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Chipolatas La Thur - U - 0.288 kg
Chipolatas La Thur - U - 0.288 kg
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Code-barres: 0213730020600 (EAN / EAN-13) 213730020600 (UPC / UPC-A)
Quantité : 0.288 kg
Conditionnement : Plastique, Film, Barquette
Marques : U
Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Saucisses, Saucisses françaises, Chipolatas
Magasins : Super U, Magasins U
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
24 ingrédients
Chipolata : viande porc, sel, acidifiant, lactate de sodium, vin blanc, ail, dextrose, épices et extrait d'épices naturelles, exhausteur de goût : E621, lactose, antioxydant : E300, E301, salpêtre, colorants : E120, E100, émulsifiant. Boyau naturel de mouton diam. 22/24. Contient du gluten.Allergènes : Gluten, Lait
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E100 - Curcumine
- Additif : E120 - Acide carminique
- Additif : E325 - Lactate de sodium
- Additif : E621 - Glutamate monosodique
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Exhausteur de goût
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Lactose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E120 - Acide carminique
Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.Source : Wikipedia
-
E301 - Ascorbate de sodium
Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.Source : Wikipedia
-
E325 - Lactate de sodium
Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.Source : Wikipedia
-
E621 - Glutamate monosodique
Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Boyau-naturel-de-mouton-diam, 22, 24Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Chipolatas, Viande de porc, Lactose, E120Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Chipolata (viande porc), sel, acidifiant, lactate de sodium, vin blanc, ail, dextrose, épices, épices naturelles, exhausteur de goût (e621), _lactose_, antioxydant (e300), e301, salpêtre, colorants (e120), e100, émulsifiant, Boyau naturel de mouton diam, 22, 24- Chipolata -> en:chipolata-slim-sausage - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 5 - percent_max: 100
- viande porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 5 - percent_max: 100
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
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- lactate de sodium -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
- ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- épices naturelles -> en:natural-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 10
- e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
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- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
- e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
- e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
- salpêtre -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
- colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- e100 -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
- émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
- Boyau naturel de mouton diam -> fr:boyau-naturel-de-mouton-diam - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
- 22 -> fr:22 - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
- 24 -> fr:24 - percent_min: 0 - percent_max: 5
Nutrition
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Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
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Environnement
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Eco-Score D - Impact environnemental élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
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Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 41/100)
Catégorie : Chipolata, crue
Catégorie : Chipolata, crue
- Score environnemental PEF : 0.72 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 5.09 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à impact moyen
Malus : -11
Forme Matière Recyclage Impact Barquette Plastique élevé Film Inconnu élevé ⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: D (Score: 25/100)
Produit : Chipolatas La Thur - U - 0.288 kg
Score d'analyse du cycle de vie : 41
Somme des bonus et malus : -16
Score final : 25/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 2.6 km dans une voiture à essence
509 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Chipolata, crue (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à impact moyen
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Elements d'emballage
Barquette (Plastique)
Film
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
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Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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