Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close

Liste des additifs - France

Label : Saveurs de l'Année

Pays : France - Voir la liste pour les produits correspondants du monde entier

113 additifs :

AdditifProduits*Risques
E330 - Acide citrique 40
E14XX - Amidons modifiés 36
E300 - Acide ascorbique 32
E415 - Gomme xanthane 31
E322 - Lécithines 29
E322i - Lécithine 28
E202 - Sorbate de potassium 24Risque élevé de sur-exposition
E250 - Nitrite de sodium 23Risque élevé de sur-exposition
E450 - Diphosphates 22Risque élevé de sur-exposition
E500 - Carbonates de sodium 22
E407 - Carraghénanes 19Risque élevé de sur-exposition
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras 19
E440 - Pectines 17
E412 - Gomme de guar 16
E160c - Extrait de paprika 15
E150d - Caramel au sulfite d'ammonium 13Risque de sur-exposition très faible ou nul
E503 - Carbonates d'ammonium 12
E500ii - Carbonate acide de sodium 12
E301 - Ascorbate de sodium 12
E160b - Rocou 12
E270 - Acide lactique 12
E451 - Triphosphates 12Risque élevé de sur-exposition
E150 - Caramel 12
E452 - Polyphosphates 11Risque élevé de sur-exposition
E450i - Pyrophosphate de sodium acide 9
E428 - Gélatine 9
E621 - Glutamate monosodique 8Risque élevé de sur-exposition
E503ii - Carbonate acide d'ammonium 8
E262 - Acétates de sodium 8
E224 - Disulfite de potassium 8Risque élevé de sur-exposition
E150a - Caramel E150a 7Risque de sur-exposition très faible ou nul
E422 - Glycérol 7
E331 - Citrates de sodium 7
E461 - Méthylcellulose 7
E392 - Extrait de romarin 7
E262i - Acétate de sodium 6
E410 - Gomme de caroube 6
E316 - Érythorbate de sodium 6Risque de sur-exposition très faible ou nul
E955 - Sucralose 6
E460 - Cellulose 4
E223 - Disulfite de sodium 4Risque élevé de sur-exposition
E235 - Natamycine 4
E120 - Acide carminique 4
E252 - Nitrate de potassium 4Risque élevé de sur-exposition
E100 - Curcumine 4
E341 - Phosphates de calcium 4Risque élevé de sur-exposition
E326 - Lactate de potassium 3
E551 - Dioxyde de silicium 3
E401 - Alginate de sodium 3
E420 - Sorbitol 3
E960 - Glucosides de stéviol 3Risque modéré de sur-exposition
E500i - Carbonate de sodium 3
E306 - Extrait riche en tocophérols 3
E965 - Maltitol 3
E466 - Carboxyméthylcellulose 3
E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras 3
E1200 - Polydextrose 3
E468 - Carboxyméthylcellulose de sodium réticulée 3
E161b - Lutéine 3
E460i - Cellulose microcristalline 3
E290 - Dioxyde de carbone 3
E503i - Carbonate d'ammonium 2
E1450 - Octényle succinate d'amidon sodique 2
E163 - Anthocyanes 2
E160d - Lycopène 2
E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras 2
E296 - Acide malique 2
E1414 - Phosphate de diamidon acétylé 2
E260 - Acide acétique 2
E1105 - Lysozyme 2
E950 - Acésulfame K 2
E160a - Carotènes mélangés 2
E340 - Orthophosphates de potassium 2Risque élevé de sur-exposition
E904 - Gomme-laque 2
E404 - Alginate de calcium 2
E406 - Agar-agar 2
E211 - Benzoate de sodium 2Risque élevé de sur-exposition
E261 - Acétates de potassium 2
E631 - Inosinate disodique 2
E627 - Guanylate disodique 2
E414 - Gomme d'acacia 2
E508 - Chlorure de potassium 2Risque modéré de sur-exposition
E338 - Acide orthophosphorique 1Risque élevé de sur-exposition
E1103 - Invertase 1
E1400 - Dextrines 1
E1404 - Amidon oxydé 1
E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines 1
E150b - Caramel de sulfite caustique 1Risque de sur-exposition très faible ou nul
E150c - Caramel ammoniacal 1Risque modéré de sur-exposition
E160 - Caroténoïdes 1
E160ai - Bêta-carotène 1
E164 - Safran 1
E171 - Oxyde de titane 1
E220 - Anhydride sulfureux 1Risque élevé de sur-exposition
E228 - Sulfite acide de potassium 1Risque élevé de sur-exposition
E233 - Thiabendazole 1
E251 - Nitrate de sodium 1Risque élevé de sur-exposition
E281 - Propionate de sodium 1
E325 - Lactate de sodium 1
E333 - Citrates de calcium 1
E407a - Algues euchema transformées 1Risque élevé de sur-exposition
E418 - Gomme gellane 1
E433 - Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane 1Risque modéré de sur-exposition
E445 - Esters glycériques de résine de bois 1
E451i - TPP 1
E475 - Esters polyglycériques d'acides gras 1
E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin 1
E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium 1Risque élevé de sur-exposition
E514 - Sulfates de sodium 1
E901 - Cire d'abeille 1
E903 - Cire de carnauba 1
E914 - Cire de polyéthylène oxydée 1
E953 - Isomalt 1