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Code-barres: 0028400017299 (EAN / EAN-13) 028400017299 (UPC / UPC-A)

Marques : Doritos

Catégories : Snacks, Snacks salés, Amuse-gueules, Chips et frites, Chips, Chips de maïs

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    26 ingrédients

    Maïs, huile végétale, huile de mai et/ou de soja et/ou de tournesol), cheddar, sel, beurre, farine de blé, protéine de petit lait, fromage romano, tomate en poudre, huile de soja partiellement hydrogénée, petit lait, ail en poudre, dextrose, sucre, phosphate disodique,acide lactique, arôme naturel, épice, acide citrique, parmesan, colorants artificiels (E110,E129), inosinate disodique, gluanylate disodique.
    Allergènes : Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E110 - Jaune orangé S
    • Additif : E129 - Rouge allura AC
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E339ii - Phosphate disodique

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Fromage cheddar, Beurre, Protéine de lactosérum, Fromage Romano, Petit-lait, Parmesan

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Huile-de-mai-et-de-soja-et-de-tournesol, Colorants-artificiels, Gluanylate-disodique

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    : Maïs, huile végétale, huile de mai et de soja et de tournesol, cheddar, sel, beurre, farine de blé, protéine de petit lait, fromage romano, tomate, huile de soja partiellement hydrogénée, petit lait, ail, dextrose, sucre, phosphate disodique, acide lactique, arôme naturel, épice, acide citrique, parmesan, colorants artificiels (e110, e129), inosinate disodique, gluanylate disodique
    1. Maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 4.16666666666667 - percent_max: 100
    2. huile végétale -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. huile de mai et de soja et de tournesol -> fr:huile-de-mai-et-de-soja-et-de-tournesol - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. cheddar -> en:cheddar - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12726 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    6. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    7. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    8. protéine de petit lait -> en:whey-protein - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    9. fromage romano -> en:romano-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    10. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    11. huile de soja partiellement hydrogénée -> en:partially-hydrogenated-soybean-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    12. petit lait -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    13. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    14. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    15. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    16. phosphate disodique -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    17. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    18. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
    19. épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    20. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    21. parmesan -> en:parmigiano-reggiano - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12120 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    22. colorants artificiels -> fr:colorants-artificiels - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. e110 -> en:e110 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      2. e129 -> en:e129 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    23. inosinate disodique -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
    24. gluanylate disodique -> fr:gluanylate-disodique - percent_min: 0 - percent_max: 0

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.1, valeur arrondie : 7.1)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 12

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2092, valeur arrondie : 2092)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.6, valeur arrondie : 3.6)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 320, valeur arrondie : 320)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (12 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Chips de maïs
    Énergie 2 092 kj
    (500 kcal)     		+3 %
    Matières grasses 28,6 g +24 %
    Acides gras saturés 3,6 g +22 %
    Glucides 0 g -100 %
    Sucres 0 g -100 %
    Fibres alimentaires 0,5 g -89 %
    Protéines 7,1 g +10 %
    Sel 0,8 g -31 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par .
Fiche produit également modifiée par desan, marilyn, moon-rabbit, off.6682ba7c-0a8f-4ba9-a40d-085753c45ff1, openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.MrwYY92HE84BB8T83IUtwWKgPu3EGPBDKk8Xog, yuka.U1lFRUhhTWRqOGdSaGR0azd6RDExdEpxMXNlTmYxam1NclpMSVE9PQ, yuka.UTRSUlM1WWdnS0VFdWZJaS96RHk0OU5GeTRHQ1kyK3RldlFhSVE9PQ.

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