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Black Forest Christmas Pudding - Marks & Spencer - 907g

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Black Forest Christmas Pudding - Marks & Spencer - 907g

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Code-barres: 00994835

Quantité : 907g

Conditionnement : Plastique, Bol

Marques : Marks & Spencer, Marks & Spencer Collection

Catégories : Desserts, Puddings, Puddings de Noël

Magasins : Marks & Spencer

Pays de vente : France, Royaume-Uni

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    97 ingrédients

     : Dried Vine Fruits (34%) (Sultanas, Raisins, Vostizza Currants), Cherry Sauce (9%) (Glucose Syrup. Sugar · Cherry Purée, Water, Humectant: Glycerol, Cornflour · Colour: Anthocyanins (from Grapes), Acidity Regulator: Citric Acid · Flavouring) Kirsch Soaked Glacé Cherries (8%) (Cherries · Kirsch · Glucose-Fructose Syrup · Colour: Anthocyanins (from Grapes) · Fruit and Vegetable Extracts (Carrot, Blackcurrant, Radish), Acidity Regulator: Citric Acid), Demerara Sugar, Wheatflour contains Gluten (with Wheatflour, Calcium Carbonate, Iron, Niacin, Thiamin) · Madagascan Dark Chocolate Pieces (4%) (Cocoa Mass · Sugar · Emulsifier: Soya Lecithin, Vanilla Flavouring), Kirsch Soaked Sour Cherries (3%) (Cherries, Kirsch, Sugar, Sunflower Oil) · Brandy Soaked Glacé Cherries (3%) (Cherries, Brandy, Glucose-Fructose Syrup · Colour: Anthocyanins (from Grapes), Acidity Regulator: Citric Acid) · Pecan Nuts, Ruby Port · Brandy, Kirsch (2%) · Stout (contains Barley, Gluten) · Vegetable Suet (Palm Oil, Rice Flour, Sunflower Oil) · Pasteurised Free Range Egg, Sugar, Water, Sweetened Dried Cranberries (2.5%), Humectant: Glycerol, Almonds · Cognac · Molasses · Single Cream (Milk) · Orange Peel · Ground Spices (Coriander · Cinnamon · Ginger, Nutmeg, Caraway, Cloves), Lemon Peel · Salt· Yeast, Vinegar, Wheat Gluten, Emulsifier : E471, E472e · Sunflower Oil · Rapeseed Oil, Palm Oil, Flour Treatment Agent: Ascorbic Acid.
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E163 - Anthocyanes
    • Additif : E170 - Carbonates de calcium
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Humectant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E163 - Anthocyanes

    Anthocyane : Les anthocyanes -du grec anthos « fleur » et kuanos « bleu sombre »- ou anthocyanosides, -ou sur le modèle anglais anthocyanines- sont des pigments naturels des feuilles, des pétales et des fruits, situés dans les vacuoles des cellules, solubles dans l'eau, allant du rouge orangé au bleu pourpre dans le spectre visible. Ces composés existent sous forme d'hétérosides formés par la condensation d'une molécule non glucidique -appelé aglycone- et d'oses et souvent, de groupes acyles. L'aglycone qui les caractérise est un anthocyanidol de la classe des flavonoïdes. En 2006, 539 anthocyanosides ont été recensés. Les anthocyanosides sont présents dans un certain nombre de végétaux tels que myrtille, mûre, cerise, raisin noir, orange sanguine, aubergine, pomme de terre vitelotte, prune, bleuet -airelle bleue du Canada, ne pas confondre avec le Bleuet des champs-, mauve, etc. Ils donnent leur couleur aussi bien aux feuilles d'automne qu'aux fruits rouges. Ils jouent un rôle important dans la pollinisation des fleurs et la dispersion des graines, ainsi que dans la protection des plantes contre les agressions du milieu -froid, lumière, ravageurs, etc.-. Leur fort pouvoir colorant, leur solubilité en milieu aqueux et leur absence de toxicité font des anthocyanosides des colorants naturels susceptibles de remplacer les colorants synthétiques utilisés dans l'industrie agroalimentaire. Enfin, leur activité anti-oxydante laisse supposer que leur apport par l'alimentation pourrait jouer un rôle bénéfique dans la santé humaine, notamment dans le domaine des risques cardiovasculaires.
    Source : Wikipedia

  • E170 - Carbonates de calcium

    Carbonate de calcium : Le carbonate de calcium -CaCO3- est composé d'ions carbonate -CO32-- et d'ions calcium -Ca2+-. Cette substance blanche a une masse molaire de 100‚1 g/mol. Le carbonate de calcium est le composé majeur des calcaires comme la craie, mais également du marbre. C'est aussi le constituant principal des coquilles d'animaux marins, du corail et des escargots. Ca2+ + CO32– → CaCO3.Le carbonate de calcium cristallise naturellement avec deux formes cristallines principales : l'aragonite et la calcite. Les deux autres formes cristallines sont plus rares : la vatérite & un hexahydrate, forme intermédiaire peu stable qui évolue vers la calcite. Il peut se présenter, dans les processus de cristallisation, sous forme de colloïde contenant de fins cristaux des formes plus stables. L'ion bicarbonate HCO3–, également appelé hydrogénocarbonate, est à la base de la formation du carbonate de calcium CaCO3 qui est faiblement soluble dans l'eau et est le constituant principal du calcaire -le calcaire minéral à l'état non pulvérulent est non soluble, le calcaire à l'état pulvérulent -de 2 à 20 μm- est faiblement soluble- : Ca2+ + 2 HCO3– → CaCO3 + H2CO3.En milieu acide, en revanche, le carbonate de calcium se convertit en bicarbonate de calcium Ca-HCO3-2, très soluble dans l'eau. C'est donc formellement un sel, d'une base faible -Ca-OH-2, pKa = 12‚6- et d'un acide faible -H2CO3, pKa = 6‚35-, capable de réagir avec les acides forts pour donner des sels de calcium, de l'eau et du dioxyde de carbone, qui est à la pression atmosphérique et à température ambiante, gazeux et volatil : CaCO3 + 2 HCl → CO2 + H2O + CaCl2 ; CaCO3 + 2 RCOOH → CO2 + H2O + Ca-RCOO-2.À partir de 800 °C survient une réaction de décomposition fortement endothermique : CaCO3 → CaO + CO2.CaO est la chaux vive, qui fait l'objet d'une très grande industrie, la deuxième après le raffinage du pétrole en termes de quantités et de tonnes de CO2 produites, soit 800 kg de Gaz à Effet de Serre -GES- pour une tonne de ciment, représentant 5 % des émissions de GES au niveau mondial. C'est d'ailleurs pour cette réaction que le carbonate de calcium porte, dans certaines industries, le nom de carbonate de chaux, qui était l'ancien nom avant que le calcium ne soit isolé.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme
  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Oeufs d'élevage en plein air, Crème liquide

