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Millefeuille *2 - Leclerc

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Code-barres: 0203262020339 (EAN / EAN-13) 203262020339 (UPC / UPC-A)

Conditionnement : Plastique, Frais

Marques : Leclerc

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries, Millefeuilles

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    44 ingrédients

    Farine de BLE, BEURRE, eau, sel, sucre, amidon modifié, dextrose, affermissants (diphosphates (E450), phosphate de sodium (E339), sulfite de calcium (E160a), arôme (contient du LAIT), arôme naturel de vanille bourbon anti-agglomérant (carbonate de calcium (E170) colorant (beta carotène (E160a), graines de vanille épuisées, Fondant: sucre, sirop de glucose eau, émulsifiant E471, pâte de cacao, huile Végétale (colza), poudre de cacao maigre, chocolat noir 6 % (masse de SOJA (E322i), vanille; émulsifiant (mono-et diglycérides d'acides gras (E471), lécithine de SOJA (E322), tristéarate de sorbitane (E492)), arôme naturel de vanille (LAIT), antioxydant : extraits riches en tocophérols (E306).
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja
    Traces : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E170 - Carbonates de calcium
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E492 - Tristéarate de sorbitane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Affermissant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E170 - Carbonates de calcium

    Carbonate de calcium : Le carbonate de calcium -CaCO3- est composé d'ions carbonate -CO32-- et d'ions calcium -Ca2+-. Cette substance blanche a une masse molaire de 100‚1 g/mol. Le carbonate de calcium est le composé majeur des calcaires comme la craie, mais également du marbre. C'est aussi le constituant principal des coquilles d'animaux marins, du corail et des escargots. Ca2+ + CO32– → CaCO3.Le carbonate de calcium cristallise naturellement avec deux formes cristallines principales : l'aragonite et la calcite. Les deux autres formes cristallines sont plus rares : la vatérite & un hexahydrate, forme intermédiaire peu stable qui évolue vers la calcite. Il peut se présenter, dans les processus de cristallisation, sous forme de colloïde contenant de fins cristaux des formes plus stables. L'ion bicarbonate HCO3–, également appelé hydrogénocarbonate, est à la base de la formation du carbonate de calcium CaCO3 qui est faiblement soluble dans l'eau et est le constituant principal du calcaire -le calcaire minéral à l'état non pulvérulent est non soluble, le calcaire à l'état pulvérulent -de 2 à 20 μm- est faiblement soluble- : Ca2+ + 2 HCO3– → CaCO3 + H2CO3.En milieu acide, en revanche, le carbonate de calcium se convertit en bicarbonate de calcium Ca-HCO3-2, très soluble dans l'eau. C'est donc formellement un sel, d'une base faible -Ca-OH-2, pKa = 12‚6- et d'un acide faible -H2CO3, pKa = 6‚35-, capable de réagir avec les acides forts pour donner des sels de calcium, de l'eau et du dioxyde de carbone, qui est à la pression atmosphérique et à température ambiante, gazeux et volatil : CaCO3 + 2 HCl → CO2 + H2O + CaCl2 ; CaCO3 + 2 RCOOH → CO2 + H2O + Ca-RCOO-2.À partir de 800 °C survient une réaction de décomposition fortement endothermique : CaCO3 → CaO + CO2.CaO est la chaux vive, qui fait l'objet d'une très grande industrie, la deuxième après le raffinage du pétrole en termes de quantités et de tonnes de CO2 produites, soit 800 kg de Gaz à Effet de Serre -GES- pour une tonne de ciment, représentant 5 % des émissions de GES au niveau mondial. C'est d'ailleurs pour cette réaction que le carbonate de calcium porte, dans certaines industries, le nom de carbonate de chaux, qui était l'ancien nom avant que le calcium ne soit isolé.
    Source : Wikipedia

  • E226 - Sulfite de calcium

    Calcium sulfite : Calcium sulfite, or calcium sulphite, is a chemical compound, the calcium salt of sulfite with the formula CaSO3·x-H2O-. Two crystalline forms are known, the hemihydrate and the tetrahydrate, respectively CaSO3·½-H2O- and CaSO3·4-H2O-. All forms are white solids. It is most notable as the product of flue-gas desulfurization.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E492 - Tristéarate de sorbitane

    Sorbitan tristearate : Sorbitan tristearate is a nonionic surfactant. It is variously used as a dispersing agent, emulsifier, and stabilizer, in food and in aerosol sprays. As a food additive, it has the E number E492. Brand names for polysorbates include Alkest, Canarcel, and Span. The consistency of sorbitan tristearate is waxy; its color is light cream to tan.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Beurre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Arome-naturel-de-vanille-bourbon-anti-agglomerant, E170, Fondant, Sirop-de-glucose-eau, Masse-de-soja

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    : Farine de BLE, BEURRE, eau, sel, sucre, amidon modifié, dextrose, affermissants, diphosphates (e450), phosphate de sodium (e339), sulfite de calcium (e160a), arôme, arôme naturel de vanille bourbon anti-agglomérant, carbonate de calcium (e170), colorant, beta carotène (e160a), graines de vanille épuisées, Fondant, sirop de glucose eau, émulsifiant (e471), pâte de cacao, huile Végétale de colza, poudre de cacao maigre, chocolat noir 6%, masse de SOJA (e322i), vanille, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras (e471), lécithine de SOJA (e322), tristéarate de sorbitane (e492)), arôme naturel de vanille, antioxydant (extraits riches en tocophérols (e306))
    1. Farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    6. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    7. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    8. affermissants -> en:firming-agent
    9. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. phosphate de sodium -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes
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      1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
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    13. arôme naturel de vanille bourbon anti-agglomérant -> fr:arome-naturel-de-vanille-bourbon-anti-agglomerant
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    20. émulsifiant -> en:emulsifier
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    25. masse de SOJA -> fr:masse-de-soja
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    26. vanille -> en:vanilla - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. émulsifiant -> en:emulsifier
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    28. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. antioxydant -> en:antioxidant
      1. extraits riches en tocophérols -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. e306 -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Millefeuilles
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par beniben, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.YmFjNEZJczhqZHNyc3Njejh6aU1wdFJFeTdXRWIwN3NGK1U4SVE9PQ.

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