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Sosiski - Saveurs en Or

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Code-barres: 0250026021453 (EAN / EAN-13) 250026021453 (UPC / UPC-A)

Marques : Saveurs en Or

Labels, certifications, récompenses : Saveurs en Or

Code de traçabilité : EMB 59526A - Saint-Amand-les-Eaux (Nord, France), FR 59.526.002 CE - Saint-Amand-les-Eaux (Nord, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    21 ingrédients

    VIANDE ET GRAS DE PORC : ORIGINE FRANCE ; EAU;VIANDE DE VEAU ORIGINE FRANCE ; SEL; OIGNONS ; DEXTROSE ; PROTEINES DE LAIT ; CONSERVATEUR: E250, E261; ANTIOXYDANT: E326 ;ACIDIFIANT: E451 ;EMULSIFIANT: E450 ; POIVRE ;MUSCADE; COLORANT E120; E160b .
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E160b - Rocou
    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E261 - Acétates de potassium

    Acétate de potassium : L'acétate de potassium de formule semi-développée CH3COOK est un sel de l'acide acétique et du potassium. L'acétate de potassium est un additif alimentaire autorisé en Europe -numéro E261-. Il est classé comme conservateur alimentaire et correcteur de pH. La combustion de l'acétate de potassium donne une flamme de couleur bleue. L'acétate de potassium peut être utilisé pour extraire l'eau du mélange azéotropique éthanol-eau. Le sel réduit la pression vapeur du solvant dans lequel il est le plus soluble. La séparation des solvants se fait ensuite par distillation. L'acétate de potassium en solution aqueuse -pH faible 8‚2- peut être utilisé pour l'extinction d'incendie essentiellement dans les cuisines à cause des huiles et des graisses qui gardent la chaleur. Il forme une mousse comme du savon au contact d'une surface chaude, ce qui étouffe le feu. Il se nettoie facilement et n'est pas toxique. L'acétate de potassium est également utilisé comme "déglaçant" pour lutter contre le verglas, par exemple sur les pistes de l'aéroport de Montréal-Trudeau. Il est employé en remplacement du sel -NaCl-, plus corrosif, et de l'urée, plus toxique.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande et gras de porc, Viande de veau, Protéine de lait, E120
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande et gras de porc, Viande de veau, E120
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : VIANDE et GRAS DE PORC, EAU, VIANDE DE VEAU, SEL, OIGNONS, DEXTROSE, PROTEINES DE LAIT, CONSERVATEUR (e250), e261, ANTIOXYDANT (e326), ACIDIFIANT (e451), EMULSIFIANT (e450), POIVRE, MUSCADE, COLORANT (e120), e160b
    1. VIANDE et GRAS DE PORC -> fr:viande-et-gras-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 6.25 - percent_max: 100
    2. EAU -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. VIANDE DE VEAU -> en:veal-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. SEL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
    5. OIGNONS -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
    6. DEXTROSE -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
    7. PROTEINES DE LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
    8. CONSERVATEUR -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
    9. e261 -> en:e261 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
    10. ANTIOXYDANT -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
      1. e326 -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
    11. ACIDIFIANT -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
      1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
    12. EMULSIFIANT -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
    13. POIVRE -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
    14. MUSCADE -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
    15. COLORANT -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
      1. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
    16. e160b -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.76

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 054 kj
    (252 kcal)
    Matières grasses 21,7 g
    Acides gras saturés 8,4 g
    Glucides 1,49 g
    Sucres 1,29 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 13,65 g
    Sel 1,76 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,88 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, tacite, yuka.ZmY4NEZmby8vTUlIdGNRWndUalJwLzByenNINEFVT3pFZm93SUE9PQ.

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