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Caribbean original rum cake with walnuts rum - Tortuga

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Caribbean original rum cake with walnuts rum - Tortuga

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Code-barres: 0714399005538 (EAN / EAN-13) 714399005538 (UPC / UPC-A)

Marques : Tortuga

Labels, certifications, récompenses : Entrepreneurs + Engagés

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    47 ingrédients

     : sugar, enriched bleached flour (Wheat flour, niacin, reduced iron, tl mononitrate riboflavin, folic acid), es, water, soybean oil, Non-fat dry milk, emulsi (Propylene $col mix of mono and diglycerides), modified starches (potato, Wheat, anc TORTUGA@ Gold Rum, egg whites, salt, leavening agents (baking soda sodium a pyophosphate, monocalcium phosphate, Dicalcium phosphate, sodium aluminur phosphate), textulizers (gum Arabic, xanthan gum, guar gum, sodium alginate), cara color, aflificial and natural flavors, sorbic acid (presen'ative), arüficial color (FD&C Yel #5). Contains less than half of 1% alcohol. Allergens: Contains 'Wheat, Es and Mi Original also contains tree nuts (Walnuts); Coconut also contains tree nuts (Coconu Product is made in a factoty where nuts are handled. CHARACIERIZING NGREDFNIS: following "charadefizing .ing-edients" are pre at less than 1% by weight Oliginal Golden cake contains walnuts, banana cake contain natural and arbficial flavoting coconut cake contains coconut flakes and natural and artifi ilavoring pineapple cake contains natural and arffcial flavoring key lime cake contains lime (juice and concentrate) and natural and artificial flavoring chocolate cake contains dutched cocoa powder, coffee cake contains coffee concentrates from Jamaica coffee bear orange cake contains natural and artificial flavoring maple cake contains maple syup, cinnamon raisin cake contains cinnamon and raisins.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Fruits à coque

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E200 - Acide sorbique

    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia

  • E341 - Phosphates de calcium

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E341i - Phosphate monocalcique

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E341ii - Phosphate dicalcique

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:tl-mononitrate-riboflavin, en:es, en:emulsi, en:propylene-col-mix-of-mono-and-diglycerides, en:anc-tortuga-gold-rum, en:baking-soda-sodium-a-pyophosphate, en:sodium-aluminur-phosphate, en:textulizers, en:cara-color, en:aflificial-and-natural-flavors, en:presen-ative, en:aruficial-color, en:fd-c-yel-5, en:contains-less-than-half-of-1-alcohol, en:allergens, en:coconu-product-is-made-in-a-factoty-where-nuts-are-handled, en:characierizing-ngredfnis, en:following-charadefizing-ing, en:cake-contain-natural-and-arbficial-flavoting-coconut-cake-contains-coconut-flakes-and-natural-and-artifi-ilavoring-pineapple-cake-contains-natural-and-arffcial-flavoring-key-lime-cake-contains-lime, en:natural-and-artificial-flavoring-chocolate-cake-contains-dutched-cocoa-powder, en:coffee-cake-contains-coffee-concentrates-from-jamaica-coffee-bear-orange-cake-contains-natural-and-artificial-flavoring-maple-cake-contains-maple-syup, en:cinnamon-raisin-cake-contains-cinnamon-and-raisins

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait en poudre écrémé, Blanc d'œuf

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Fer réduit, en:tl-mononitrate-riboflavin, Acide folique, en:es, en:emulsi, en:propylene-col-mix-of-mono-and-diglycerides, en:anc-tortuga-gold-rum, en:baking-soda-sodium-a-pyophosphate, en:sodium-aluminur-phosphate, en:textulizers, en:cara-color, en:aflificial-and-natural-flavors, en:presen-ative, en:aruficial-color, en:fd-c-yel-5, en:contains-less-than-half-of-1-alcohol, en:allergens, en:coconu-product-is-made-in-a-factoty-where-nuts-are-handled, en:characierizing-ngredfnis, en:following-charadefizing-ing, en:cake-contain-natural-and-arbficial-flavoting-coconut-cake-contains-coconut-flakes-and-natural-and-artifi-ilavoring-pineapple-cake-contains-natural-and-arffcial-flavoring-key-lime-cake-contains-lime, en:natural-and-artificial-flavoring-chocolate-cake-contains-dutched-cocoa-powder, en:coffee-cake-contains-coffee-concentrates-from-jamaica-coffee-bear-orange-cake-contains-natural-and-artificial-flavoring-maple-cake-contains-maple-syup, en:cinnamon-raisin-cake-contains-cinnamon-and-raisins

