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Fried noodles - Indomie

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Code-barres: 0089686180633 (EAN / EAN-13) 089686180633 (UPC / UPC-A)

Marques : Indomie

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées

Pays de vente : France, Indonésie

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    56 ingrédients

    Anglais : Noodles wheat flour (contains gluten), palm olein (contains permitted antioxidant TBHQ), salt, guar gum, contains acidity regulators (potassium carbonate, sodium polyphosphate, sodium carbonate) as permitted food conditioners and contains permitted colouring (tartrazine) Seasoning Powder: Sugar, salt, contains monosodium glutamate, disodium inosinate, disodium guanylate and yeast extract as permitted flavour enhancers, garlic powder, onion powder, artificial chicken flavour, pepper, caramel. Seasoning Oll: Refined palm oil (contains permitted antioxidant TSHQ onion Sweet Soy Sauce: Sugar, water, soy bean, wheat, salt, herbs and spices, sesame oil. Chilli Sauce: Chilli, water, sugar, salt, tapioca starch, contains acidity regulators (acetic acid and citric acid) as permitted food conditioner, herbs, contains monosodium glutamate, disodium inosinate and disodium guanylate as permitted flavour enhancers, flavours, contains permitted preservatives (sodium benzoate and sodium metabisulphite). Fried Onion: Shallot,palm olein (contains permitted antioxidant TBHQ). All additives used are of plant and synthetic origin. Contains: Wheat, soy bean and sesame.
    Allergènes : Gluten, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E223 - Disulfite de sodium

    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia

  • E319 - Butylhydroquinone tertiaire

    Tert-Butylhydroquinone : tert-Butylhydroquinone -TBHQ, tertiary butylhydroquinone- is a synthetic aromatic organic compound which is a type of phenol. It is a derivative of hydroquinone, substituted with a tert-butyl group.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E501 - Carbonates de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E501i - Carbonate de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Oléïne de palme, Huile de palme raffinée, Oléïne de palme
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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:noodles-wheat-flour, en:contains-permitted-antioxidant-tbhq, en:as-permitted-food-conditioners-and-contains-permitted-colouring, en:disodium-guanylate-and-yeast-extract-as-permitted-flavour-enhancers, en:artificial-chicken-flavour, en:seasoning-oll, en:contains-permitted-antioxidant-tshq-onion-sweet-soy-sauce, en:chilli-sauce, en:as-permitted-food-conditioner, en:disodium-inosinate-and-disodium-guanylate-as-permitted-flavour-enhancers, en:contains-permitted-preservatives, en:Fried onion, en:contains-permitted-antioxidant-tbhq, en:all-additives-used-are-of-plant-and-synthetic

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:noodles-wheat-flour, en:contains-permitted-antioxidant-tbhq, en:as-permitted-food-conditioners-and-contains-permitted-colouring, en:disodium-guanylate-and-yeast-extract-as-permitted-flavour-enhancers, en:artificial-chicken-flavour, en:seasoning-oll, en:contains-permitted-antioxidant-tshq-onion-sweet-soy-sauce, en:chilli-sauce, en:as-permitted-food-conditioner, en:disodium-inosinate-and-disodium-guanylate-as-permitted-flavour-enhancers, en:contains-permitted-preservatives, en:Fried onion, en:contains-permitted-antioxidant-tbhq, en:all-additives-used-are-of-plant-and-synthetic

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    en: Noodles wheat flour, palm olein (contains permitted antioxidant TBHQ), salt, guar gum, contains acidity regulators (potassium carbonate, sodium polyphosphate, sodium carbonate), as permitted food conditioners and contains permitted colouring (tartrazine), Seasoning (Sugar), salt, contains monosodium glutamate, disodium inosinate, disodium guanylate and yeast extract as permitted flavour enhancers, garlic, onion, artificial chicken flavour, pepper, caramel, Seasoning Oll (Refined palm oil, contains permitted antioxidant TSHQ onion Sweet Soy Sauce), Sugar, water, soy bean, wheat, salt, herbs and spices, sesame oil, Chilli Sauce (Chilli), water, sugar, salt, tapioca starch, contains acidity regulators (acetic acid, citric acid), as permitted food conditioner, herbs, contains monosodium glutamate, disodium inosinate and disodium guanylate as permitted flavour enhancers, flavours, contains permitted preservatives (sodium benzoate, sodium metabisulphite), Fried Onion (Shallot), palm olein (contains permitted antioxidant TBHQ), All additives used are of plant and synthetic, bean, sesame
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    3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    4. guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    5. contains acidity regulators -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
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    6. as permitted food conditioners and contains permitted colouring -> en:as-permitted-food-conditioners-and-contains-permitted-colouring - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
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    7. Seasoning -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
      1. Sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    8. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    9. contains monosodium glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    10. disodium inosinate -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    11. disodium guanylate and yeast extract as permitted flavour enhancers -> en:disodium-guanylate-and-yeast-extract-as-permitted-flavour-enhancers - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    12. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    13. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    14. artificial chicken flavour -> en:artificial-chicken-flavour - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    15. pepper -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    16. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    17. Seasoning Oll -> en:seasoning-oll - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
      1. Refined palm oil -> en:refined-palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16150 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
      2. contains permitted antioxidant TSHQ onion Sweet Soy Sauce -> en:contains-permitted-antioxidant-tshq-onion-sweet-soy-sauce - percent_min: 0 - percent_max: 1.075
    18. Sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    19. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    20. soy bean -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    21. wheat -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    22. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    23. herbs and spices -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    24. sesame oil -> en:sesame-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17400 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    25. Chilli Sauce -> en:chilli-sauce - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
      1. Chilli -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    26. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    27. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    28. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    29. tapioca starch -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    30. contains acidity regulators -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
      1. acetic acid -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
      2. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.075
    31. as permitted food conditioner -> en:as-permitted-food-conditioner - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    32. herbs -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    33. contains monosodium glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    34. disodium inosinate and disodium guanylate as permitted flavour enhancers -> en:disodium-inosinate-and-disodium-guanylate-as-permitted-flavour-enhancers - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    35. flavours -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    36. contains permitted preservatives -> en:contains-permitted-preservatives - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
      1. sodium benzoate -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
      2. sodium metabisulphite -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.075
    37. Fried Onion -> en:fried-onion - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
      1. Shallot -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    38. palm olein -> en:palm-olein - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
      1. contains permitted antioxidant TBHQ -> en:contains-permitted-antioxidant-tbhq - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    39. All additives used are of plant and synthetic -> en:all-additives-used-are-of-plant-and-synthetic - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    40. bean -> en:beans - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    41. sesame -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (85 g)     		Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie 2 062 kj
    (493 kcal)     		1 750 kj
    (419 kcal)     		+72 %
    Matières grasses 20,9 g 17,8 g +92 %
    Acides gras saturés 15 g 12,8 g +204 %
    Glucides 67,6 g 57,5 g +72 %
    Sucres 7,3 g 6,2 g +205 %
    Fibres alimentaires 3,1 g 2,63 g +68 %
    Protéines 8,6 g 7,31 g +41 %
    Sel 2,15 g 1,83 g -12 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,529 % 1,529 %
Taille d'une portion : 85 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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