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Croustillant caramel décongelé X 2 - Carrefour - 190 g
Croustillant caramel décongelé X 2 - Carrefour - 190 g
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Code-barres: 0202350025911 (EAN / EAN-13) 202350025911 (UPC / UPC-A)
Dénomination générique : Croustillant caramel
Quantité : 190 g
Conditionnement : Plastique
Marques : Carrefour
Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Pâtisseries
Magasins : Carrefour
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
39 ingrédients
Caramel 8% Crème de LAIT - Sucre Sirop de glucose - Pâte de NOISETTE - Blancs d'ŒUFS - Beurre de cacao - Farine de blé (GLUTEN) - Eau - Jaunes d'ŒUFS - LAITS entier et écrémé en poudre - Huiles végétales (colza et tournesol) - Pâte de cacao - NOISETTES hâchées - LAIT demi écrémé - Cacao en poudre - Beurre (LAIT) - LAIT concentré sucré - Gélifiant : pectine, alginate de sodium, pectine amidée - Colorant : caramel - Sel - Beurre salé au sel de Guérande (LAIT - Émulsifiants : lécithines de SOJA et tournesol - Farine de malt d'orge (GLUTEN) - Miel Correcteurs d'acidité : acide citrique, E332 - Stabilisant : carraghénanes - Arome naturel vanille.Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, SojaTraces : Fruits à coque, Arachides
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E401 - Alginate de sodium
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E440 - Pectines
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Gélifiant
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Gluten
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E322i - Lécithine
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
-
E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E332 - Citrates de potassium
Potassium citrate : Potassium citrate -also known as tripotassium citrate- is a potassium salt of citric acid with the molecular formula K3C6H5O7. It is a white, hygroscopic crystalline powder. It is odorless with a saline taste. It contains 38.28% potassium by mass. In the monohydrate form it is highly hygroscopic and deliquescent. As a food additive, potassium citrate is used to regulate acidity and is known as E number E332. Medicinally, it may be used to control kidney stones derived from either uric acid or cystine.Source : Wikipedia (Anglais)
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E401 - Alginate de sodium
Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.Source : Wikipedia
-
E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
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E440 - Pectines
Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.Source : Wikipedia
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E440ii - Pectine amidée
Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Caramel-8-creme-de-lait, Laits-entier-et-ecreme-en-poudre, Beurre-sale-au-sel, Miel-correcteurs-d-aciditeCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Blanc d'œuf, Jaune d'œuf, Lait demi-écrémé, Beurre, Lait, Lait concentré sucré, LaitCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Caramel-8-creme-de-lait, Laits-entier-et-ecreme-en-poudre, Beurre-sale-au-sel, Miel-correcteurs-d-aciditeCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Caramel 8% Crème de _LAIT_, Sirop de glucose, Pâte de _NOISETTE_, Blancs d'_ŒUFS_, Beurre de cacao, Farine de blé (_GLUTEN_), Eau, Jaunes d'_ŒUFS_, _LAITS_ entier et écrémé en poudre, Huiles végétales de colza, Huiles végétales de tournesol, Pâte de cacao, _NOISETTES_, _LAIT_ demi écrémé, Cacao en poudre, Beurre (_LAIT_), _LAIT_ concentré sucré, Gélifiant (pectine), alginate de sodium, pectine amidée, Colorant (caramel), Sel, Beurre salé au sel, _LAIT_, Émulsifiants (lécithines de _SOJA_, tournesol), Farine de malt d'orge (_GLUTEN_), Miel Correcteurs d'acidité (acide citrique), e332, Stabilisant (carraghénanes), Arome naturel vanille- Caramel 8% Crème de _LAIT_ -> fr:caramel-8-creme-de-lait - percent_min: 3.33333333333333 - percent_max: 100
- Sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- Pâte de _NOISETTE_ -> en:hazelnut-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- Blancs d'_ŒUFS_ -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- Beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
- Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- _GLUTEN_ -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- Jaunes d'_ŒUFS_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- _LAITS_ entier et écrémé en poudre -> fr:laits-entier-et-ecreme-en-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- Huiles végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 10
- Huiles végétales de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
- Pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
- _NOISETTES_ -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
- _LAIT_ demi écrémé -> en:semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
- Cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- Beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
- _LAIT_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
- _LAIT_ concentré sucré -> en:sweetened-condensed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
- Gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
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- Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
- Beurre salé au sel -> fr:beurre-sale-au-sel - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
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- Émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4
- lécithines de _SOJA_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
- tournesol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- Farine de malt d'orge -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
- _GLUTEN_ -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
- Miel Correcteurs d'acidité -> fr:miel-correcteurs-d-acidite - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
- e332 -> en:e332 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
- Stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
- carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
- Arome naturel vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 0
- Protéines : 3 / 5 (valeur : 6.1, valeur arrondie : 6.1)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 20
- Énergie : 5 / 10 (valeur : 1769, valeur arrondie : 1769)
- Sucres : 5 / 10 (valeur : 26.3, valeur arrondie : 26.3)
- Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 13.2, valeur arrondie : 13.2)
- Sodium : 0 / 10 (valeur : 88, valeur arrondie : 88)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : 20 (20 - 0)
Nutri-Score : E
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité élevée (28.2%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité élevée (13.2%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en quantité élevée (26.3%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en faible quantité (0.22%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Pâtisseries Énergie 1 769 kj
(423 kcal)+15 % Matières grasses 28,2 g +74 % Acides gras saturés 13,2 g +71 % Glucides 35,2 g -26 % Sucres 26,3 g -11 % Fibres alimentaires ? Protéines 6,1 g +16 % Sel 0,22 g -44 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
(Plastique)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
Sources de données
Produit ajouté le par dimitri
Dernière modification de la page produit le par org-carrefour.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, packbot.