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Shin Noodles - Nongshim - 120 g

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Shin Noodles - Nongshim - 120 g

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Code-barres: 0031146150601 (EAN / EAN-13) 031146150601 (UPC / UPC-A)

Dénomination générique : Spicy Ramen Noodle Soup

Quantité : 120 g

Conditionnement : Plastique, Enveloppage, en:Metallized

Marques : Nongshim

Propriétaire de la marque : Nong Shim Co., Ltd.

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Plats préparés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Soupes, Nouilles instantanées, Soupes de nouilles instantanées

Labels, certifications, récompenses : Sans acides gras trans, en:No MSG Added

Origine des ingrédients : Corée du Sud

Lieux de fabrication ou de transformation : South Korea

Pays de vente : France, Nouvelle-Zélande, États-Unis

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    53 ingrédients

    Anglais : Noodles: WHEAT FLOUR, STARCHES (POTATO, WHEAT), VEGETABLE OIL contains antioxidant (307B)), SALT, MINERAL SALTS (501, 500, 452, 339), EMULSIFIER (322, (SOY)), SOY SAUCE, green tea extract. Soup Powder: HYDROLYSED VEGETABLE PROTEIN (SOY, CORN) SALT MALTODEXTRIN, YEAST EXTRACT, SOY SAUCE, spices, SUGAR, FRUCTOSE, SWEETENER (420), FLAVOUR ENHANCERS 627, 621, 631), SOYBEAN, WHEAT FLOUR, VEGETABLES OILS CONTAIN SOY), THICKENER (414), CORN FLOUR, GLUCOSE, vegetables, EMULSIFIER (322, SO). Flakes: Dried Vegetables, SOYBEAN, SOY SAUCE, WHEAT GLUTEN, YEAST EXTRACT, SUGAR, salt, cocoa, CORN STARCH, VEGETABLE OIL (SOY). ALLERGY INFORMATION: Contains WHEAT and SOY. Produced in a facility that also processes product that contains EGG, PEANUTS, MILK and TREE NUTS.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Arachides, Soja
    Traces : Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Fruits à coque, Arachides, Soja, en:crustacean-shellfish

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Édulcorant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E307b - Tocophérol concentré

    Α-Tocophérol : L'α-tocophérol est une forme de vitamine E qui est préférentiellement absorbée et accumulée par les humains. Sa forme estérifiée est commercialisée sous le nom d'Omacor en Europe, et a été renommé Lovaza Outre-Atlantique pour éviter toute confusion avec un autre médicament ayant un nom de consonance similaire. Bien que son emploi principal soit le traitement de l'hypercholestérolémie, elle est également utilisée avec succès comme produit de complément dans le traitement de dépressions récalcitrantes. La molécule correspondante tombe dans le domaine public fin 2012. 1 UI de tocophérol est définie comme 2/3 milligrammes de RRR-α-tocopherol -anciennement appelé d-α-tocopherol-. 1 UI est également défini comme 1 milligramme d'un mélange à parts égales des huit stéréoisomères.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E339 - Phosphates de sodium

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E501 - Carbonates de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:vegetable-oil-contains-antioxidant, en:307b, en:mineral-salts, en:501, en:500, en:452, en:339, en:322, en:soup-powder, en:corn-salt-maltodextrin, en:420, en:flavour-enhancers-627, en:621, en:631, en:vegetables-oils-contain-soy, en:414, en:322, en:so, en:flakes

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:vegetable-oil-contains-antioxidant, en:307b, en:mineral-salts, en:501, en:500, en:452, en:339, en:322, en:soup-powder, en:corn-salt-maltodextrin, en:420, en:flavour-enhancers-627, en:621, en:631, en:vegetables-oils-contain-soy, en:414, en:322, en:so, en:flakes

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    en: Noodles (WHEAT FLOUR), STARCHES (POTATO, WHEAT), VEGETABLE OIL contains antioxidant (307B), SALT, MINERAL SALTS (501, 500, 452, 339), EMULSIFIER (322), SOY SAUCE, green tea extract, Soup Powder (HYDROLYSED VEGETABLE PROTEIN, SOY), CORN) SALT MALTODEXTRIN, YEAST EXTRACT, SOY SAUCE, spices, SUGAR, FRUCTOSE, SWEETENER (420), FLAVOUR ENHANCERS 627, 621, 631, SOYBEAN, WHEAT FLOUR, VEGETABLES OILS CONTAIN SOY, THICKENER (414), CORN FLOUR, GLUCOSE, vegetables, EMULSIFIER (322, SO), Flakes (Dried Vegetables), SOYBEAN, SOY SAUCE, WHEAT GLUTEN, YEAST EXTRACT, SUGAR, salt, cocoa, CORN STARCH, VEGETABLE OIL
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      1. WHEAT FLOUR -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.7027027027027 - percent_max: 100
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      1. POTATO -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. WHEAT -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    3. VEGETABLE OIL contains antioxidant -> en:vegetable-oil-contains-antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. 307B -> en:307b - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. SALT -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. MINERAL SALTS -> en:mineral-salts - percent_min: 0 - percent_max: 20
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      4. 339 -> en:339 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    6. EMULSIFIER -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
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    9. Soup Powder -> en:soup-powder - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. HYDROLYSED VEGETABLE PROTEIN -> en:hydrolysed-vegetable-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
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    10. CORN) SALT MALTODEXTRIN -> en:corn-salt-maltodextrin - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. YEAST EXTRACT -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
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    17. FLAVOUR ENHANCERS 627 -> en:flavour-enhancers-627 - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
    18. 621 -> en:621 - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
    19. 631 -> en:631 - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
    20. SOYBEAN -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
    21. WHEAT FLOUR -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
    22. VEGETABLES OILS CONTAIN SOY -> en:vegetables-oils-contain-soy - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
    23. THICKENER -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
      1. 414 -> en:414 - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
    24. CORN FLOUR -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545 - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
    25. GLUCOSE -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
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    27. EMULSIFIER -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
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    29. SOYBEAN -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. SOY SAUCE -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. WHEAT GLUTEN -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. YEAST EXTRACT -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. SUGAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
    34. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    35. cocoa -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    36. CORN STARCH -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    37. VEGETABLE OIL -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (0.5 bag (60.0 g))     		Comparé à: Soupes de nouilles instantanées
    Énergie 3 500 kj
    (433 kcal)     		2 100 kj
    (260 kcal)     		+267 %
    Matières grasses 13,3 g 8 g +63 %
    Acides gras saturés 6,67 g 4 g +76 %
    Glucides 68,3 g 41 g +112 %
    Sucres 3,33 g 2 g +68 %
    Sucres ajoutés 1,67 g 1 g
    Fibres alimentaires 1,67 g 1 g +16 %
    Protéines 8,33 g 5 g +72 %
    Sel 4,08 g 2,45 g +90 %
    Vitamine A (rétinol) 0 µg 0 µg
    Vitamine D 0 µg 0 µg
    Potassium 300 mg 180 mg
    Fer 1,83 mg 1,1 mg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 0.5 bag (60.0 g)

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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