Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !
En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.
La révolution alimentaire commence avec vous !
Pizza Saumon - E.Leclerc - 500 g
Pizza Saumon - E.Leclerc - 500 g
La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci!
×
Code-barres: 0206753037069 (EAN / EAN-13) 206753037069 (UPC / UPC-A)
Quantité : 500 g
Marques : E.Leclerc
Catégories : Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Pizzas, Pizza au saumon
Magasins : Leclerc
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
51 ingrédients
Pate PARINE DE BLE(GLUTEN),levure, huile d'olive, sel, LAIT;sauce tomate: puree de tomates 97,5%, amidon modifie de pomme de terre,sel huile de colza,sucre,origan,acidifiant: acide citrique, basilic, poivre, oignon;SAUMON fume 16,7% (SAUMON (salmo salar), sel); FROMAGE (LAIT pasteurise, ferments LACTIQUES, sei, antiagglomerant: e460ii); CREME (CREME de LÁIT, PROTEINES DE LAIT emulsifiant: e471, e472b, stabilisant: carraghenanes); persillade (huile d'olives, persil, pulpe d'ail (sel, ail, anhydre de sulfure); eau; citron; olives (olives, eau, sel, acidifiant: acide LACTIQUE, stabilisateur de couleur, gluconate de fer);origan.Allergènes : Poisson, Gluten, Lait
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E460 - Cellulose
- Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
- Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E270 - Acide lactique
Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.Source : Wikipedia
-
E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
-
E460 - Cellulose
Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.Source : Wikipedia
-
E460ii - Cellulose en poudre
Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.Source : Wikipedia
-
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.Source : Wikipedia
-
E579 - Gluconate de fer
Gluconate de ferII : Le gluconate ferreux ou gluconate de ferII est un additif alimentaire -E579- ayant la fonction de séquestrant - stabilisant naturel ou synthétique -, de colorant alimentaire et de complément alimentaire. origine : Sel de fer de l'acide gluconique, E574. fonctions : Colorant et complément de fer. aliments où on en retrouve : Olives et compléments alimentaires. apports journaliers recommandés : Jusqu'à 0‚8 mg·kg-1 de masse corporelle. Aucun risque connu.Il est listé par le Codex alimentarius dans trois classes fonctionnelles : régulateur alimentaire de pH, fixateur de colorant et comme conservateur alimentaire.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E471, E472b
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait, Saumon fumé, Saumon, Saumon atlantique, Fromage, Lait pasteurisé, Crème, CrèmeCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Saumon fumé, Saumon, Saumon atlantiqueCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
-
Détail de l'analyse des ingrédients
Nous avons besoin de votre aide !
Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
: Pate PARINE DE BLE, levure, huile d'olive, sel, LAIT, sauce tomate (puree de tomates 97.5%), amidon modifie de pomme de terre, sel huile de colza, sucre, origan, acidifiant (acide citrique), basilic, poivre, oignon, SAUMON fume 16.7% (SAUMON (salmo salar), sel), FROMAGE (LAIT pasteurise, ferments LACTIQUES, sei, antiagglomerant (e460ii)), CREME (CREME de LÁIT, PROTEINES DE LAIT emulsifiant (e471), e472b, stabilisant (carraghenanes)), persillade, huile d'olives, persil, pulpe d'ail (sel, ail, anhydre de sulfure), eau, citron, olives (olives, eau, sel, acidifiant (acide LACTIQUE), stabilisateur de couleur, gluconate de fer), origan- Pate PARINE DE BLE -> fr:pate-parine-de-ble
- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
- huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
- sauce tomate -> en:tomato-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- puree de tomates -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 97.5
- amidon modifie de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel huile de colza -> fr:sel-huile-de-colza
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes
- acidifiant -> en:acid
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes
- poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
- oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
- SAUMON fume -> en:smoked-salmon - vegan: no - vegetarian: no - percent: 16.7
- SAUMON -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no
- salmo salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- SAUMON -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no
- FROMAGE -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe
- LAIT pasteurise -> en:pasteurised-milk - vegan: no - vegetarian: yes
- ferments LACTIQUES -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
- sei -> fr:sei
- antiagglomerant -> en:anti-caking-agent
- e460ii -> en:e460ii - vegan: yes - vegetarian: yes
- CREME -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes
- CREME de LÁIT -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes
- PROTEINES DE LAIT emulsifiant -> fr:proteines-de-lait-emulsifiant
- e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- e472b -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- stabilisant -> en:stabiliser
- carraghenanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
- persillade -> fr:persillade
- huile d'olives -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes
- pulpe d'ail -> en:garlic-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes
- anhydre de sulfure -> fr:anhydre-de-sulfure
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- citron -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes
- olives -> en:olive - vegan: yes - vegetarian: yes
- olives -> en:olive - vegan: yes - vegetarian: yes
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- acidifiant -> en:acid
- acide LACTIQUE -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
- stabilisateur de couleur -> en:colour-retention-agent
- gluconate de fer -> en:e579 - vegan: yes - vegetarian: yes
- origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes
Nutrition
-
Qualité nutritionnelle moyenne
⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 110Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 10
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 5 / 5 (valeur : 110.006103515625, valeur arrondie : 110)
Points négatifs : 13
- Énergie : 3 / 10 (valeur : 1117, valeur arrondie : 1117)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
- Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
- Sodium : 7 / 10 (valeur : 720, valeur arrondie : 720)
Les points pour les protéines sont comptés car les points pour les fruits, les légumes, les noix et les huiles de colza, de noix et d'olive sont au maximum.
Score nutritionnel : (13 - 10)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (15%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (4%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (1.7%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité élevée (1.8%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (100g)Comparé à: Pizza au saumon Énergie 1 117 kj
(267 kcal)1 120 kj
(267 kcal)+13 % Matières grasses 15 g 15 g +49 % Acides gras saturés 4 g 4 g -14 % Glucides 21 g 21 g -12 % Sucres 1,7 g 1,7 g -25 % Fibres alimentaires ? ? Protéines 12 g 12 g +12 % Sel 1,8 g 1,8 g +42 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 110,006 % 110,006 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 91,85 g 91,8 g
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 70/100)
Catégorie : Pizza au saumon
Catégorie : Pizza au saumon
- Score environnemental PEF : 0.35 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 2.47 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 50/100)
Produit : Pizza Saumon - E.Leclerc - 500 g
Score d'analyse du cycle de vie : 70
Somme des bonus et malus : -20
Score final : 50/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.3 km dans une voiture à essence
247 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Pizza au saumon (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Sources de données
Produit ajouté le par ludo29880
Dernière modification de la page produit le par quentinbrd.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors.