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Burger USA - Crous Languedoc Roussillon - 204,6 g
Burger USA - Crous Languedoc Roussillon - 204,6 g
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Code-barres: 00010498
Quantité : 204,6 g
Conditionnement : Sachet plastique
Marques : Crous Languedoc Roussillon, Crous Resto'
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Sandwichs, Pains, Pains spéciaux, Hamburgers
Magasins : Crous Languedoc Roussillon
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
63 ingrédients
PAIN BURGER au pavot 41,5% : Farine de BLE 61%, eau, levure, dextrose, huile de olza, sucre, arôme, graines de pavot 1,1%, sarrasin 1,1%, sel, gluten de BLE, farine de fèves, conservateur : propionate de calcium, émulsifiant : mono - et diglycerides gras, antioxydant : acide ascorbique. Garniture : 58,5% Aiguillettes de poulet pané 33,4% (aiguillettes poulet 50%, farine de BLE, eau, huile de tournesol, sel, amidon modifié. arôme [LACTOSE], GLUTEN, stabilisants : E451i + E450lili + E450i, levure, épaississant : E407a), FROMAGE CHEDDAR 20.6% (FROMAGES [dont CHEDDAR 51%], LAIT écrémé réhydraté, BEURRE, sels de fonte : citrates de sodium, acide citrique protéines de LAIT, sel colorant : extrait de paprika, antiagglomérant : lécithine de tourneso!), guacamole 16,7 % (avocat Hass 95,2%, poivron rouge sel, piment jalapeno. antioxygène : acide ascorbique, oignon, épaississant : gomme de xanthane, acidifiant : ascorbate de sodium, ail, acidifiant : acide citrique, coriandre), salade batavia 12.5%, tomate 16, 7%Allergènes : Gluten, Lait
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E160c - Extrait de paprika
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E407a - Algues euchema transformées
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E451 - Triphosphates
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Gluten
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E282 - Propionate de calcium
Propanoate de calcium : Le propanoate de calcium -ou propionate de calcium- est le sel de calcium de l'acide propanoïque, de formule Ca-C2H5COO-2.Source : Wikipedia
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E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E322i - Lécithine
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E331 - Citrates de sodium
Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Source : Wikipedia (Anglais)
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E407a - Algues euchema transformées
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
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E451 - Triphosphates
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source : Wikipedia (Anglais)
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E451i - TPP
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source : Wikipedia (Anglais)
Analyse des ingrédients
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La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Pain-burger-au-pavot, Huile-de-olza, Mono-et-diglycerides-gras, Aiguillettes-de-poulet-pane, E451i-e450lili-e450i, Dont-cheddar, Acide-citrique-proteines-de-lait, Sel-colorant, Lecithine-de-tourneso, Guacamole, Poivron-rouge-sel, Salade-batavia, Tomate-16Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Aiguillette de poulet, Fromage cheddar, Fromage, Lait écrémé réhydraté, BeurreCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Aiguillette de pouletCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: PAIN BURGER au pavot 41.5% (Farine de BLE 61%), eau, levure, dextrose, huile de olza, sucre, arôme, graines de pavot 1.1%, sarrasin 1.1%, sel, gluten de BLE, farine de fèves, conservateur (propionate de calcium), émulsifiant (mono- et diglycerides gras), antioxydant (acide ascorbique, Garniture), Aiguillettes de poulet pané 58.5% (aiguillettes poulet 50%, farine de BLE, eau, huile de tournesol, sel, amidon modifié, arôme, GLUTEN, stabilisants (e451i + E450lili + e450i), levure, épaississant (e407a)), FROMAGE CHEDDAR 20.6% (FROMAGES (dont CHEDDAR 51%), LAIT écrémé réhydraté, BEURRE, sels de fonte (citrates de sodium), acide citrique protéines de LAIT, sel colorant (extrait de paprika), antiagglomérant (lécithine de tourneso!)), guacamole 16.7% (avocat Hass 95.2%, poivron rouge sel, piment jalapeno, antioxygène (acide ascorbique), oignon, épaississant (gomme de xanthane), acidifiant (ascorbate de sodium), ail, acidifiant (acide citrique), coriandre), salade batavia 12.5%, tomate 16 7%- PAIN BURGER au pavot -> fr:pain-burger-au-pavot - percent: 41.5
- Farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent: 61
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- huile de olza -> fr:huile-de-olza
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- graines de pavot -> en:poppyseed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11061 - percent: 1.1
- sarrasin -> en:buckwheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9380 - percent: 1.1
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- gluten de BLE -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
- farine de fèves -> en:broad-bean-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
- conservateur -> en:preservative
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- émulsifiant -> en:emulsifier
- mono- et diglycerides gras -> fr:mono-et-diglycerides-gras
- antioxydant -> en:antioxidant
- acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
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- Aiguillettes de poulet pané -> fr:aiguillettes-de-poulet-pane - percent: 58.5
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- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
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- GLUTEN -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
- stabilisants -> en:stabiliser
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- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
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- BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
- sels de fonte -> en:emulsifying-salts
- citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
- acide citrique protéines de LAIT -> fr:acide-citrique-proteines-de-lait
- sel colorant -> fr:sel-colorant
- extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
- antiagglomérant -> en:anti-caking-agent
- lécithine de tourneso! -> fr:lecithine-de-tourneso
- FROMAGES -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
- guacamole -> fr:guacamole - percent: 16.7
- avocat Hass -> en:hass-avocado - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 95.2
- poivron rouge sel -> fr:poivron-rouge-sel
- piment jalapeno -> en:jalapeno-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
- antioxygène -> en:antioxidant
- acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
- oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
- épaississant -> en:thickener
- gomme de xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
- acidifiant -> en:acid
- ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
- ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
- acidifiant -> en:acid
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes
- salade batavia -> fr:salade-batavia - percent: 12.5
- tomate 16 -> fr:tomate-16 - percent: 7
Nutrition
-
Très bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 95Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 12
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.9, valeur arrondie : 9.9)
- Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 5 / 5 (valeur : 95.2, valeur arrondie : 95.2)
Points négatifs : 9
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 874, valeur arrondie : 874)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.2, valeur arrondie : 3.2)
- Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
- Sodium : 5 / 10 (valeur : 480, valeur arrondie : 480)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (9 - 12)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (8.3%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (3%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (3.2%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (1.2%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (204.6g)Comparé à: Hamburgers Énergie 874 kj
(209 kcal)1 790 kj
(428 kcal)-16 % Matières grasses 8,3 g 17 g -31 % Acides gras saturés 3 g 6,14 g -31 % Glucides 22,6 g 46,2 g +7 % Sucres 3,2 g 6,55 g -2 % Fibres alimentaires 2,1 g 4,3 g +8 % Protéines 9,9 g 20,3 g -23 % Sel 1,2 g 2,46 g -2 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 95,2 % 95,2 %
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
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Emballage
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Emballage à impact moyen
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Elements d'emballage
Sachet (Plastique)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
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Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
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Sources de données
Produit ajouté le par a-avilaaa
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Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, rbk-lut.