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Fraisier decongele individuel x2 - Carrefour - 200 g

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Fraisier decongele individuel x2 - Carrefour - 200 g

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Code-barres: 0202338023618 (EAN / EAN-13) 202338023618 (UPC / UPC-A)

Dénomination générique : Fraisier

Quantité : 200 g

Conditionnement : Plastique

Marques : Carrefour

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Pâtisseries

Code de traçabilité : EMB 25563 - Thurey-le-Mont (Doubs, France)

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    72 ingrédients

    Mousse vanille (42.03%) : CRÈME pasteurisé (stabilisant E407), eau, préparation pour crème patissière (sucre, amidon modifié de pomme de terre et de maïs, LACTOSE protéines de LAIT, poudre de LAIT crémé, matières grasses végétales non hydrogénées (palme), épaississants E401, stabilisants E450iii et E516, sirop de glucose, émulsifiant E472a, colorants E160a, E101), sucre, gélatine bovine, extrait de vanille 0,4%. Biscuit (29 42%) : blanc d'ŒUF , Jaune d'ŒUF Sucré, sucre, poudre d'AMANDE 15%, farine de BLÉ (GLUTEN de blé), ŒUFS entiers. Coulis fraise (14, 19%) : fraise 39%, eau, nappage (sirop de glucose - fructose, eau, sucre, gélifiant pectine, acidifiant : acide citrique, conservateur E202), sucre, épaississant. pectine Fraises (12,26% ) : fraise, sucre, antioxydant acide ascorbique, acidifiant : acide citrique. Décor (2.10%) : nappage (eau,sirop de glucose de blé, sucre, fructose, gélifiants pectine, E407, acidifiant : acide citrique), colorant E172.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque
    Traces : Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E101 - Riboflavine
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E172 - Oxyde et hydroxyde de fer
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E472a - Ester diacétyl-acétique d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E101 - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E516 - Sulfate de calcium

    Sulfate de calcium : Le sulfate de calcium est un corps composé chimique minéral anhydre, solide de structure ionique , formé simplement d'un anion sulfate et d'un cation de calcium, de formule chimique CaSO4 et de masse molaire 136‚14 g/mol. Il correspond en réalité le plus souvent à un corps minéral naturel, nommé anhydrite, typique des évaporites, assez abondant, quoique caché car il se dégrade en gonflant à l'eau, en engendrant en surface le plus souvent un composé dihydratée, CaSO4·2H2O, minéral emblématique des roches évaporites, encore plus abondant, connu par les minéralogistes ou géologues sous le nom de « gypse ». Il peut aussi former le plus souvent par transformation thermique un corps minéral hémihydraté, CaSO4·1/2H2O, il s'agit de la bassanite ou plus communément un des composés majeurs du « plâtre », poudre blanche obtenue par cuisson du gypse et pilage.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, Gélatine de bœuf, Blanc d'œuf, Jaunes d'oeufs sucrés, Œuf entier

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Gélatine de bœuf

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Mousse vanille 42.03% (_CRÈME_ (stabilisant e407)), eau, préparation pour crème patissière (sucre, amidon modifié de pomme de terre, de maïs, _LACTOSE_ protéines de _LAIT_, poudre de _LAIT_ crémé, matières grasses végétales non hydrogénées (palme), épaississants (e401), stabilisants (e450iii), e516, sirop de glucose, émulsifiant (e472a), colorants (e160a), e101), sucre, gélatine bovine, extrait de vanille 0.4%, Biscuit (29 42%, blanc d'_ŒUF_), Jaune d'_ŒUF_ Sucré, sucre, poudre d'_AMANDE_ 15%, farine de _BLÉ_ (_GLUTEN_ de blé), _ŒUFS_ entiers, Coulis fraise (14 19%, fraise 39%), eau, nappage (sirop de glucose, fructose, eau, sucre, gélifiant (pectine), acidifiant (acide citrique), conservateur (e202)), sucre, épaississant, pectine Fraises 12.26% (fraise), sucre, antioxydant (acide ascorbique), acidifiant (acide citrique, Décor 2.1%), nappage (eau, sirop de glucose de blé, sucre, fructose, gélifiants (pectine), e407, acidifiant (acide citrique)), colorant (e172)
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    19. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. antioxydant -> en:antioxidant
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. acidifiant -> en:acid
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Décor -> en:coating - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 2.1
    22. nappage -> en:filling - vegan: ignore - vegetarian: ignore
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. sirop de glucose de blé -> fr:sirop-de-glucose-de-ble - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
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      5. gélifiants -> en:gelling-agent
        1. pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. acidifiant -> en:acid
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      1. e172 -> en:e172 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 54

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 1 / 5 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 54, valeur arrondie : 54)

    Points négatifs : 16

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1075, valeur arrondie : 1075)
    • Sucres : 4 / 10 (valeur : 21.9, valeur arrondie : 21.9)
    • Graisses saturées : 8 / 10 (valeur : 8.9, valeur arrondie : 8.9)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 100, valeur arrondie : 100)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 15 (16 - 1)

    Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (21.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0.25%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100 g)     		Comparé à: Pâtisseries
    Énergie 1 075 kj
    (257 kcal)     		1 080 kj
    (258 kcal)     		-30 %
    Matières grasses 13,6 g 13,6 g -16 %
    Acides gras saturés 8,9 g 8,9 g +15 %
    Glucides 31,1 g 31,1 g -35 %
    Sucres 21,9 g 21,9 g -25 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 2,1 g 2,1 g -60 %
    Sel 0,25 g 0,25 g -36 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 54 % 54 %
Taille d'une portion : 100 g

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par dimitri
Dernière modification de la page produit le par org-carrefour.
Fiche produit également modifiée par kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkZrY4P_gAj2bAzkqBPa3ci0KJDzc99w7tCjNqs.

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