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DONUTS FRAISE X4 - U - 650g

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DONUTS FRAISE X4 - U - 650g

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Code-barres: 0203963020331 (EAN / EAN-13) 203963020331 (UPC / UPC-A)

Dénomination générique : Donuts à la fraise

Quantité : 650g

Conditionnement : Barquette plastique

Marques : U

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries

Magasins : Super U, Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    33 ingrédients

    Pâte 56% : farine de blé (farine de blé, gluten de blé), eau, huille de tournesol, sucre, levure, préparation pour pâte (émulsifiants : monoet diglycérides d'acides gras, stéroyl-2-lactylate de sodium, proteine de ble, epaississant : gomme deguar, poudre de lait, agent de traitement de la farine ; acide ascorbique, l-cystéine), sel, sirop de sucre inverti. Fourrage parfum fraise 23% : purée de fraise 35%, sirop de glucose-fructose, saccharose, eau, amidon modifié de maïs, gélifiant ; pectine amidée, correcteur d'acidité : acide citrique, colorant : jus concentré de carotte
    Allergènes : Gluten, Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E440ii - Pectine amidée

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates

    Cystéine : La cystéine -abréviations IUPAC-IUBMB : Cys et C-, du grec ancien κύστις -« vessie »-, est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UGU et UGC. Elle n'est pas considérée comme essentielle pour l'homme mais peut être produite en quantité insuffisante par l'organisme selon l'état de santé des individus — notamment dans le cas de certaines maladies métaboliques et de syndromes de malabsorption — ainsi que chez les enfants et les personnes âgées. Il s'agit d'un acide α-aminé naturel caractérisé par la présence d'un groupe sulfhydryle –SH formant un thiol ; la sélénocystéine et la tellurocystéine en sont des analogues dont l'atome de soufre est remplacé respectivement par un atome de sélénium et de tellure. La cystéine est présente en petites quantitésdans la plupart des protéines. Sa présence dans les protéines est très importante, notamment parce qu'elle permet la formation de ponts disulfure. Le groupe thiol est très fragile car il s'oxyde facilement. Son oxydation conduit à la cystine, qui consiste en deux molécules de cystéine unies par un pont disulfure. Un oxydant plus énergique peut oxyder la cystéine sur son soufre en donnant l'acide cystéique HO3S–CH2–CH-NH2-COOH, à l'origine de la taurine, produit de décarboxylation présent dans la bile sous forme de taurocholate. Différentes réactions sont utilisées pour « protéger » les thiols des cystéines, ou pour réduire les ponts disulfures, en particulier : Déplacement par un large excès de thiols libres : par des monothiols de type R-SH. Le plus couramment utilisé est le 2-Mercaptoéthanol : HSH2C–CH2OH, par des dithiols cyclisables, par exemple le dithiothréitol : HSH2C–CHOH–CHOH–CH2SH ; Alkylation des thiols libres.Le blocage par alkylation est couramment utilisé lors de l'étude des protéines. Il utilise en particulier l'iodoacétamide conduisant à une carboxyamidométhylation : Cys–SH + IH2C–CONH2 → Cys–S–CH2–CONH2.La cystéine peut être prise comme complément alimentaire sous forme de N-acétylcystéine -NAC-. Elle a pu jouer un rôle important dans le développement de la vie sur terre.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait en poudre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Pâte, Huille-de-tournesol, Preparation-pour-pate, Steroyl-2-lactylate-de-sodium, Gomme-deguar, Fourrage-parfum-fraise

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    : Pâte 56% (farine de blé, farine de blé), gluten de blé, eau, huille de tournesol, sucre, levure, préparation pour pâte (émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras), stéroyl-2-lactylate de sodium, proteine de ble, epaississant (gomme deguar), poudre de lait, agent de traitement de la farine, acide ascorbique, l-cystéine), sel, sirop de sucre inverti, Fourrage parfum fraise 23% (purée de fraise 35%), sirop de glucose-fructose, saccharose, eau, amidon modifié de maïs, gélifiant, pectine amidée, correcteur d'acidité (acide citrique), colorant (jus concentré de carotte)
    1. Pâte -> en:dough - percent: 56
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    4. huille de tournesol -> fr:huille-de-tournesol
    5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    6. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. préparation pour pâte -> fr:preparation-pour-pate
      1. émulsifiants -> en:emulsifier
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      2. stéroyl-2-lactylate de sodium -> fr:steroyl-2-lactylate-de-sodium
      3. proteine de ble -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. epaississant -> en:thickener
        1. gomme deguar -> fr:gomme-deguar
      5. poudre de lait -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044
      6. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent
      7. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. l-cystéine -> en:e920 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    9. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. Fourrage parfum fraise -> fr:fourrage-parfum-fraise - percent: 23
      1. purée de fraise -> en:strawberry-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13014 - percent: 35
    11. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
    12. saccharose -> en:sucrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    13. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    14. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    15. gélifiant -> en:gelling-agent
    16. pectine amidée -> en:e440b - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. colorant -> en:colour
      1. jus concentré de carotte -> en:concentrated-carrot-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Pâtisseries
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 35 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par stephaneconso
Dernière modification de la page produit le par packbot.
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