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Pizza au saumon - Leclerc

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Code-barres: 0206969064941 (EAN / EAN-13) 206969064941 (UPC / UPC-A)

Marques : Leclerc

Catégories : Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Pizzas, Pizza au saumon

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    38 ingrédients

    pâte à pain : Farine de blé T65, eau, huile d'olive sel, levure ; crème fraiche épaisse 30% mg sur produit fini : crème fraiche pasteurisée, ferments lactiques); emmental français râpés 29% mg sur produit fini (15% : LAIT, sel, ferments, coagulent, anti agglomérant : fécule de pomme de terre) mozzarella en cossette 21% de mg sur produit fini 15%: mozzarella (lait de vache pasteurisé, sel, ferments (dont fini : LACTOSE), coagulant)l anti-agglomérant : amidon de pomme de terre, auxiliaire technologique: Régulateur d' acidité : acide citrique), Saumon fumé Norvège (15% saumon Atlantique, crème liquide 12 % sur produit fini. amidon modifié, stabilisants : E440, E460, E466, E407, émulsifiant E471, origan
    Allergènes : Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E460 - Cellulose

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Creme fraiche pasteurisée, Lait, Mozzarella, Lait de vache pasteurisé, Saumon atlantique

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saumon atlantique

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    fr: pâte à pain (Farine de blé T65), eau, huile d'olive sel, levure, crème fraiche épaisse 30% mg sur produit fini (crème fraiche pasteurisée), ferments lactiques, emmental français râpés 29% mg sur produit fini 15% (LAIT, sel, ferments, coagulent, anti agglomérant (fécule de pomme de terre)), mozzarella en cossette 21% de mg sur produit fini 15% (mozzarella, lait de vache pasteurisé), sel, ferments (dont fini), coagulant)l anti-agglomérant (amidon de pomme de terre), auxiliaire technologique (Régulateur d' acidité), acide citrique, Saumon fumé Norvège, saumon Atlantique 15%, crème liquide 12 % sur produit fini, amidon modifié, stabilisants (e440), e460, e466, e407, émulsifiant (e471), origan
    1. pâte à pain -> fr:pate-a-pain
      1. Farine de blé T65 -> fr:farine-de-ble-type-65 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. huile d'olive sel -> fr:huile-d-olive-sel
    4. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. crème fraiche épaisse 30% mg sur produit fini -> fr:creme-fraiche-epaisse-30-mg-sur-produit-fini
      1. crème fraiche pasteurisée -> en:pasteurized-creme-fraiche - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    6. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
    7. emmental français râpés 29% mg sur produit fini -> fr:emmental-francais-rapes-29-mg-sur-produit-fini - percent: 15
      1. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      4. coagulent -> fr:coagulent
      5. anti agglomérant -> en:anti-caking-agent
        1. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    8. mozzarella en cossette 21% de mg sur produit fini -> fr:mozzarella-en-cossette-21-de-mg-sur-produit-fini - percent: 15
      1. mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590
      2. lait de vache pasteurisé -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    10. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. dont fini -> fr:dont-fini
    11. coagulant)l anti-agglomérant -> fr:coagulant-l-anti-agglomerant
      1. amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    12. auxiliaire technologique -> fr:auxiliaire-technologique
      1. Régulateur d' acidité -> en:acidity-regulator
    13. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. Saumon fumé Norvège -> fr:saumon-fume-norvege
    15. saumon Atlantique -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent: 15
    16. crème liquide 12 % sur produit fini -> fr:creme-liquide-12-sur-produit-fini
    17. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    18. stabilisants -> en:stabiliser
      1. e440 -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. e460 -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    23. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 16

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1176, valeur arrondie : 1176)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 344, valeur arrondie : 344)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (16 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (1.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.86%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Pizza au saumon
    Énergie 1 176 kj
    (281 kcal)     		+20 %
    Matières grasses 19 g +90 %
    Acides gras saturés 11 g +139 %
    Glucides 16 g -34 %
    Sucres 1,5 g -36 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 11 g +3 %
    Sel 0,86 g -32 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par fix-serving-size-bot.
Fiche produit également modifiée par cyn, openfoodfacts-contributors, quentinbrd, segundo, yuka.YTZvTkxxY3Rvc2tHZ1BFZy9rMk85dDlQM3B5dVdVT3hHKzRxSVE9PQ.

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