Pain aux céréales - Leclerc

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E1104 - Lipases
  • Ingrédient : Gluten

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : pate à pain céréales, farine cereales, graine (Farine de BLE, céréales et grain s 9.5%, seigle, semoule de BLE dur, lin brun, tournesol, millet, lin jaune, flocon d'orge, d'avoine, sarasin, issues de BLE, sel, lavain de SEIGLE et de BLE dévitalisé et désactivé, GLUTEN de BLE, farine de BLE malté torréfié, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), acidifiant (acide lactique), enzymes alpha amylases, hemicellulases, xylanases, cellulases, Allergene GLUTEN, A BASE DE LAIT, SOJA, eau), croustillis (FARINE DE BLE Emulsifiant mono- et diglycérides d'acides gras, Agent de traitement de la farine (acide ascorbique), Auxiliaire technologique Huile de tournesol, Enzymes (amyloglucosidase), alpha-amylase, amylase maltogène, lipase, glucose-oxydase, xylanase, levure (Levure de panification)), Allergène, céréales

  1. pate à pain céréales -> fr:pate-a-pain-cereales - percent_min: 19 - percent_max: 62
  2. farine cereales -> en:cereal-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 19 - percent_max: 40.5
  3. graine -> en:seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 19 - percent_max: 33.3333333333333
     1. Farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 9.5 - percent_max: 23.8333333333333
     2. céréales et grain s -> fr:cereales-et-grain-s - percent_min: 9.5 - percent: 9.5 - percent_max: 9.5
     3. seigle -> en:rye - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9390 - percent_min: 0 - percent_max: 9.5
     4. semoule de BLE dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610 - percent_min: 0 - percent_max: 7.16666666666667
     5. lin brun -> en:brown-flax-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15052 - percent_min: 0 - percent_max: 4.77777777777778
     6. tournesol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.58333333333333
     7. millet -> en:millet - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9330 - percent_min: 0 - percent_max: 2.86666666666667
     8. lin jaune -> fr:lin-jaune - percent_min: 0 - percent_max: 2.38888888888889
     9. flocon d'orge -> en:barley-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.04761904761905
     10. d'avoine -> en:oat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9310 - percent_min: 0 - percent_max: 1.79166666666667
     11. sarasin -> fr:sarasin - percent_min: 0 - percent_max: 1.59259259259259
     12. issues de BLE -> fr:issues-de-ble - percent_min: 0 - percent_max: 1.43333333333333
     13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
     14. lavain de SEIGLE et de BLE dévitalisé et désactivé -> fr:lavain-de-seigle-et-de-ble-devitalise-et-desactive - percent_min: 0 - percent_max: 1.19444444444444
     15. GLUTEN de BLE -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.19444444444444
     16. farine de BLE malté torréfié -> fr:farine-de-ble-malte-torrefie - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.02380952380952
     17. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.02380952380952
         1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.02380952380952
     18. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.895833333333333
         1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.895833333333333
     19. enzymes alpha amylases -> fr:enzymes-alpha-amylases - percent_min: 0 - percent_max: 0.895833333333333
     20. hemicellulases -> en:hemicellulase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.895833333333333
     21. xylanases -> en:xylanase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.843137254901961
     22. cellulases -> en:cellulase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.716666666666667
     23. Allergene GLUTEN -> fr:allergene-gluten - percent_min: 0 - percent_max: 0.716666666666667
     24. A BASE DE LAIT -> fr:a-base-de-lait - percent_min: 0 - percent_max: 0.651515151515152
     25. SOJA -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.651515151515152
     26. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.597222222222222
  4. croustillis -> fr:croustillis - percent_min: 0 - percent_max: 25
     1. FARINE DE BLE Emulsifiant mono- et diglycérides d'acides gras -> fr:farine-de-ble-emulsifiant-mono-et-diglycerides-d-acides-gras - percent_min: 0 - percent_max: 25
     2. Agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
     3. Auxiliaire technologique Huile de tournesol -> fr:auxiliaire-technologique-huile-de-tournesol - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
     4. Enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
        1. amyloglucosidase -> fr:amyloglucosidase - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
     5. alpha-amylase -> en:e1100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
     6. amylase maltogène -> fr:amylase-maltogene - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
     7. lipase -> en:e1104 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
     8. glucose-oxydase -> en:e1102 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
     9. xylanase -> en:xylanase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
     10. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
         1. Levure de panification -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11045 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
  5. Allergène -> fr:allergene - percent_min: 0 - percent_max: 20
  6. céréales -> en:cereal - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15.5

Nutrition

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  Qualité nutritionnelle moyenne

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  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 5

  • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.7, valeur arrondie : 9.7)
  • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

  Points négatifs : 9

  • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1184, valeur arrondie : 1184)
  • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
  • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.4, valeur arrondie : 0.4)
  • Sodium : 6 / 10 (valeur : 560, valeur arrondie : 560)

  Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

  Score nutritionnel : (9 - 5)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

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  Repères nutritionnels

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  • 

    Matières grasses en faible quantité (2.8%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acides gras saturés en faible quantité (0.4%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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    Sucres en faible quantité (1.4%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sel en quantité modérée (1.4%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Pains
  Énergie	1 184 kj (283 kcal)	-12 %
  Matières grasses	2,8 g	-53 %
  Acides gras saturés	0,4 g	-63 %
  Glucides	53 g	-1 %
  Sucres	1,4 g	-61 %
  Fibres alimentaires	?
  Protéines	9,7 g	+2 %
  Sel	1,4 g	+8 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %

Emballage

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  Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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  ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

  Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

• 

  Origines des ingrédients

  Informations manquantes sur les origines des ingrédients

  ---

  ⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
  
  Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
  
  Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

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