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Smoked sausage - Johnsonville - 28 oz

Smoked sausage - Johnsonville - 28 oz

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Code-barres: 0077782030181 (EAN / EAN-13) 077782030181 (UPC / UPC-A)

Quantité : 28 oz

Marques : Johnsonville

Propriétaire de la marque : Johnsonville Sausage, L.L.C.

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Saucisses, Saucisses fumées

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten

Pays de vente : France, États-Unis

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    14 ingrédients


     : Pork, water, pasteurized process cheddar cheese ([cheddar cheese (pasteurized milk, cheese culture, salt, enzymes), water, milkfat, sodium phosphate, salt, fruit and vegetable juice color, paprika extract color, sorbic acid], powdered cellulose), and less than 2% of the following: salt, corn syrup, potassium lactate, sugar, natural flavors, sodium diacetate, sodium erythorbate, sodium nitrite, collagen casing.
    Allergènes : en:Pork

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E200 - Acide sorbique


    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia
  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E262 - Acétates de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E262ii - Diacétate de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E316 - Érythorbate de sodium


    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia
  • E460 - Cellulose


    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia
  • E460ii - Cellulose en poudre


    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : en:pasteurized-process-cheddar-cheese, en:and-less-than-2-of-the-following, en:collagen-casing

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Porc

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Porc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Pork, water, pasteurized process cheddar cheese (powdered cellulose), and less than 2% of the following (salt), corn syrup, potassium lactate, sugar, natural flavors, sodium diacetate, sodium erythorbate, sodium nitrite, collagen casing
    1. Pork -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 100
    2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. pasteurized process cheddar cheese -> en:pasteurized-process-cheddar-cheese - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. powdered cellulose -> en:e460ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. and less than 2% of the following -> en:and-less-than-2-of-the-following - percent_min: 0 - percent_max: 2.3475
      1. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.3475
    5. corn syrup -> en:corn-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31089 - percent_min: 0 - percent_max: 2.3475
    6. potassium lactate -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.3475
    7. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.52
    8. natural flavors -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.52
    9. sodium diacetate -> en:e262ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.52
    10. sodium erythorbate -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.52
    11. sodium nitrite -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.52
    12. collagen casing -> en:collagen-casing - percent_min: 0 - percent_max: 1.52

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 12.12, valeur arrondie : 12.12)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 22

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1268, valeur arrondie : 1268)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.52, valeur arrondie : 1.52)
    • Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 9.09, valeur arrondie : 9.1)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 939, valeur arrondie : 939)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (22 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (1.52%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (2.35%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (1 LINK (66 g))
    Comparé à: Saucisses fumées
    Énergie 1 268 kj
    (303 kcal)
    837 kj
    (200 kcal)
    +7 %
    Matières grasses 25,76 g 17 g +7 %
    Acides gras saturés 9,09 g 6 g -3 %
    Acides gras trans 0 g 0 g
    Cholestérol 61 mg 40,3 mg
    Glucides 3,03 g 2 g +124 %
    Sucres 1,52 g 1 g +113 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 %
    Protéines 12,12 g 8 g -22 %
    Sel 2,348 g 1,55 g +12 %
    Vitamine A (rétinol) 0 µg 0 µg
    Vitamine C (acide ascorbique) 0 mg 0 mg
    Calcium 61 mg 40,3 mg
    Fer 0,55 mg 0,363 mg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 1 LINK (66 g)

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par usda-ndb-import
Dernière modification de la page produit le par teolemon.
Fiche produit également modifiée par aleene, kiliweb, openfoodfacts-contributors, org-database-usda, roboto-app, yuka.Uy8xZktZWTdoZmdnbXNNRXh6THkrb2hPbDQyclgyT09JTzlMSUE9PQ.

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