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:vostizza-currants, en:cherry-sauce, en:kirsch-soaked-glace-cherries, Extraits végétaux, Fer, Thiamine, en:madagascan-dark-chocolate-pieces, en:kirsch-soaked-sour-cherries, en:brandy-soaked-glace-cherries, en:stout, en:salt-yeast

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    : Vine Fruits 34% (Sultanas, Raisins, Vostizza Currants), Cherry Sauce 9% (Glucose Syrup, Sugar, Cherry Purée, Water, Humectant (Glycerol), Cornflour, Colour (Anthocyanins (from Grapes)), Acidity Regulator (Citric Acid, Flavouring)), Kirsch Soaked Glacé Cherries 8% (Cherries, Kirsch, Glucose-Fructose Syrup, Colour (Anthocyanins (from Grapes), Fruit, Vegetable Extracts, Carrot), Blackcurrant, Radish, Acidity Regulator (Citric Acid)), Demerara Sugar (with Wheatflour, Calcium Carbonate, Iron, Niacin, Thiamin), Madagascan Dark Chocolate Pieces 4% (Cocoa Mass, Sugar, Emulsifier (Soya Lecithin), Vanilla Flavouring), Kirsch Soaked Sour Cherries 3% (Cherries, Kirsch, Sugar, Sunflower Oil), Brandy Soaked Glacé Cherries 3% (Cherries, Brandy, Glucose-Fructose Syrup, Colour (Anthocyanins (from Grapes)), Acidity Regulator (Citric Acid)), Pecan Nuts, Ruby Port, Brandy, Kirsch 2%, Stout (), Vegetable Suet (Palm Oil, Rice Flour, Sunflower Oil), Free Range Egg, Sugar, Water, Cranberries 2.5%, Humectant (Glycerol), Almonds, Cognac, Molasses, Single Cream, Orange Peel, Spices (Coriander, Cinnamon, Ginger, Nutmeg, Caraway, Cloves), Lemon Peel, Salt· Yeast, Vinegar, Wheat Gluten, Emulsifier (e471), e472e, Sunflower Oil, Rapeseed Oil, Palm Oil, Flour Treatment Agent (Ascorbic Acid)
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      4. Colour -> en:colour
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    8. Pecan Nuts -> en:pecan-nut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15026
    9. Ruby Port -> en:ruby-port - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
    10. Brandy -> en:brandy - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
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    12. Stout -> en:stout
    13. Vegetable Suet -> en:vegetable-suet - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      1. Palm Oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
      2. Rice Flour -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520
      3. Sunflower Oil -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    14. Free Range Egg -> en:free-range-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    15. Sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    16. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    17. Cranberries -> en:cranberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13113 - percent: 2.5
    18. Humectant -> en:humectant
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    19. Almonds -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041
    20. Cognac -> en:cognac - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
    21. Molasses -> en:molasses - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    22. Single Cream -> en:single-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    23. Orange Peel -> en:orange-zest - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13034
    24. Spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. Coriander -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Cinnamon -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. Ginger -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074
      4. Nutmeg -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048
      5. Caraway -> en:caraway - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. Cloves -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11052
    25. Lemon Peel -> en:lemon-peel - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009
    26. Salt· Yeast -> en:salt-yeast
    27. Vinegar -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    28. Wheat Gluten -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. Emulsifier -> en:emulsifier
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    30. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    31. Sunflower Oil -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    32. Rapeseed Oil -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    33. Palm Oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
    34. Flour Treatment Agent -> en:flour-treatment-agent
      1. Ascorbic Acid -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 52

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 1 / 5 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
    • Fibre : 3 / 5 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 52.9453125, valeur arrondie : 52.9)

    Points négatifs : 15

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1299, valeur arrondie : 1299)
    • Sucres : 9 / 10 (valeur : 43.1, valeur arrondie : 43.1)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.4, valeur arrondie : 3.4)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 40.0304, valeur arrondie : 40)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (15 - 4)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (43.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Puddings de Noël
    Énergie 1 299 kj
    (310 kcal)     		-1 %
    Matières grasses 7,3 g +11 %
    Acides gras saturés 3,4 g +12 %
    Glucides 56,1 g +1 %
    Sucres 43,1 g +10 %
    Fibres alimentaires 3 g +15 %
    Protéines 3 g -1 %
    Sel 0,1 g -58 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 52,945 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par tacinte
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