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Pâté en Croûte de Volaille - Carrefour - 130 g

Pâté en Croûte de Volaille - Carrefour - 130 g

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Code-barres: 0205919010694 (EAN / EAN-13) 205919010694 (UPC / UPC-A)

Quantité : 130 g

Conditionnement : Plastique, Frais

Marques : Carrefour

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Charcuteries cuites, Pâté en croûte

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Porcine Française, Volaille Française

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    58 ingrédients


    Farine de blé, viande de porc 16,6 %, filet de poulet 16,3 %, beurre, gelée (eau, vin blanc, gélatine de porc, sel, Madère, céleri carotte, oignon, échalote, ail, thym, laurier, persil, conservateur : nitrite de sodium, arôme naturel de volaille), eau, foie de poulet 5,2 %, Madère, gras de porc, sel, œuf entier, jaune d_'œuf_, graisse de canard, lait, épices et plantes aromatiques(échalote, persil, poivre, oignon, muscade, ail, cannelle, girofle), crème (crème, ferments lactiques , trompette de la mort, vin blanc, sirop de glucose, Brandy, sucre, colorant : caroténoïdes, antioxydants : ascorbate de sodium et acide ascorbique, sucre vanillé (sucre, extrait de vanille, amidon de maïs), conservateur : nitrite de sodium. Ce produit est composé d'environ 40 % de pâte et de 52 % de farce.
    Allergènes : Céleri, Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Filet de poulet, Beurre, Gélatine de porc, Arôme naturel de volaille, Foie de poulet, Gras de porc, Œuf entier, Jaune d'œuf, Graisse de canard, Lait, Crème, Crème

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de porc, Filet de poulet, Gélatine de porc, Arôme naturel de volaille, Foie de poulet, Gras de porc, Graisse de canard

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    : Farine de _blé_, viande de porc 16.6%, filet de poulet 16.3%, _beurre_, gelée (eau, vin blanc, gélatine de porc, sel, Madère, _céleri_ carotte, oignon, échalote, ail, thym, laurier, persil, conservateur (nitrite de sodium), arôme naturel de volaille), eau, foie de poulet 5.2%, Madère, gras de porc, sel, _œuf_ entier, jaune d_'œuf_, graisse de canard, _lait_, épices et plantes aromatiques (échalote, persil, poivre, oignon, muscade, ail, cannelle, girofle), crème, crème, ferments lactiques, trompette de la mort, vin blanc, sirop de glucose, Brandy, sucre, colorant (caroténoïdes), antioxydants (ascorbate de sodium, acide ascorbique), sucre vanillé (sucre, extrait de vanille, amidon de maïs), conservateur (nitrite de sodium, Ce produit est composé d'environ 40 % de pâte et de 52 % de farce)
    1. Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 16.6 - percent_max: 46.3
    2. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 16.6 - percent: 16.6 - percent_max: 16.6
    3. filet de poulet -> en:chicken-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36018 - percent_min: 16.3 - percent: 16.3 - percent_max: 16.3
    4. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 5.2 - percent_max: 16.3
    5. gelée -> en:aspic - percent_min: 5.2 - percent_max: 16.3
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.371428571428571 - percent_max: 16.3
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      3. gélatine de porc -> en:pork-gelatin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5.43333333333333
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 4.075
      5. Madère -> en:madeira - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 3.26
      6. _céleri_ carotte -> fr:celeri-carotte - percent_min: 0 - percent_max: 2.71666666666667
      7. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 2.32857142857143
      8. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 0 - percent_max: 2.0375
      9. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.81111111111111
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      12. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.35833333333333
      13. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.25384615384615
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25384615384615
      14. arôme naturel de volaille -> en:natural-poultry-flavouring - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.16428571428571
    6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 5.2 - percent_max: 14.1
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    8. Madère -> en:madeira - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 5.2
    9. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530 - percent_min: 0 - percent_max: 5.2
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5.2
    11. _œuf_ entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 5.2
    12. jaune d_'œuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0 - percent_max: 4.6
    13. graisse de canard -> en:duck-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16550 - percent_min: 0 - percent_max: 4.18181818181818
    14. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.83333333333333
    15. épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.53846153846154
      1. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 0 - percent_max: 3.53846153846154
      2. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.76923076923077
      3. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.17948717948718
      4. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.884615384615384
      5. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 0.707692307692308
      6. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.58974358974359
      7. cannelle -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.505494505494505
      8. girofle -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11052 - percent_min: 0 - percent_max: 0.442307692307692
    16. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 3.28571428571428
    17. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 3.06666666666667
    18. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.875
    19. trompette de la mort -> en:horn-of-plenty - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 0 - percent_max: 2.70588235294118
    20. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 2.55555555555555
    21. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.42105263157895
    22. Brandy -> en:brandy - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 2.3
    23. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.19047619047619
    24. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.09090909090909
      1. caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.09090909090909
    25. antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      2. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    26. sucre vanillé -> en:vanilla-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.91666666666667
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.91666666666667
      2. extrait de vanille -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0 - percent_max: 0.958333333333333
      3. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.638888888888889
    27. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.84
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.84
      2. Ce produit est composé d'environ 40 % de pâte et de 52 % de farce -> fr:ce-produit-est-compose-d-environ-40-de-pate-et-de-52-de-farce - percent_min: 0 - percent_max: 0.92

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

    • en:poultry -> en:poultry

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 18

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1099, valeur arrondie : 1099)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
    • Graisses saturées : 8 / 10 (valeur : 8.9, valeur arrondie : 8.9)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 640, valeur arrondie : 640)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 18 (18 - 0)

    Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en faible quantité (1.4%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (1.6%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Pâté en croûte
    Énergie 1 099 kj
    (263 kcal)
    -7 %
    Matières grasses 16 g -12 %
    Acides gras saturés 8,9 g +16 %
    Glucides 18 g -1 %
    Sucres 1,4 g +21 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 11 g -4 %
    Sel 1,6 g -10 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 202,71 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-carrefour.
Fiche produit également modifiée par beniben, openfoodfacts-contributors, packbot.

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