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Mini VIENNOISERIE x12 AOP - E. LECLERC - 260 g

Mini VIENNOISERIE x12 AOP - E. LECLERC - 260 g

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Code-barres: 0203243018379 (EAN / EAN-13) 203243018379 (UPC / UPC-A)

Quantité : 260 g

Conditionnement : Boîte de matière plastique refermable. Type : PET - PETE

Marques : E. LECLERC

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, en:Sweet pastries and pies, Viennoiseries, Croissants, Pains briochés aux chocolat, Pains briochés aux raisins secs

Labels, certifications, récompenses : AOP, Beurre Poitou-Charentes AOP

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : https://fd13-courses.leclercdrive.fr/mag...

Magasins : E. Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

71 ingrédients

Pains aux Raisins : Pâte 60% (Farine de Blé, Beurre Charentes Poitou AOP 23%, eau, levure, sucre, œufs, sel, gluten de blé, enzymes (amylases, hémicelluloses), agent de traitement de la farine E300)), crème pâtissière 26,7% (eau, sucre, amidon modifié, œufs, Lactosérum en poudre, stabilisants ( E263, E450ii, E339ii ), colorant ( E160ai ), arôme), raisins secs 13,3%, dorure (œufs, eau). Pains au Chocolat : Farine de blé, beurre Charentes Poitou AOP 19,7%, eau, chocolat 14,3% (sucre, pâte de cacao, émulsifiant ( E322 (Lécithine de Soja)), arôme naturel de vanille), levure, sucre, œufs, sel, gluten de blé, enzymes (amylases hémicelluloses), agent de traitement de la farine E300), dorure (œufs, eau). Croissants : Farine de blé, beurre Charentes Poitou 23%, eau, levure, sucre, œufs, sel, gluten de blé, enzymes (amylases, hémicelluloses), agent de traitement de la farine (E300), dorure œufs, eau). Peut contenir des traces de FRUITS A COQUE.

Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja

Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E160a - Carotènes mélangés

Additif : E322 - Lécithines

Additif : E450 - Diphosphates

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Gluten

Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E1100 - Amylases

Amylase : L'amylase -EC 3.2.1.1-, est une enzyme digestive classée comme saccharidase -enzyme qui brise les polysaccharides-. C'est surtout un constituant du suc pancréatique et de la salive, requis pour le catabolisme des glucides à longue chaîne -comme l'amidon- en unités plus petites. L'amylase est également synthétisée dans de nombreuses espèces de fruits pendant leur maturation, ce qui les rend plus sucrés, et aussi durant la germination des grains de céréales. Elle joue un rôle essentiel dans l'amylolyse -ou hydrolyse- de l'amidon de malt d'orge, processus nécessaire à la fabrication de la bière, ainsi que dans l'hydrolyse du glycogène, permettant sa transformation en glucose.
Source : Wikipedia

E14XX - Amidons modifiés

E160a - Carotènes mélangés

Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
Source : Wikipedia

E160ai - Bêta-carotène

Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
Source : Wikipedia

E263 - Acétate de calcium

Acétate de calcium : L'acétate de calcium est le sel de calcium de l'acide acétique. Il est fortement hygroscopique et on manipule habituellement son monohydrate. Il est utilisé comme conservateur alimentaire en pâtisserie sous le numéro E263 .
Source : Wikipedia

E300 - Acide ascorbique

E322 - Lécithines

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E322i - Lécithine

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E339ii - Phosphate disodique

Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
Source : Wikipedia

E450 - Diphosphates

E450ii - Diphosphate trisodique

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E160ai

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Œuf, Œuf, Lactosérum en poudre, Œuf, Œuf, Œuf, Œuf
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Pains-aux-raisins, Pâte, Beurre Charentes-Poitou, Hemicelluloses, Crème pâtissière, E339ii, Dorure, Pains-au-chocolat, Beurre Charentes-Poitou, Amylases-hemicelluloses, Dorure, Croissants, Beurre Charentes-Poitou, Hemicelluloses, Dorure-oeufs
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: Pains aux Raisins (Pâte 60%, Farine de Blé), Beurre Charentes Poitou 23%, eau, levure, sucre, œufs, sel, gluten de blé, enzymes (amylases, hémicelluloses), agent de traitement de la farine (e300), crème pâtissière 26.7% (eau, sucre, amidon modifié, œufs, Lactosérum en poudre, stabilisants (e263, e450ii, e339ii), colorant (e160ai), arôme), raisins secs 13.3%, dorure (œufs, eau), Pains au Chocolat (Farine de blé), beurre Charentes Poitou 19.7%, eau, chocolat 14.3%, sucre, pâte de cacao, émulsifiant (e322 (Lécithine de Soja)), arôme naturel de vanille, levure, sucre, œufs, sel, gluten de blé, enzymes (amylases hémicelluloses), agent de traitement de la farine (e300), dorure (œufs, eau), Croissants (Farine de blé), beurre Charentes Poitou 23%, eau, levure, sucre, œufs, sel, gluten de blé, enzymes (amylases, hémicelluloses), agent de traitement de la farine (e300), dorure œufs, eau
Pains aux Raisins -> fr:pains-aux-raisins

