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Brioche Nanterre - Leclerc

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Code-barres: 0200052013052 (EAN / EAN-13) 200052013052 (UPC / UPC-A)

Marques : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 720 kj
    (411 kcal)
    Matières grasses 20 g
    Acides gras saturés 12 g
    Glucides 47 g
    Sucres 7,5 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 9,4 g
    Sel 1,1 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Ingrédients

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    20 ingrédients


    farine de BLF BEURRE 15,5%, OEUFS frais, eau, sucre, levure, emulsifiants: E4?1-E48frE'V2es getifiants: gomme de cellulose - alginate de sodium, apaississants: farine de graines de cat cuba-gomme guars GLUTEN de BLE sel, agent de traitement da ta farine: acide ascorbique, colorant d'origine naturelle: luteine, enzymes. Presence eventuclte de sesame, de soja, de fruits a coque et de sulfites. BEURRE BLE GLUTEN OEUFS 711argènes
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E161b - Lutéine
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E401 - Alginate de sodium


    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia
  • E466 - Carboxyméthylcellulose


    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Farine-de-blf-beurre, E4-1-e48fre-v2es-getifiants, Apaississants, Farine-de-graines-de-cat-cuba-gomme-guars-gluten-de-ble-sel, Agent-de-traitement-da-ta-farine, Presence-eventuclte-de-sesame, De-fruits-a-coque-et-de-sulfites, Beurre-ble-gluten-oeufs-711argenes

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Œuf frais

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Farine-de-blf-beurre, E4-1-e48fre-v2es-getifiants, Apaississants, Farine-de-graines-de-cat-cuba-gomme-guars-gluten-de-ble-sel, Agent-de-traitement-da-ta-farine, Presence-eventuclte-de-sesame, De-fruits-a-coque-et-de-sulfites, Beurre-ble-gluten-oeufs-711argenes

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : farine de BLF BEURRE 15.5%, OEUFS frais, eau, sucre, levure, emulsifiants (E4?1-E48frE'V2es getifiants), gomme de cellulose, alginate de sodium, apaississants (farine de graines de cat cuba-gomme guars GLUTEN de BLE sel), agent de traitement da ta farine (acide ascorbique), colorant (luteine), enzymes, Presence eventuclte de sesame, de soja, de fruits a coque et de sulfites, BEURRE BLE GLUTEN OEUFS 711argènes
    1. farine de BLF BEURRE -> fr:farine-de-blf-beurre - percent_min: 15.5 - percent: 15.5 - percent_max: 15.5
    2. OEUFS frais -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 5.63333333333333 - percent_max: 15.5
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 4.92857142857143 - percent_max: 15.5
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 4.11538461538461 - percent_max: 7.5
    5. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.83333333333333 - percent_max: 7.5
    6. emulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 3.5 - percent_max: 7.5
      1. E4?1-E48frE'V2es getifiants -> fr:e4-1-e48fre-v2es-getifiants - percent_min: 3.5 - percent_max: 7.5
    7. gomme de cellulose -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.1 - percent_max: 7.5
    8. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.61111111111111 - percent_max: 7.5
    9. apaississants -> fr:apaississants - percent_min: 2 - percent_max: 7.5
      1. farine de graines de cat cuba-gomme guars GLUTEN de BLE sel -> fr:farine-de-graines-de-cat-cuba-gomme-guars-gluten-de-ble-sel - percent_min: 2 - percent_max: 7.5
    10. agent de traitement da ta farine -> fr:agent-de-traitement-da-ta-farine - percent_min: 1.21428571428571 - percent_max: 7.5
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.21428571428571 - percent_max: 7.5
    11. colorant -> en:colour - percent_min: 0.166666666666667 - percent_max: 6.49917243250577
      1. luteine -> en:e161b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.166666666666667 - percent_max: 6.49917243250577
    12. enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.83258852258852
    13. Presence eventuclte de sesame -> fr:presence-eventuclte-de-sesame - percent_min: 0 - percent_max: 5.3023532023532
    14. de soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.86049043549044
    15. de fruits a coque et de sulfites -> fr:de-fruits-a-coque-et-de-sulfites - percent_min: 0 - percent_max: 4.48660655583732
    16. BEURRE BLE GLUTEN OEUFS 711argènes -> fr:beurre-ble-gluten-oeufs-711argenes - percent_min: 0 - percent_max: 4.1661346589918

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