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Rôti de porc façon Orloff –

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Rôti de porc façon Orloff –

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Code-barres:
0204837029122(EAN / EAN-13) 204837029122 (UPC / UPC-A)

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Porc et dérivés, Porc, Rôtis de porc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 7/55

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      Énergie

      2/10 points (690kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (0.7g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      4/10 points (4.4g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      1/20 points (0.4g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 2/17

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      Protéines

      2/7 points (20g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (inconnu)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Ce produit est considéré comme étant un produit à base de viande rouge pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 5 (7 - 2)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Rôtis de porc
    Énergie 690 kj
    (165 kcal)     		+10 %
    Matières grasses 6,6 g +7 %
    Acides gras saturés 4,4 g +72 %
    Glucides 2 g +147 %
    Sucres 0,7 g +28 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 20 g -9 %
    Sel 0,4 g -72 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,094 %

Ingrédients

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    33 ingrédients

    Filet de porc 78%, FROMAGE 12% (FROMAGE fondu (FROMAGES (OEUF), eau, amidons modifiés, LACTOSERUM, sels de fonte : E331 et E452, sel, gélifiant : E407 et colorant : E160a) et EMMENTAL), bacon 8% (viande de porc, persil, poivron et oignon, sel, antioxydant E328 et E301, dextrose, conservateurs : E282, E252 et E250, sucre, épice et plante aromatique), tomate.
    Allergènes : Œufs, Lait

    • Information sur les ingrédients

      • Filet de porc : 78.0%

      • Fromage : 12.0%

      • Fromage fondu : 5.0% (estimation)

      • — Fromage : 2.5% (estimation)

      • — Eau : < 2% (estimation)

      • — Amidon modifié : < 2% (estimation)

      • — Petit-lait : < 2% (estimation)

      • — Sels émulsifiants : < 2% (estimation)

      • —— E331 : < 2% (estimation)

      • — E452 : < 2% (estimation)

      • — Sel : < 2% (estimation)

      • — Gélifiant : < 2% (estimation)

      • —— E407 : < 2% (estimation)

      • — Colorant : < 2% (estimation)

      • —— E160a : < 2% (estimation)

      • Emmental : 2.5% (estimation)

      • Bacon : 8.0%

      • — Viande de porc : < 2% (estimation)

      • — Persil : < 2% (estimation)

      • — Poivron : < 2% (estimation)

      • — Oignon : < 2% (estimation)

      • — Sel : < 2% (estimation)

      • — Antioxydant : < 2% (estimation)

      • —— E328 : < 2% (estimation)

      • — E301 : < 2% (estimation)

      • — Dextrose : < 2% (estimation)

      • — Conservateur : < 2% (estimation)

      • —— E282 : < 2% (estimation)

      • — E252 : < 2% (estimation)

      • — E250 : < 2% (estimation)

      • — Sucre : < 2% (estimation)

      • — Épices et plantes aromatique : < 2% (estimation)

      • Tomate : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E14XX - Amidons modifiés

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Nitrite de sodium : Le nitrite de sodium, de formule NaNO2, est le nitrite le plus important dans l'industrie chimique. La masse molaire moyenne du nitrite de sodium est 69‚00 g.mol-1. L'ancienne méthode de fabrication était basée sur la réduction du nitrate de sodium par le plomb métallique à 420 °C : N a N O 3 + P b → N a N O 2 + P b O Le nitrite de sodium s'obtient de nos jours comme sous-produit lors de la synthèse industrielle de l'acide nitrique. Le mélange de monoxyde d'azote et de dioxyde d'azote produit lors de cette synthèse est absorbé par une solution d'hydroxyde de sodium ce qui conduit à du nitrite et à du nitrate de sodium.
    Source : Wikipedia

  • E252 - Nitrate de potassium

    Nitrate de potassium : Le nitrate de potassium est un corps chimique, ionique, anhydre, composé d'anions nitrates et de cations potassium, de formule brute KNO3. Ce composé minéral salin de densité entre 2‚1 et 2‚2 suivant sa pureté, soluble dans l'eau, est le nitre des minéralogistes, caractéristiques des zones désertiques, ou le salpêtre des anciens chimistes ou collecteurs-fabricants de poudre noire. Il était aussi nommé dans l'ancienne nomenclature chimique française « nitrate de potasse », voire nitre de potasse. Bien connu probablement avant le Moyen Âge, le salpêtre signifie littéralement en latin médiéval « sel de pierre » -salpetrae-. L'appellation « salpêtre » ne s'applique pas qu'au corps chimique anhydre, mais aussi aux corps hydratés constituant une couche pulvérulente blanchâtre, qui se forme sur les vieux murs humides par évaporation de l'eau. Le salpêtre était récolté en grattant des pierres ou des briques situées dans des lieux sombres autrefois marqués par un environnement ammoniaqué, comme les caves d'affinages, les étables, les écuries, ou à défaut, par des eaux riches en ions ammonium ou nitrates. Les ions ammoniums sont facilement oxydés en nitrates par les bactéries dites nitrifiantes, présentes dans ces environnements. Le sel anhydre est obtenu par simple séchage, opération naturelle voisine de l'efflorescence conduisant à la perte de l'eau de cristallisation des sels hydratés. Un mélange proportionné de poudres de soufre, de charbon de bois pulvérulent et de salpêtre permet de fabriquer de la poudre à canon ou poudre noire. Cette poudre allumée disparaît en un nuage de gaz vite dissipé. Simplement mélangé à du charbon de bois en poudre, le salpêtre explose à la chaleur. Son usage comme explosif fut de fait un des principaux emplois historiques du nitre ou du salpêtre.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E328 - Lactate d'ammonium

