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Parlour Dessert Glacé (caramel écossais) - Nestlé

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Parlour Dessert Glacé (caramel écossais) - Nestlé

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Code-barres: 0055000892964 (EAN / EAN-13) 055000892964 (UPC / UPC-A)

Marques : Nestlé

Catégories : Desserts, Surgelés, Desserts glacés, Glaces et sorbets, Glaces

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    54 ingrédients

     : Modified milk ingredients, Sugars (sugar, glucose), Butterscotch ripple (glucose, sugar, water, sweetened condensed milk, brown sugar, milk ingredients, pectin, caramel, citric acid, salt, xanthan gum), Coconut oil, Milk ingredient, Mono - and diglycerides, Cellulose gum, Propylene glycol monostearate, Carob bean gum, Carrageenan, Annatto, Flavour. May contain peanuts and tree nuts. Ingrédients: Substances laitières modifiées, Sucres (sucre, glucose), Tourbillon de caramel écossais (glucose, sucre, eau, lait concentré sucré, cassonade, substances laitières, pectine, caramel, acide citrique, sel, gomme de xanthane), Huile de copra, Substance laitière, Mono - et diglycérides, Gomme de cellulose, Monostéarate de propylèneglycol, Gomme de caroube, Carraghénine, Rocou, Arôme. Peut contenir des arachides et des noix. * KEEP FROZEN Non-artificial colours are prepared from natural sources. Les colorants non artificiels proviennent de sources naturelles.
    Allergènes : Lait
    Traces : Fruits à coque, Arachides

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160b - Rocou
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E410 - Gomme de caroube
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E410 - Gomme de caroube

    Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E460 - Cellulose

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Substances laitières modifiées, Lait concentré sucré

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:butterscotch-ripple, en:milk-ingredients, en:milk-ingredient, en:propylene-glycol-monostearate, en:ingredients, en:substances-laitieres-modifiees, en:sucres, en:sucre, en:tourbillon-de-caramel-ecossais, en:sucre, en:eau, en:lait-concentre-sucre, en:cassonade, en:substances-laitieres, en:pectine, en:acide-citrique, en:sel, en:gomme-de-xanthane, en:huile-de-copra, en:substance-laitiere, en:monoet-diglycerides, en:gomme-de-cellulose, en:monostearate-de-propyleneglycol, en:gomme-de-caroube, en:carraghenine, en:rocou, en:arome, en:peut-contenir-des-arachides-et-des-noix, en:keep-frozen-non-artificial-colours-are-prepared-from-natural-sources, en:les-colorants-non-artificiels-proviennent-de-sources-naturelles

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    : Modified milk ingredients, Sugars (sugar, glucose), Butterscotch ripple (glucose, sugar, water, sweetened condensed milk, brown sugar, milk ingredients, pectin, caramel, citric acid, salt, xanthan gum), Coconut oil, Milk ingredient, mono- and diglycerides, Cellulose gum, Propylene glycol monostearate, Carob bean gum, Carrageenan, Annatto, Flavour, Ingrédients (Substances laitières modifiées), Sucres (sucre, glucose), Tourbillon de caramel écossais (glucose, sucre, eau, lait concentré sucré, cassonade, substances laitières, pectine, caramel, acide citrique, sel, gomme de xanthane), Huile de copra, Substance laitière, Monoet diglycérides, Gomme de cellulose, Monostéarate de propylèneglycol, Gomme de caroube, Carraghénine, Rocou, Arôme, Peut contenir des arachides et des noix, KEEP FROZEN Non-artificial colours are prepared from natural sources, Les colorants non artificiels proviennent de sources naturelles
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      2. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 6.64895
    3. Butterscotch ripple -> en:butterscotch-ripple - percent_min: 0 - percent_max: 13.2979
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      3. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 4.43263333333333
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      5. brown sugar -> en:brown-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31017 - percent_min: 0 - percent_max: 2.65958
      6. milk ingredients -> en:milk-ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 2.21631666666667
      7. pectin -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8997
      8. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6622375
      9. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.47754444444444
      10. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1529255
      11. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1529255
    4. Coconut oil -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 13.2979
    5. Milk ingredient -> en:milk-ingredient - percent_min: 0 - percent_max: 13.2979
    6. mono- and diglycerides -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 13.2979
    7. Cellulose gum -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.2979
    8. Propylene glycol monostearate -> en:propylene-glycol-monostearate - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Carob bean gum -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Carrageenan -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Annatto -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. Flavour -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
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      1. Substances laitières modifiées -> en:substances-laitieres-modifiees - percent_min: 0 - percent_max: 5
    14. Sucres -> en:sucres - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. sucre -> en:sucre - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    15. Tourbillon de caramel écossais -> en:tourbillon-de-caramel-ecossais - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. sucre -> en:sucre - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      3. eau -> en:eau - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      4. lait concentré sucré -> en:lait-concentre-sucre - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      5. cassonade -> en:cassonade - percent_min: 0 - percent_max: 1
      6. substances laitières -> en:substances-laitieres - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
      7. pectine -> en:pectine - percent_min: 0 - percent_max: 0.714285714285714
      8. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
      9. acide citrique -> en:acide-citrique - percent_min: 0 - percent_max: 0.555555555555556
      10. sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      11. gomme de xanthane -> en:gomme-de-xanthane - percent_min: 0 - percent_max: 0.454545454545455
    16. Huile de copra -> en:huile-de-copra - percent_min: 0 - percent_max: 5
    17. Substance laitière -> en:substance-laitiere - percent_min: 0 - percent_max: 5
    18. Monoet diglycérides -> en:monoet-diglycerides - percent_min: 0 - percent_max: 5
    19. Gomme de cellulose -> en:gomme-de-cellulose - percent_min: 0 - percent_max: 5
    20. Monostéarate de propylèneglycol -> en:monostearate-de-propyleneglycol - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. Gomme de caroube -> en:gomme-de-caroube - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. Carraghénine -> en:carraghenine - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. Rocou -> en:rocou - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. Arôme -> en:arome - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. Peut contenir des arachides et des noix -> en:peut-contenir-des-arachides-et-des-noix - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. KEEP FROZEN Non-artificial colours are prepared from natural sources -> en:keep-frozen-non-artificial-colours-are-prepared-from-natural-sources - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. Les colorants non artificiels proviennent de sources naturelles -> en:les-colorants-non-artificiels-proviennent-de-sources-naturelles - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 0 / 5 (valeur : 1.0638, valeur arrondie : 1.06)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 5

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 401, valeur arrondie : 401)
    • Sucres : 2 / 10 (valeur : 13.2979, valeur arrondie : 13.3)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.3936, valeur arrondie : 2.4)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 61.1702, valeur arrondie : 61.2)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (5 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (13.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0.153%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (188ml)     		Comparé à: Glaces
    Énergie 401 kj
    (95 kcal)     		754 kj
    (180 kcal)     		-58 %
    Matières grasses 2,66 g 5 g -76 %
    Acides gras saturés 2,394 g 4,5 g -67 %
    Glucides 17,021 g 32 g -39 %
    Sucres 13,298 g 25 g -43 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 %
    Protéines 1,064 g 2 g -67 %
    Sel 0,153 g 0,287 g +1 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 188ml

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
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