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L’assiette de profiteroles 15 choux - Leclerc

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L’assiette de profiteroles 15 choux - Leclerc

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Code-barres: 0297428045854 (EAN / EAN-13) 297428045854 (UPC / UPC-A)

Marques : Leclerc

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries, Profiteroles

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    65 ingrédients

    INGREOIENTS . crème patissière (sucre, amidon modifié, POUDRE DE LAIT ÉCRÉMÉ, POUDRE DE LAIT ENTIER, LACTOSE, LACTOSÉRUM, matiéres grasses végétales palmiste, palmiste totalement hydrogénée, coco, SIROP DE GLUCOSE, PROTÉINES dE LAIT, sel, arômes, colorant . caroténoïdes. émulsifiants : mono et diglycéride d'acides gras, estères acétiques des mono et diglycéride d'acides gras, stabilisants : acétate dE calcium, diphosphatas, phosphat de sodium), sucre glace (dextrose, RMIDON DE FROMENT, huila dB colza partiellgmgnt hydrogénée) matière grasse i palma totalement hydrogénée, arômes antiagglomérants E170, E470b), eau, pâte à choux FRRINE MATIÈRE DE LRIT, colorant . E160a, poudras à : E450i, E500ii, stabilisant : E420i génoise sucre, FRRINE DE BLÉ, eau, sirop de sucre inverti, arôme, sel, émulsifiants : E471, E475, poudres à lever : AMIDON BLÉ, E450i, E500ii, stabilisant • crème UHT(CRÈHE LIQUIDE, carraghénanas), ganache chocolat (pâte de cacao sucre, beurre da cacao, émulsifiant LÉCITHINE DE SOJA), sucre (sucra, sirop dB sucre inverti, antiagglomérant colorant : caramel)
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E470b - Sels de magnésium d'acides gras
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E475 - Esters polyglycériques d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E263 - Acétate de calcium

    Acétate de calcium : L'acétate de calcium est le sel de calcium de l'acide acétique. Il est fortement hygroscopique et on manipule habituellement son monohydrate. Il est utilisé comme conservateur alimentaire en pâtisserie sous le numéro E263 .
    Source : Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E420i - D-glucitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palmiste, Palmiste totalement hydrogénée
  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait en poudre écrémé, Lait entier en poudre, Lactose, Petit-lait, Protéine de lait, Crème uht

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Ingreoients, Crème pâtissière, Esteres-acetiques-des-mono-et-diglycerides-d-acides-gras, Diphosphatas, Phosphat-de-sodium, Rmidon-de-froment, Huila-db-colza-partiellgmgnt-hydrogenee, Matiere-grasse-i-palma-totalement-hydrogenee, Aromes-antiagglomerants-e170, Pate-a-choux-frrine-matiere-de-lrit, Poudras-a, E420i-genoise-sucre, Frrine-de-ble, Crehe-liquide, Carraghenanas, Ganache-chocolat, Beurre-da-cacao, Sucra, Sirop-db-sucre-inverti, Antiagglomerant-colorant

