Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close

Liste des additifs - France

196 additifs :

AdditifProduits*Risques
E330 - Acide citrique 312
E322 - Lécithines 290
E14XX - Amidons modifiés 218
E500 - Carbonates de sodium 185
E322i - Lécithine 168
E450 - Diphosphates 148Risque élevé de sur-exposition
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras 143
E415 - Gomme xanthane 125
E250 - Nitrite de sodium 123Risque élevé de sur-exposition
E300 - Acide ascorbique 122
E440 - Pectines 110
E202 - Sorbate de potassium 97Risque élevé de sur-exposition
E407 - Carraghénanes 94Risque élevé de sur-exposition
E412 - Gomme de guar 91
E301 - Ascorbate de sodium 72
E422 - Glycérol 64
E331 - Citrates de sodium 63
E262 - Acétates de sodium 63
E160 - Caroténoïdes 52
E100 - Curcumine 49
E428 - Gélatine 48
E160c - Extrait de paprika 48
E420 - Sorbitol 47
E503 - Carbonates d'ammonium 41
E270 - Acide lactique 41
E316 - Érythorbate de sodium 34Risque de sur-exposition très faible ou nul
E451 - Triphosphates 34Risque élevé de sur-exposition
E401 - Alginate de sodium 27
E120 - Acide carminique 27
E160a - Carotènes mélangés 24
E414 - Gomme d'acacia 24
E500ii - Carbonate acide de sodium 23
E150a - Caramel E150a 21Risque de sur-exposition très faible ou nul
E162 - Rouge de betterave 20
E296 - Acide malique 19
E224 - Disulfite de potassium 18Risque élevé de sur-exposition
E950 - Acésulfame K 18
E326 - Lactate de potassium 17
E306 - Extrait riche en tocophérols 16
E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium 16Risque élevé de sur-exposition
E392 - Extrait de romarin 16
E252 - Nitrate de potassium 16Risque élevé de sur-exposition
E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin 16
E282 - Propionate de calcium 16
E461 - Méthylcellulose 15
E452 - Polyphosphates 14Risque élevé de sur-exposition
E220 - Anhydride sulfureux 14Risque élevé de sur-exposition
E450i - Pyrophosphate de sodium acide 14
E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines 13
E951 - Aspartame 13Risque de sur-exposition très faible ou nul
E160b - Rocou 13
E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras 12
E904 - Gomme-laque 12
E621 - Glutamate monosodique 11Risque élevé de sur-exposition
E290 - Dioxyde de carbone 11
E163 - Anthocyanes 11
E101 - Riboflavine 11
E901 - Cire d'abeille 11
E161b - Lutéine 11
E171 - Oxyde de titane 10
E211 - Benzoate de sodium 10Risque élevé de sur-exposition
E466 - Carboxyméthylcellulose 10
E955 - Sucralose 10
E579 - Gluconate de fer 10
E1505 - Citrate de triéthyle 9
E325 - Lactate de sodium 9
E903 - Cire de carnauba 9
E333 - Citrates de calcium 9
E223 - Disulfite de sodium 9Risque élevé de sur-exposition
E260 - Acide acétique 9
E263 - Acétate de calcium 9
E509 - Chlorure de calcium 9Risque modéré de sur-exposition
E410 - Gomme de caroube 9
E262i - Acétate de sodium 8
E341 - Phosphates de calcium 8Risque élevé de sur-exposition
E150c - Caramel ammoniacal 8Risque modéré de sur-exposition
E327 - Lactate de calcium 8
E200 - Acide sorbique 7Risque élevé de sur-exposition
E235 - Natamycine 7
E551 - Dioxyde de silicium 7
E340 - Orthophosphates de potassium 7Risque élevé de sur-exposition
E160ai - Bêta-carotène 7
E406 - Agar-agar 7
E153 - Charbon végétal médicinal 7
E101i - Riboflavine 7
E502 - Carbonates 7
E965 - Maltitol 7
E500i - Carbonate de sodium 7
E460 - Cellulose 6
E503ii - Carbonate acide d'ammonium 6
E631 - Inosinate disodique 6
E417 - Gomme tara 6
E627 - Guanylate disodique 6
E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates 6
E1510 - Éthanol 6
E141i - Complexes cuivriques de chlorophylles 6
E1105 - Lysozyme 5
E150d - Caramel au sulfite d'ammonium 5Risque de sur-exposition très faible ou nul
E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras 5
