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Jambon cuit à l'ancienne - U Saveurs - 0,280kg

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Jambon cuit à l'ancienne - U Saveurs - 0,280kg

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Code-barres: 0253028034704 (EAN / EAN-13) 253028034704 (UPC / UPC-A)

Quantité : 0,280kg

Conditionnement : Barquette, Film en plastique

Marques : U Saveurs, U

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Jambons, Jambons blancs, Jambon cuit à l'ancienne

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Porcine Française, Bleu Blanc Cœur

Magasins : Super U, Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    14 ingrédients

    Jambon de porc frais issu d'animaux nourris sans OGM (<0.9%) (Origine : France), bouillon (eau, carottes, poireaux, plantes aromatiques), sel, dextrose, gélatine de porc, conservateurs : érythorbate de sodium et nitrite de sodium, plantes aromatiques, sucre. Traces éventuelles de céréales contenant du gluten.
    Traces : Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E428 - Gélatine
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Jambon de porc frais, Gélatine de porc
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Jambon de porc frais, Gélatine de porc
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Jambon de porc frais 0.9%, bouillon (eau, carottes, poireaux, plantes aromatiques), sel, dextrose, gélatine de porc, conservateurs (érythorbate de sodium, nitrite de sodium), plantes aromatiques, sucre
    1. Jambon de porc frais -> fr:jambon-de-porc-frais - labels: en:fed-without-gmos - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 0.9
    2. bouillon -> en:broth
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
      3. poireaux -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039
      4. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    5. gélatine de porc -> en:pork-gelatin - vegan: no - vegetarian: no
    6. conservateurs -> en:preservative
      1. érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrition

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Labels

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Sources de données

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