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Galette des rois - carrefour

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Galette des rois - carrefour

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 0202318058715 (EAN / EAN-13) 202318058715 (UPC / UPC-A)

Marques : Carrefour

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries, Galettes des rois

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    29 ingrédients

    Composition Pâte 53% : Farine de blé, beurre 19%, eau, sel. Garniture frangipane 44% : Beurre 1 1 poudre d'amandes 9,5%, sucre, œufs, pâte d'amandes (amandes 2,3%, sucre, sirop de sucre inverti, stabilisants : sorbitols, sirop de glucose, conservateur : acide sorbique, épaississant : alginate de sodium), lait entier, rhum, amidon de blé, arômes. Sirop 2% : Eau, sucre. Dorure 1% : Œufs
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E200 - Acide sorbique

    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Composition-pate, Garniture-frangipane, Beurre-1-1-poudre-d-amandes

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Beurre, Œuf, Lait entier, Œuf

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Composition-pate, Garniture-frangipane, Beurre-1-1-poudre-d-amandes, Dorure

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Composition Pâte 53% (Farine de blé), beurre 19%, eau, sel, Garniture frangipane 44% (Beurre 1 1 poudre d'amandes 9.5%), sucre, œufs, pâte d'amandes (amandes 2.3%, sucre, sirop de sucre inverti, stabilisants (sorbitols), sirop de glucose, conservateur (acide sorbique), épaississant (alginate de sodium)), lait entier, rhum, amidon de blé, arômes, Sirop 2% (Eau), sucre, Dorure 1% (Œufs)
    1. Composition Pâte -> fr:composition-pate - percent: 53
      1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 19
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    5. Garniture frangipane -> fr:garniture-frangipane - percent: 44
      1. Beurre 1 1 poudre d'amandes -> fr:beurre-1-1-poudre-d-amandes - percent: 9.5
    6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    8. pâte d'amandes -> en:almond-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent: 2.3
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. stabilisants -> en:stabiliser
        1. sorbitols -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. conservateur -> en:preservative
        1. acide sorbique -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. épaississant -> en:thickener
        1. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. lait entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes
    10. rhum -> en:rum - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1004
    11. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    13. Sirop -> en:syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 2
      1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    14. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. Dorure -> en:browning - percent: 1
      1. Œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 2

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.3, valeur arrondie : 7.3)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)

    Points négatifs : 20

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1849, valeur arrondie : 1849)
    • Sucres : 2 / 10 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 17, valeur arrondie : 17)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 300, valeur arrondie : 300)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 19 (20 - 1)

    Nutri-Score : E

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité modérée (11%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.75%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Galettes des rois
    Énergie 1 849 kj
    (442 kcal)     		+6 %
    Matières grasses 28 g +7 %
    Acides gras saturés 17 g +16 %
    Glucides 40 g +4 %
    Sucres 11 g -15 %
    Fibres alimentaires 1,7 g -4 %
    Protéines 7,3 g +15 %
    Sel 0,75 g +6 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,3 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-carrefour.
Fiche produit également modifiée par ecoscore-impact-estimator, openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.ZHFsUk42Y1pnZGdBeHNBUjJVdlJ4b05UOVozM1YwcnBMZFJKSUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnRKbOfmpDmfNjnUgBOR_Pa1D5ywTtxDvK_rLqs.

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