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Pizza kebab - E.Leclerc - 500 g

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Pizza kebab - E.Leclerc - 500 g

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Code-barres: 0206523039033 (EAN / EAN-13) 206523039033 (UPC / UPC-A)

Quantité : 500 g

Marques : E.Leclerc

Catégories : Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Pizzas, Pizzas au kebab

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    54 ingrédients

    Base crème fraiche (Pâte à pizza (Farine de BLE (type 65), eau. Huile d'olive, sel (agent anti-agglomérant (E535)) levure (Saccharomyces cerevisiae). Améliorant (farine de BLE. Émulsifiant : mono-et diglycérides d'acides gras, acide ascorbique, huile de tournesol).); CREME liquide UHT 20% (CREME (20 %), amidon transformé. Émulsifiant (E 471). Stabilisants (E 407, E 466).)) ; Lamelles kebab cuite (18% Viande de dinde 60%. Viande de veau 25%. Eau protéine de soja mélange d'épices (contient moutarde), sel, exhausteur de goût : glutamate de sodium, stabilisateur : diphosphate sodique. Dextrose, sirop de glucose : conservateur : acétate de sodium, antioxydants : acide citrique, acide ascorbique. Extrait de levure, arômes.) : Mozzarella râpée (LAIT de vache pasteurisé, sel, ferments (dont LACTOSE), coagulant. Correcteur d'acidité : acide citrique, anti-agglomérant : amidon de pomme de terre.): Oignons
    Allergènes : Gluten, Lait, Moutarde

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E262i - Acétate de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E535 - Ferrocyanure de sodium

    Ferrocyanure de sodium : Le ferrocyanure de sodium, aussi appelé hexacyanoferrate II de tétrasodium ou prussiate jaune de sodium, est un sel complexe de formule Na4[Fe-CN-6], généralement décahydraté. Il se présente sous la forme de cristaux jaune pâle solubles dans l'eau. C'est aussi un additif alimentaire -E535-, notamment utilisé pour le sel de cuisine comme salant et anti-agglomérant. Si les ions Na+ sont échangés par des Fe3+, il devient d'un bleu très intense, le Bleu de Prusse.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, Viande de dinde, Viande de veau, Mozzarella, Lait de vache pasteurisé, Lactose

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de dinde, Viande de veau

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Base crème fraiche, Pâte à pizza, Farine de BLE (type 65), eau, Huile d'olive, sel (agent anti-agglomérant (e535)), levure (Saccharomyces cerevisiae), Améliorant (farine de BLE, Émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), acide ascorbique, huile de tournesol), CREME liquide UHT 20% (CREME 20%, amidon transformé, Émulsifiant (e471), Stabilisants (e407, e466)), Lamelles kebab cuite (Viande de dinde 18%, Viande de veau 25%, Eau protéine de soja mélange d'épices, sel, exhausteur de goût (glutamate de sodium), stabilisateur (diphosphate sodique, Dextrose), sirop de glucose (conservateur), acétate de sodium, antioxydants (acide citrique), acide ascorbique, Extrait de levure, arômes, Mozzarella, LAIT de vache pasteurisé), sel, ferments (dont LACTOSE), coagulant, Correcteur d'acidité (acide citrique), anti-agglomérant (amidon de pomme de terre), Oignons
    1. Base crème fraiche -> fr:base-creme-fraiche
    2. Pâte à pizza -> en:pizza-dough - ciqual_food_code: 23403
    3. Farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      1. type 65 -> fr:type-65
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    5. Huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      1. agent anti-agglomérant -> fr:agent-anti-agglomerant
        1. e535 -> en:e535 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. Saccharomyces cerevisiae -> en:brewer-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. Améliorant -> en:enhancer
      1. farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. Émulsifiant -> en:emulsifier
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      3. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    9. CREME liquide UHT -> fr:creme-liquide-uht - percent: 20
      1. CREME -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 20
      2. amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      3. Émulsifiant -> en:emulsifier
        1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      4. Stabilisants -> en:stabiliser
        1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. Lamelles kebab cuite -> fr:lamelles-kebab-cuite
      1. Viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent: 18
      2. Viande de veau -> en:veal-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 25
      3. Eau protéine de soja mélange d'épices -> fr:eau-proteine-de-soja-melange-d-epices
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer
        1. glutamate de sodium -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. stabilisateur -> en:stabiliser
        1. diphosphate sodique -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        1. conservateur -> en:preservative
      8. acétate de sodium -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. antioxydants -> en:antioxidant
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. Extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      13. Mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590
      14. LAIT de vache pasteurisé -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    12. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. dont LACTOSE -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    13. coagulant -> en:coagulant
    14. Correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. anti-agglomérant -> en:anti-caking-agent
      1. amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    16. Oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 3.125, valeur arrondie : 3.1)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 1004, valeur arrondie : 1004)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)
    • Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 5.9, valeur arrondie : 5.9)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 340, valeur arrondie : 340)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (10 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.85%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Pizzas au kebab
    Énergie 1 004 kj
    (240 kcal)     		+12 %
    Matières grasses 12 g +52 %
    Acides gras saturés 5,9 g +90 %
    Glucides 21 g -14 %
    Sucres 2,2 g -18 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 12 g +17 %
    Sel 0,85 g -21 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,125 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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