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : sugar, flour (Wheat flour, niacin, reduced iron, tl mononitrate riboflavin, folic acid), es, water, soybean oil, Non-fat dry milk, emulsi (Propylene $col mix of mono- and diglycerides), modified starches, potato, Wheat, anc TORTUGA@ Gold Rum, egg whites, salt, leavening agents (baking soda sodium a pyophosphate, monocalcium phosphate, Dicalcium phosphate, sodium aluminur phosphate), textulizers (gum Arabic, xanthan gum, guar gum, sodium alginate), cara color, aflificial and natural flavors, sorbic acid (presen'ative), arüficial color (FD&C Yel #5), Contains less than half of 1% alcohol, Allergens (Contains 'Wheat, Walnuts), Coconu Product is made in a factoty where nuts are handled, CHARACIERIZING NGREDFNIS (following "charadefizing .ing), cake contain natural and arbficial flavoting coconut cake contains coconut flakes and natural and artifi ilavoring pineapple cake contains natural and arffcial flavoring key lime cake contains lime (juice), natural and artificial flavoring chocolate cake contains dutched cocoa powder, coffee cake contains coffee concentrates from Jamaica coffee bear orange cake contains natural and artificial flavoring maple cake contains maple syup, cinnamon raisin cake contains cinnamon and raisins
    1. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 3.7037037037037 - percent_max: 100
    2. flour -> en:flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. Wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. niacin -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 25
      3. reduced iron -> en:reduced-iron - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      4. tl mononitrate riboflavin -> en:tl-mononitrate-riboflavin - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      5. folic acid -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 10
    3. es -> en:es - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. soybean oil -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Non-fat dry milk -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. emulsi -> en:emulsi - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. Propylene $col mix of mono- and diglycerides -> en:propylene-col-mix-of-mono-and-diglycerides - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. modified starches -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. potato -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Wheat -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. anc TORTUGA@ Gold Rum -> en:anc-tortuga-gold-rum - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. egg whites -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    14. leavening agents -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      1. baking soda sodium a pyophosphate -> en:baking-soda-sodium-a-pyophosphate - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      2. monocalcium phosphate -> en:e341i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      3. Dicalcium phosphate -> en:e341ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.32
      4. sodium aluminur phosphate -> en:sodium-aluminur-phosphate - percent_min: 0 - percent_max: 0.24
    15. textulizers -> en:textulizers - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      1. gum Arabic -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      2. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      3. guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.32
      4. sodium alginate -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.24
    16. cara color -> en:cara-color - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    17. aflificial and natural flavors -> en:aflificial-and-natural-flavors - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    18. sorbic acid -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      1. presen'ative -> en:presen-ative - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    19. arüficial color -> en:aruficial-color - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      1. FD&C Yel #5 -> en:fd-c-yel-5 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    20. Contains less than half of 1% alcohol -> en:contains-less-than-half-of-1-alcohol - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    21. Allergens -> en:allergens - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      1. Contains 'Wheat -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      2. Walnuts -> en:walnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15023 - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    22. Coconu Product is made in a factoty where nuts are handled -> en:coconu-product-is-made-in-a-factoty-where-nuts-are-handled - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    23. CHARACIERIZING NGREDFNIS -> en:characierizing-ngredfnis - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      1. following "charadefizing .ing -> en:following-charadefizing-ing - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    24. cake contain natural and arbficial flavoting coconut cake contains coconut flakes and natural and artifi ilavoring pineapple cake contains natural and arffcial flavoring key lime cake contains lime -> en:cake-contain-natural-and-arbficial-flavoting-coconut-cake-contains-coconut-flakes-and-natural-and-artifi-ilavoring-pineapple-cake-contains-natural-and-arffcial-flavoring-key-lime-cake-contains-lime - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      1. juice -> en:juice - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    25. natural and artificial flavoring chocolate cake contains dutched cocoa powder -> en:natural-and-artificial-flavoring-chocolate-cake-contains-dutched-cocoa-powder - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    26. coffee cake contains coffee concentrates from Jamaica coffee bear orange cake contains natural and artificial flavoring maple cake contains maple syup -> en:coffee-cake-contains-coffee-concentrates-from-jamaica-coffee-bear-orange-cake-contains-natural-and-artificial-flavoring-maple-cake-contains-maple-syup - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    27. cinnamon raisin cake contains cinnamon and raisins -> en:cinnamon-raisin-cake-contains-cinnamon-and-raisins - percent_min: 0 - percent_max: 0.96

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 393 kj
    (333 kcal)
    Matières grasses 12 g
    Acides gras saturés 2,6 g
    Glucides 49 g
    Sucres 35 g
    Fibres alimentaires 1,8 g
    Protéines 5,3 g
    Sel 0,96 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
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