières grasses 2,9 g
    Acides gras saturés 1,9 g
    Glucides 4,5 g
    Sucres 3,8 g
    Fibres alimentaires 0 g
    Protéines 82,5 g
    Sel 0,658 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par .
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