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : INGREOIENTS, crème patissière (sucre, amidon modifié, POUDRE DE LAIT ÉCRÉMÉ, POUDRE DE LAIT ENTIER, LACTOSE, LACTOSÉRUM, matiéres grasses végétales palmiste, palmiste totalement hydrogénée, coco, SIROP DE GLUCOSE, PROTÉINES dE LAIT, sel, arômes, colorant (caroténoïdes, émulsifiants), mono- et diglycérides d'acides gras, estères acétiques des mono- et diglycérides d'acides gras, stabilisants (acétate dE calcium), diphosphatas, phosphat de sodium), sucre glace (dextrose, RMIDON DE FROMENT, huila dB colza partiellgmgnt hydrogénée), matière grasse i palma totalement hydrogénée, arômes antiagglomérants e170, e470b, eau, pâte à choux FRRINE MATIÈRE DE LRIT, colorant (e160a), poudras à (e450i), e500ii, stabilisant (e420i génoise sucre), FRRINE DE BLÉ, eau, sirop de sucre inverti, arôme, sel, émulsifiants (e471), e475, poudres à lever (AMIDON BLÉ), e450i, e500ii, stabilisant, crème UHT (CRÈHE LIQUIDE, carraghénanas), ganache chocolat (pâte de cacao, beurre da cacao, émulsifiant LÉCITHINE DE SOJA), sucre (sucra, sirop dB sucre inverti, antiagglomérant colorant (caramel))
    1. INGREOIENTS -> fr:ingreoients - percent_min: 3.84615384615385 - percent_max: 100
    2. crème patissière -> fr:creme-patissiere - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 47
      2. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 25
      3. POUDRE DE LAIT ÉCRÉMÉ -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      4. POUDRE DE LAIT ENTIER -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      5. LACTOSE -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      6. LACTOSÉRUM -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      7. matiéres grasses végétales palmiste -> en:palm-kernel-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      8. palmiste totalement hydrogénée -> fr:palmiste-totalement-hydrogenee - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      9. coco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      10. SIROP DE GLUCOSE -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      11. PROTÉINES dE LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
      13. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
      14. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
        1. caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
        2. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.315
      15. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
      16. estères acétiques des mono- et diglycérides d'acides gras -> fr:esteres-acetiques-des-mono-et-diglycerides-d-acides-gras - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
      17. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
        1. acétate dE calcium -> en:e263 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
      18. diphosphatas -> fr:diphosphatas - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
      19. phosphat de sodium -> fr:phosphat-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
    3. sucre glace -> en:icing-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. RMIDON DE FROMENT -> fr:rmidon-de-froment - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      3. huila dB colza partiellgmgnt hydrogénée -> fr:huila-db-colza-partiellgmgnt-hydrogenee - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    4. matière grasse i palma totalement hydrogénée -> fr:matiere-grasse-i-palma-totalement-hydrogenee - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. arômes antiagglomérants e170 -> fr:aromes-antiagglomerants-e170 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. e470b -> en:e470b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. pâte à choux FRRINE MATIÈRE DE LRIT -> fr:pate-a-choux-frrine-matiere-de-lrit - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. poudras à -> fr:poudras-a - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. e500ii -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. e420i génoise sucre -> fr:e420i-genoise-sucre - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. FRRINE DE BLÉ -> fr:frrine-de-ble - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    17. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
    18. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
    19. e475 -> en:e475 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
    20. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
      1. AMIDON BLÉ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
    21. e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
    22. e500ii -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
    23. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
    24. crème UHT -> en:uht-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
      1. CRÈHE LIQUIDE -> fr:crehe-liquide - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
      2. carraghénanas -> fr:carraghenanas - percent_min: 0 - percent_max: 0.315
    25. ganache chocolat -> fr:ganache-chocolat - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
      1. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
      2. beurre da cacao -> fr:beurre-da-cacao - percent_min: 0 - percent_max: 0.315
      3. émulsifiant LÉCITHINE DE SOJA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.21
    26. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
      1. sucra -> fr:sucra - percent_min: 0 - percent_max: 0.63
      2. sirop dB sucre inverti -> fr:sirop-db-sucre-inverti - percent_min: 0 - percent_max: 0.315
      3. antiagglomérant colorant -> fr:antiagglomerant-colorant - percent_min: 0 - percent_max: 0.21
        1. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.21

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.3, valeur arrondie : 4.3)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.0469501201923066, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 20

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1485, valeur arrondie : 1485)
    • Sucres : 10 / 10 (valeur : 47, valeur arrondie : 47)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.6, valeur arrondie : 4.6)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 252, valeur arrondie : 252)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (20 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (47%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.63%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Profiteroles
    Énergie 1 485 kj
    (355 kcal)     		+24 %
    Matières grasses 8,2 g -44 %
    Acides gras saturés 4,6 g -50 %
    Glucides 65 g +110 %
    Sucres 47 g +142 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 4,3 g -10 %
    Sel 0,63 g +126 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,047 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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