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Salade Fusilli poulet curry - Crous Languedoc Roussillon - 215 g

Salade Fusilli poulet curry - Crous Languedoc Roussillon - 215 g

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Code-barres: 00010900

Quantité : 215 g

Conditionnement : Barquette plastique

Marques : Crous Languedoc Roussillon, Crous Resto'

Catégories : Plats préparés, Plats à base de pâtes, Salades composées, Salades de pâtes, en:Salads

Magasins : Crous Languedoc Roussillon

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    53 ingrédients


    Salade de FUSILLI cuites 55,8%, émincé de poulet (filet de poulet 82% [origine UE], eau, acidifiant lactate de potassium et acétate de sodium, amidon modifié de manioc, sel, dextrose et sirop de glucose, arômes, gélifiants E407a, antioxydant : érythorbate, colorant : caramel), salade verte 11,6%, SAUCE CURRY 9,3% (huile de colza 28%, LAIT écrémé reconstitué, eau, vinaigre, sucre, amidon modifié, jaune d'OEUF, sel, curry [contient MOUTARDE] 1% Moutarde : [eau, vinaigre, graines de MOUTARDE, épice, acidifiant : acide citrique, antioxydant : sulfite potassium, aromes], jus de citron, épices , épaississant : gomme xanthane, acidifiant : ACIDE LACTIQUE, conservateur : sorbate de potassium, colorants : caramel (E150c) et extrait de paprika épaississant paprika, antioxydant : E385, arôme), tomate cerise
    Allergènes : Œufs, Lait, Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E150 - Caramel
    • Additif : E150c - Caramel ammoniacal
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Additif : E407a - Algues euchema transformées
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E225 - Disulfite de calcium


    Sulfite de potassium : Le sulfite de potassium est un composé chimique de formule K2SO3. Il s'agit d'un sel de cations potassium K+ et d'anions sulfite SO32- produit notamment par réaction de l'acide sulfureux H2SO3 avec l'hydroxyde de potassium KOH : H2SO3 + 2 KOH → K2SO3 + 2 H2O.Le sulfite de potassium est un additif alimentaire de numéro E E225 non autorisé au sein de l'Union européenne mais autorisé en Australie et en Nouvelle-Zélande.
    Source : Wikipedia
  • E262 - Acétates de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E262i - Acétate de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407a - Algues euchema transformées


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Salade-de-fusilli-cuites, Erythorbate, Salade-verte, Sauce-curry, Extrait-de-paprika-epaississant-paprika

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Poulet, Filet de poulet, Lait écrémé reconstitué, Jaune d'œuf

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Poulet, Filet de poulet

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Salade de FUSILLI cuites 55.8%, poulet (filet de poulet, eau, acidifiant (lactate de potassium, acétate de sodium), amidon modifié de manioc, sel, dextrose, sirop de glucose, arômes, gélifiants (e407a), antioxydant (érythorbate), colorant (caramel)), salade verte 11.6%, SAUCE CURRY 9.3% (huile de colza 2.604%, LAIT écrémé reconstitué, eau, vinaigre, sucre, amidon modifié, jaune d'OEUF, sel, Moutarde 0.093% (eau), vinaigre, graines de MOUTARDE, épice, acidifiant (acide citrique), antioxydant (sulfite potassium), aromes, jus de citron, épices, épaississant (gomme xanthane), acidifiant (ACIDE LACTIQUE), conservateur (sorbate de potassium), colorants (e150c)), extrait de paprika épaississant paprika, antioxydant (e385), arôme, tomate cerise
    1. Salade de FUSILLI cuites -> fr:salade-de-fusilli-cuites - percent_min: 55.8 - percent: 55.8 - percent_max: 55.8
    2. poulet -> en:chicken - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 11.6 - percent_max: 23.3
      1. filet de poulet -> en:chicken-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36018 - percent_min: 9.512 - percent_max: 19.106
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 11.65
      3. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 7.76666666666667
        1. lactate de potassium -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.76666666666667
        2. acétate de sodium -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.88333333333333
      4. amidon modifié de manioc -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 5.825
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.49
      6. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.49
      7. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.49
      8. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.49
      9. gélifiants -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.49
        1. e407a -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.49
      10. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.49
        1. érythorbate -> fr:erythorbate - percent_min: 0 - percent_max: 0.49
      11. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.49
        1. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.49
    3. salade verte -> fr:salade-verte - percent_min: 11.6 - percent: 11.6 - percent_max: 11.6
    4. SAUCE CURRY -> fr:sauce-curry - percent_min: 9.3 - percent: 9.3 - percent_max: 9.3
      1. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 2.604 - percent: 2.604 - percent_max: 2.604
      2. LAIT écrémé reconstitué -> fr:lait-ecreme-reconstitue - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0.3348 - percent_max: 2.604
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.215368421052632 - percent_max: 2.604
      4. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0.093 - percent_max: 2.20875
      5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.093 - percent_max: 1.5
      6. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.093 - percent_max: 1.5
      7. jaune d'OEUF -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0.093 - percent_max: 1.27224
      8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.093 - percent_max: 0.49
      9. Moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0.093 - percent: 0.093 - percent_max: 0.093
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.093
      10. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.093
      11. graines de MOUTARDE -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 0.093
      12. épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.093
      13. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.093
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.093
      14. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.093
        1. sulfite potassium -> en:e225 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.093
      15. aromes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.093
      16. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.093
      17. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.093
      18. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.093
        1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.093
      19. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.093
        1. ACIDE LACTIQUE -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.093
      20. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.093
        1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.093
      21. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.093
        1. e150c -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.093
    5. extrait de paprika épaississant paprika -> fr:extrait-de-paprika-epaississant-paprika - percent_min: 0 - percent_max: 7.76666666666667
    6. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 5.825
      1. e385 -> en:e385 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.825
    7. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.66
    8. tomate cerise -> en:cherry-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20172 - percent_min: 0 - percent_max: 3.88333333333334

Nutrition

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    Très bonne qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 6.2, valeur arrondie : 6.2)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 3.33617219366777, valeur arrondie : 3.3)

    Points négatifs : 3

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 552, valeur arrondie : 552)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.6, valeur arrondie : 0.6)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 196, valeur arrondie : 196)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (3 - 4)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (1.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.49%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (215g)
    Comparé à: Salades de pâtes
    Énergie 552 kj
    (132 kcal)
    1 190 kj
    (284 kcal)
    -20 %
    Matières grasses 4,3 g 9,24 g -50 %
    Acides gras saturés 0,6 g 1,29 g -62 %
    Glucides 16,1 g 34,6 g +11 %
    Sucres 1,5 g 3,23 g -29 %
    Fibres alimentaires 1,3 g 2,8 g -23 %
    Protéines 6,2 g 13,3 g -4 %
    Sel 0,49 g 1,05 g -35 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,336 % 3,336 %
Taille d'une portion : 215g

Environnement

Emballage

Transport

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