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Bokkeum Gochujang - Surasang - 500g
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Code-barres: 0087703013698 (EAN / EAN-13) 087703013698 (UPC / UPC-A)
Quantité : 500g
Conditionnement : 1 Bocal en verre à recycler, 1 couvercle en acier à recycler
Marques : Surasang, sauce pimentée à la coréenne
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Condiments, Epices, Piments, Piments rouges, en:groceries, Pate-de-piment
Labels, certifications, récompenses :
Point Vert
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
14 ingrédients
EAU, SIROP DE MAIS, FARINE DE BLE TENDRE RIZ GLUANT, PIMENT ROUGE EN POUDRE 9%, SEL, SOJA GRAINES DE SESAME, EXHAUSTEUR DE GOUT (E621), GINGEMBRE, HUILE DE SESAME, OIGNONS, AIL, CONSERVATEUR (E202)Allergènes : Graines de sésame, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E621 - Glutamate monosodique
- Ingrédient : Exhausteur de goût
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
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E621 - Glutamate monosodique
Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Farine-de-ble-tendre-riz-gluant, Soja-graines-de-sesameCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétalien inconnu
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Caractère végétarien inconnu
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fr: EAU, SIROP DE MAIS, FARINE DE BLE TENDRE RIZ GLUANT, PIMENT ROUGE 9%, SEL, SOJA GRAINES DE SESAME, EXHAUSTEUR DE GOUT (e621), GINGEMBRE, HUILE DE SESAME, OIGNONS, AIL, CONSERVATEUR (e202)- EAU -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 9 - percent_max: 73
- SIROP DE MAIS -> en:corn-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31089 - percent_min: 9 - percent_max: 41
- FARINE DE BLE TENDRE RIZ GLUANT -> fr:farine-de-ble-tendre-riz-gluant - percent_min: 9 - percent_max: 30.3333333333333
- PIMENT ROUGE -> en:red-chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
- SEL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 9
- SOJA GRAINES DE SESAME -> fr:soja-graines-de-sesame - percent_min: 0 - percent_max: 9
- EXHAUSTEUR DE GOUT -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 9
- e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
- GINGEMBRE -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0 - percent_max: 9
- HUILE DE SESAME -> en:sesame-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17400 - percent_min: 0 - percent_max: 9
- OIGNONS -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 9
- AIL -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 8.11111111111111
- CONSERVATEUR -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 7.3
- e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.3
Nutrition
-
Nutri-Score non applicable
Non applicable pour la catégorie : Epices
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-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
par portionComparé à: Piments rouges Énergie 836 kj
(200 kcal)Matières grasses 6,67 g Acides gras saturés 0 g Glucides 33,3 g Sucres 0 g Fibres alimentaires 0 g Protéines 6,67 g Sel 7,11 g Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,125 %
Environnement
-
Eco-Score A - Très faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 97/100)
Catégorie : Piment, cru
Catégorie : Piment, cru
- Score environnemental PEF : 0.11 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.19 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
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-
Emballage à faible impact
Malus : -2
Forme Matière Recyclage Impact 1 Couvercle Acier Recycler Faible 1 Bocal Verre Recycler Faible ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: A (Score: 90/100)
Produit : Bokkeum Gochujang - Surasang - 500g
Score d'analyse du cycle de vie : 97
Somme des bonus et malus : -7
Score final : 90/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 0.6 km dans une voiture à essence
119 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Piment, cru (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à faible impact
-
Elements d'emballage
1 x Couvercle (Acier)
1 x Bocal (Verre)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Verre Métal Total
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par alexg.
Fiche produit également modifiée par arstechnis, fabi2, fix-serving-size-bot, openfoodfacts-contributors, packbot, traaf, yuka.YUs4d0VMa0hoNmMzeHZJMDlUSFEzZWwrK3NhMFZraXROYzh1SVE9PQ.