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Poulet fume - Delice Ikbal

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Code-barres: 0200242010502 (EAN / EAN-13) 200242010502 (UPC / UPC-A)

Marques : Delice Ikbal

Catégories : Viandes et dérivés, Charcuteries, Charcuteries cuites, Blancs de volaille en tranches, Blancs de poulet en tranches

Labels, certifications, récompenses : Halal, Achahada

Code de traçabilité : FR 93.055.014 CE - Pantin (Seine-Saint-Denis, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    40 ingrédients

    Chicken meat (64.5%), chicken skin, proteins, stabilisers: diphosphate, tri-phosphate and polyphosphate (F-45), E451, E452), salt, flavor enhancer: glutamate (E621), lactose, ge!JingagenÉ : carrageenarr.(E407), locust bean gum (E410), xanthan gum (E415), spices, antioxidants: sodium erythorbalhe '(016), Sodium glucose syrup, vegetable fiber, milk pcwder. Contins: lactose, soy, gluten, celery, sulphites. (E316) '(E415) JJ? (% 64.5) (E410) (E407) 3 , (Fm) (E451) , :
    Allergènes : Céleri, Gluten, Lait, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E410 - Gomme de caroube
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E410 - Gomme de caroube

    Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Chicken-meat, Chicken-skin, Proteins, Stabilisers, Tri-phosphate-and-polyphosphate, F-45, Salt, Flavor-enhancer, Ge-jingagene, Carrageenarr, Locust-bean-gum, Spices, Antioxidants, Sodium-erythorbalhe, 016, Sodium-glucose-syrup, Vegetable-fiber, Milk-pcwder, Contins, Soy, Celery, Jj, 64-5, 3

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lactose

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Chicken-meat, Chicken-skin, Proteins, Stabilisers, Tri-phosphate-and-polyphosphate, F-45, Salt, Flavor-enhancer, Ge-jingagene, Carrageenarr, Locust-bean-gum, Spices, Antioxidants, Sodium-erythorbalhe, 016, Sodium-glucose-syrup, Vegetable-fiber, Milk-pcwder, Contins, Soy, Celery, Sulfite, Jj, 64-5, 3

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Chicken meat 64.5%, chicken skin, proteins, stabilisers (diphosphate), tri-phosphate and polyphosphate (F-45), e451, e452, salt, flavor enhancer (glutamate (e621)), lactose, ge!JingagenÉ (carrageenarr (e407)), locust bean gum (e410), xanthan gum (e415), spices, antioxidants (sodium erythorbalhe (016)), Sodium glucose syrup, vegetable fiber, milk pcwder, Contins, soy, gluten, celery, sulphites (e316), JJ? (% 64.5, e410, e407), 3 (e451)
    1. Chicken meat -> fr:chicken-meat - percent_min: 64.5 - percent: 64.5 - percent_max: 64.5
    2. chicken skin -> fr:chicken-skin - percent_min: 1.47916666666667 - percent_max: 35.5
    3. proteins -> fr:proteins - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. stabilisers -> fr:stabilisers - percent_min: 0 - percent_max: 17.0104166666667
      1. diphosphate -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17.0104166666667
    5. tri-phosphate and polyphosphate -> fr:tri-phosphate-and-polyphosphate - percent_min: 0 - percent_max: 11.3402777777778
      1. F-45 -> fr:f-45 - percent_min: 0 - percent_max: 11.3402777777778
    6. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.50520833333333
    7. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.80416666666667
    8. salt -> fr:salt - percent_min: 0 - percent_max: 5.67013888888889
    9. flavor enhancer -> fr:flavor-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 4.86011904761905
      1. glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.86011904761905
        1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.86011904761905
    10. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.25260416666667
    11. ge!JingagenÉ -> fr:ge-jingagene - percent_min: 0 - percent_max: 3.78009259259259
      1. carrageenarr -> fr:carrageenarr - percent_min: 0 - percent_max: 3.78009259259259
        1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.78009259259259
    12. locust bean gum -> fr:locust-bean-gum - percent_min: 0 - percent_max: 3.40208333333333
      1. e410 -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.40208333333333
    13. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.09280303030303
      1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.09280303030303
    14. spices -> fr:spices - percent_min: 0 - percent_max: 2.83506944444444
    15. antioxidants -> fr:antioxidants - percent_min: 0 - percent_max: 2.61698717948718
      1. sodium erythorbalhe -> fr:sodium-erythorbalhe - percent_min: 0 - percent_max: 2.61698717948718
        1. 016 -> fr:016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.61698717948718
    16. Sodium glucose syrup -> fr:sodium-glucose-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 2.43005952380952
    17. vegetable fiber -> fr:vegetable-fiber - percent_min: 0 - percent_max: 2.26805555555556
    18. milk pcwder -> fr:milk-pcwder - percent_min: 0 - percent_max: 2.12630208333333
    19. Contins -> fr:contins - percent_min: 0 - percent_max: 2.00122549019608
    20. soy -> fr:soy - percent_min: 0 - percent_max: 1.8900462962963
    21. gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8900462962963
    22. celery -> fr:celery - percent_min: 0 - percent_max: 1.70104166666667
    23. sulphites -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 1.70104166666667
      1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.70104166666667
    24. JJ? -> fr:jj - percent_min: 0 - percent_max: 1.54640151515151
      1. % 64.5 -> fr:64-5 - percent_min: 0 - percent_max: 1.54640151515151
      2. e410 -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.773200757575757
      3. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.515467171717172
    25. 3 -> fr:3 - percent_min: 0 - percent_max: 1.54640151515151
      1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.54640151515151

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 14.8, valeur arrondie : 14.8)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 14

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 711, valeur arrondie : 711)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.69, valeur arrondie : 1.69)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.88, valeur arrondie : 2.9)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 1256, valeur arrondie : 1256)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (14 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.69%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (3.14%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Blancs de poulet en tranches
    Énergie 711 kj
    (170 kcal)     		+59 %
    Matières grasses 10,6 g +435 %
    Acides gras saturés 2,88 g +395 %
    Glucides 3,91 g +255 %
    Sucres 1,69 g +103 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 14,8 g -29 %
    Sel 3,14 g +73 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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