E133 - Bleu brillant FCF 5Risque modéré de sur-exposition
E954 - Saccharine et ses sels 5
E1400 - Dextrines 5
E464 - Hydroxypropylméthylcellulose 5
E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires 4
E332 - Citrates de potassium 4
E475 - Esters polyglycériques d'acides gras 4
E1103 - Invertase 4
E141ii - Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines 4
E261 - Acétates de potassium 4
E635 - 5'-ribonucléotide disodique 4
E413 - Gomme de dragon 3
E334 - Acide L-tartrique 3
E336 - Tartrates de potassium 3
E339 - Phosphates de sodium 3Risque élevé de sur-exposition
E503i - Carbonate d'ammonium 3
E262ii - Diacétate de sodium 3
E150 - Caramel 3
E967 - Xylitol 3
E965ii - Sirop de maltitol 3
E297 - Acide fumarique 3
E172 - Oxyde et hydroxyde de fer 3
E418 - Gomme gellane 3
E492 - Tristéarate de sorbitane 3Risque élevé de sur-exposition
E570 - Acide stéarique 3
E575 - Glucono-delta-lactone 3
E131 - Bleu patenté V 3Risque modéré de sur-exposition
E524 - Hydroxyde de sodium 3
E170 - Carbonates de calcium 2
E1520 - Propylène glycol 2Risque de sur-exposition très faible ou nul
E251 - Nitrate de sodium 2Risque élevé de sur-exposition
E350 - Malates de sodium 2
E385 - Éthylène diamine tétra-acétate de calcium disodium 2
E1200 - Polydextrose 2
E407a - Algues euchema transformées 2Risque élevé de sur-exposition
E421 - Mannitol 2
E433 - Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane 2Risque modéré de sur-exposition
E440a - Pectine 2
E445 - Esters glycériques de résine de bois 2
E472a - Ester diacétyl-acétique d'acides gras 2
E942 - Protoxyde d'azote 2
E952 - Acide cyclamique et ses sels 2
E953 - Isomalt 2
E960a - Glycosides de stéviol issus de Stevia 2
E477 - Esters du propylène-glycol d'acide gras 1
E451i - TPP 1
E482 - Stéaroyl-2-lactylate de calcium 1Risque élevé de sur-exposition
E491 - Monostéarate de sorbitane 1Risque élevé de sur-exposition
E450iii - Diphosphate tétrasodique 1
E110 - Jaune orangé S 1
E440ii - Pectine amidée 1
E1100 - Amylases 1
E501 - Carbonates de potassium 1
E435 - Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane 1Risque modéré de sur-exposition
E341i - Phosphate monocalcique 1
E339ii - Phosphate disodique 1
E338 - Acide orthophosphorique 1Risque élevé de sur-exposition
E504 - Carbonates de magnésium 1
E335 - Tartrates de sodium 1
E510 - Chlorure d'ammonium 1
E511 - Chlorure de magnésium 1Risque modéré de sur-exposition
E516 - Sulfate de calcium 1
E331iii - Citrate trisodique 1
E536 - Ferrocyanure de potassium 1
E127 - Érythrosine 1
E555 - Silicate alumino-potassique 1
E140 - Chlorophylles et Chlorophyllines 1
E315 - Acide érythorbique 1Risque de sur-exposition très faible ou nul
E140ii - Chlorophyllines 1
E249 - Nitrite de potassium 1
E236 - Acide formique 1
E222 - Bisulfite de sodium 1Risque élevé de sur-exposition
E219 - Dérivé sodique du 4-hydroxybenzoate de méthyle 1
E640 - Glycines et son sel de sodium 1
E650 - Acétate de zinc 1
E900 - E900 food additive 1
E900a - Polydiméthylsiloxane 1
E210 - Acide benzoïque 1Risque élevé de sur-exposition
E902 - Cire de Candelilla 1
E203 - Sorbate de calcium 1
E175 - Or 1
E917 - Iodate de potassium 1
E170i - Carbonate de calcium 1Risque de sur-exposition très faible ou nul
E941 - Azote 1
E1519 - Alcool benzylique 1
E1442 - Phosphate de diamidon hydroxypropyle 1
E160e - Apocaroténal 8' 1
E150b - Caramel de sulfite caustique 1Risque de sur-exposition très faible ou nul
E1422 - Adipate de diamidon acétylé 1
E160aiv - Carotènes d'algues 1
E1421 - Amidon acétylé à acétate de vinyle 1
E960 - Glucosides de stéviol 1Risque modéré de sur-exposition
en:Potassium iodide 1
E472 - Esters d'acides gras alimentaires 1
E473 - Sucroester 1Risque élevé de sur-exposition
E468 - Carboxyméthylcellulose de sodium réticulée 1
E452i - Polyphosphate de sodium 1