Pâte -> en:dough - percent: 60

Farine de Blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

Beurre Charentes Poitou -> fr:beurre-charentes-poitou - labels: en:pdo - percent: 23

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes

enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe

amylases -> en:e1100 - vegan: yes - vegetarian: yes

hémicelluloses -> fr:hemicelluloses

agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent

e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes

crème pâtissière -> fr:creme-patissiere - percent: 26.7

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000

Lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe

stabilisants -> en:stabiliser

e263 -> en:e263 - vegan: yes - vegetarian: yes

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e339ii -> en:e339ii

colorant -> en:colour

e160ai -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe

arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

raisins secs -> en:raisin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13046 - percent: 13.3

dorure -> en:browning

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Pains au Chocolat -> fr:pains-au-chocolat

Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

beurre Charentes Poitou -> fr:beurre-charentes-poitou - labels: en:pdo - percent: 19.7

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

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sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

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émulsifiant -> en:emulsifier

e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Lécithine de Soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200

arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes

levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes

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œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes

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amylases hémicelluloses -> fr:amylases-hemicelluloses

agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent

e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes

dorure -> en:browning

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Croissants -> fr:croissants

Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

beurre Charentes Poitou -> fr:beurre-charentes-poitou - percent: 23

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levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes

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œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes

enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe

amylases -> en:e1100 - vegan: yes - vegetarian: yes

hémicelluloses -> fr:hemicelluloses

agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent

e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes

dorure œufs -> fr:dorure-oeufs

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 13
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 0

Protéines : 4 / 5 (valeur : 8, valeur arrondie : 8)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 13.3, valeur arrondie : 13.3)

Points négatifs : 22

Énergie : 5 / 10 (valeur : 1730, valeur arrondie : 1730)

Sucres : 3 / 10 (valeur : 15, valeur arrondie : 15)

Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 13, valeur arrondie : 13)

Sodium : 4 / 10 (valeur : 400, valeur arrondie : 400)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (22 - 0)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité élevée (21%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (13%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité élevée (15%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (1%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Croissants
Énergie	1 730 kj (414 kcal)	+4 %
Matières grasses	21 g	-2 %
Acides gras saturés	13 g	+2 %
Glucides	47 g	+9 %
Sucres	15 g	+57 %
Fibres alimentaires	0 g	-100 %
Protéines	8 g	+8 %
Sel	1 g	+12 %
Alcool	0 % vol
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	13,3 %

Environnement

Eco-Score A - Très faible impact environnemental

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 88/100)

Catégorie : Croissant, sans précision

Score environnemental PEF : 0.22 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 1.70 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	64.5 %
Transformation	20.0 %
Emballage	8.8 %
Transport	6.4 %
Distribution	0.4 %
Consommation	0.0 %

Bonus et malus

Origines des ingrédients ayant un faible impact

Bonus : +19

Politique environnementale : +4
Transport : +15

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
France	100 %	Faible

Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à impact moyen

Malus : -8

Forme	Matière	Recyclage	Impact
1 Boîte	PET 1 - Polytéréphtalate d'éthylène	Recycler	élevé

Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: A (Score: 99/100)
Produit : Mini VIENNOISERIE x12 AOP - E. LECLERC - 260 g

Score d'analyse du cycle de vie : 88
Somme des bonus et malus : +11

Score final : 99/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence

170 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Croissant, sans précision (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	59.0 %
Transformation	14.2 %
Emballage	16.9 %
Transport	9.5 %
Distribution	0.3 %
Consommation	0.0 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

1 x Boîte (PET 1 - Polytéréphtalate d'éthylène)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Plastique

Transport

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un faible impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
France	100 %	Faible

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Sources de données

Produit ajouté le 10 janvier 2021, 10:24:02 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 10 février 2022, 20:31:09 CET par packbot.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, raymond29, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvll12dsjO8w3DDUL4qRa2xYyqPJO5YeBK46_8MKs.

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