    Ammonium lactate : Ammonium lactate is a compound with formula NH4-C2H4-OH-COO-. It is the ammonium salt of lactic acid. It has mild anti-bacterial properties. It has E number "E328" and is the active ingredient of the skin lotions Amlactin and Lac-Hydrin.Ammonium lactate is a mix of lactic acid and ammonium hydroxide. It is used as a skin moisturizer lotion to treat dry, scaly, itchy skin. Those who are using it should avoid exposure to sunlight or artificial UV rays, such as sunlamps or tanning beds. Ammonium lactate makes skin more sensitive to sunlight. Skin is more likely to sunburn. Use sunblock and wear clothes when exposed to sunlight.[1]
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    La carraghénane (E407), dérivée d'algues rouges, est largement utilisée dans l'industrie alimentaire comme agent gélifiant, épaississant et stabilisant, notamment dans les produits laitiers et carnés .

    Il peut exister sous diverses formes, chacune conférant des propriétés texturales distinctes aux aliments.

    Cependant, sa forme dégradée, souvent appelée poligeenan, a soulevé des problèmes de santé en raison de ses effets inflammatoires potentiels et de sa classification comme possible humain cancérogène (Groupe 2B) par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC).

    Néanmoins, le carraghénane de qualité alimentaire a été jugé sûr par divers organismes de réglementation lorsqu'il est consommé en quantités généralement présentes dans les aliments.

  • E452 - Polyphosphates

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Filet de porc, Fromage, Fromage fondu, Fromage, Petit-lait, Emmental, Bacon, Viande de porc
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Filet de porc 78%, FROMAGE 12%, FROMAGE fondu (FROMAGES, eau, amidons modifiés, LACTOSERUM, sels de fonte (e331), e452, sel, gélifiant (e407), colorant (e160a)), EMMENTAL, bacon 8% (viande de porc, persil, poivron, oignon, sel, antioxydant (e328), e301, dextrose, conservateurs (e282), e252, e250, sucre, épice et plante aromatique), tomate
    1. Filet de porc -> en:pork-fillet – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_food_code: 28201 – percent: 78
    2. FROMAGE -> en:cheese – vegan: no – vegetarian: maybe – ciqual_proxy_food_code: 12999 – percent: 12
    3. FROMAGE fondu -> en:melted-cheese – vegan: no – vegetarian: maybe – ciqual_proxy_food_code: 12999
      1. FROMAGES -> en:cheese – vegan: no – vegetarian: maybe – ciqual_proxy_food_code: 12999
      2. eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066
      3. amidons modifiés -> en:modified-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510
      4. LACTOSERUM -> en:whey – vegan: no – vegetarian: maybe
      5. sels de fonte -> en:emulsifying-salts
        1. e331 -> en:e331 – vegan: yes – vegetarian: yes
      6. e452 -> en:e452 – vegan: yes – vegetarian: yes
      7. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058
      8. gélifiant -> en:gelling-agent
        1. e407 -> en:e407 – vegan: yes – vegetarian: yes
      9. colorant -> en:colour
        1. e160a -> en:e160a – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe
    4. EMMENTAL -> en:emmental – vegan: no – vegetarian: maybe – ciqual_food_code: 12115
    5. bacon -> en:bacon – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_food_code: 28858 – percent: 8
      1. viande de porc -> en:pork-meat – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_proxy_food_code: 28205
      2. persil -> en:parsley – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11014
      3. poivron -> en:bell-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20041
      4. oignon -> en:onion – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20034
      5. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058
      6. antioxydant -> en:antioxidant
        1. e328 -> en:e328 – vegan: yes – vegetarian: yes
      7. e301 -> en:e301 – vegan: yes – vegetarian: yes
      8. dextrose -> en:dextrose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016
      9. conservateurs -> en:preservative
        1. e282 -> en:e282 – vegan: yes – vegetarian: yes
      10. e252 -> en:e252 – vegan: yes – vegetarian: yes
      11. e250 -> en:e250 – vegan: yes – vegetarian: yes
      12. sucre -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016
      13. épice et plante aromatique -> en:herbs-and-spices – vegan: yes – vegetarian: yes
    6. tomate -> en:tomato – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20047

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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