Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close

Liste des additifs - France

234 additifs :

AdditifProduits*Risques
E330 - Acide citrique 304
E322 - Lécithines 287
E322i - Lécithine 268
E500 - Carbonates de sodium 167
E500ii - Carbonate acide de sodium 123
E407 - Carraghénanes 102Risque élevé de sur-exposition
E412 - Gomme de guar 94
E202 - Sorbate de potassium 93Risque élevé de sur-exposition
E415 - Gomme xanthane 93
E14XX - Amidons modifiés 86
E440 - Pectines 80
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras 73
E450 - Diphosphates 65Risque élevé de sur-exposition
E250 - Nitrite de sodium 59Risque élevé de sur-exposition
E452 - Polyphosphates 58Risque élevé de sur-exposition
E410 - Gomme de caroube 56
E211 - Benzoate de sodium 54Risque élevé de sur-exposition
E503 - Carbonates d'ammonium 52
E422 - Glycérol 52
E300 - Acide ascorbique 48
E451 - Triphosphates 47Risque élevé de sur-exposition
E524 - Hydroxyde de sodium 46
E955 - Sucralose 43
E160c - Extrait de paprika 41
E331 - Citrates de sodium 40
E270 - Acide lactique 39
E621 - Glutamate monosodique 38Risque élevé de sur-exposition
E301 - Ascorbate de sodium 36
E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin 36
E466 - Carboxyméthylcellulose 35
E262 - Acétates de sodium 32
E306 - Extrait riche en tocophérols 31
E325 - Lactate de sodium 30
E414 - Gomme d'acacia 30
E160a - Carotènes mélangés 30
E296 - Acide malique 30
E950 - Acésulfame K 30
E503ii - Carbonate acide d'ammonium 29
E316 - Érythorbate de sodium 26Risque de sur-exposition très faible ou nul
E102 - Tartrazine 26
E200 - Acide sorbique 24Risque élevé de sur-exposition
E150c - Caramel ammoniacal 24Risque modéré de sur-exposition
E133 - Bleu brillant FCF 23Risque modéré de sur-exposition
E260 - Acide acétique 22
E129 - Rouge allura AC 22Risque de sur-exposition très faible ou nul
E385 - Éthylène diamine tétra-acétate de calcium disodium 20
E326 - Lactate de potassium 20
E420 - Sorbitol 19
E160b - Rocou 19
E392 - Extrait de romarin 19
E428 - Gélatine 19
E903 - Cire de carnauba 18
E160ai - Bêta-carotène 18
E100 - Curcumine 18
E460 - Cellulose 18
E450i - Pyrophosphate de sodium acide 18
E282 - Propionate de calcium 18
E327 - Lactate de calcium 17
E1400 - Dextrines 16
E162 - Rouge de betterave 16
E224 - Disulfite de potassium 15Risque élevé de sur-exposition
E110 - Jaune orangé S 15
E960 - Glucosides de stéviol 15Risque modéré de sur-exposition
E319 - Butylhydroquinone tertiaire 15
E341 - Phosphates de calcium 14Risque élevé de sur-exposition
E575 - Glucono-delta-lactone 14
E418 - Gomme gellane 13
E336 - Tartrates de potassium 13
E340 - Orthophosphates de potassium 13Risque élevé de sur-exposition
E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras 13
E461 - Méthylcellulose 13
E223 - Disulfite de sodium 13Risque élevé de sur-exposition
E1442 - Phosphate de diamidon hydroxypropyle 13
E150 - Caramel 12
E401 - Alginate de sodium 12
E500i - Carbonate de sodium 11
E150a - Caramel E150a 11Risque de sur-exposition très faible ou nul
E901 - Cire d'abeille 11
E150d - Caramel au sulfite d'ammonium 10Risque de sur-exposition très faible ou nul
E171 - Oxyde de titane 10
E334 - Acide L-tartrique 10
E321 - Butylhydroxytoluène 9
E252 - Nitrate de potassium 9Risque élevé de sur-exposition
E631 - Inosinate disodique 9
E160 - Caroténoïdes 9
E451i - TPP 9
E627 - Guanylate disodique 9
E1404 - Amidon oxydé 8
E336i - Tartrate monopotassique 8
E338 - Acide orthophosphorique 8Risque élevé de sur-exposition
E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique 8
E1420 - Amidon acétylé 8
E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium 8Risque élevé de sur-exposition
E452i - Polyphosphate de sodium 8
E290 - Dioxyde de carbone 8
E163 - Anthocyanes 8
E261 - Acétates de potassium 7
E406 - Agar-agar 7
E341i - Phosphate monocalcique 7
E951 - Aspartame 7Risque de sur-exposition très faible ou nul
E417 - Gomme tara 7
E220 - Anhydride sulfureux 7Risque élevé de sur-exposition
E954 - Saccharine et ses sels 7
E101 - Riboflavine 6
E304i - Palmitate d'ascorbyle 6
E101i - Riboflavine 6
E904 - Gomme-laque 6
E339 - Phosphates de sodium 6Risque élevé de sur-exposition
E968 - Érythritol 6
E407a - Algues euchema transformées 6Risque élevé de sur-exposition
E1422 - Adipate de diamidon acétylé 5
E509 - Chlorure de calcium 5Risque modéré de sur-exposition
E331iii - Citrate trisodique 5
E433 - Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane 5Risque modéré de sur-exposition
E212 - Benzoate de potassium 5Risque élevé de sur-exposition
E464 - Hydroxypropylméthylcellulose 5
E307 - Alphatocophérol 5
E501 - Carbonates de potassium 5
E965 - Maltitol 5
E132 - Indigotine carmin d'indigo 5Risque de sur-exposition très faible ou nul
E570 - Acide stéarique 5
E502 - Carbonates 4
E508 - Chlorure de potassium 4Risque modéré de sur-exposition
E340i - Phosphate monopotassique 4
E900 - E900 food additive 4
E435 - Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane 4Risque modéré de sur-exposition
E900a - Polydiméthylsiloxane 4
E967 - Xylitol 3
E445 - Esters glycériques de résine de bois 3
E339ii - Phosphate disodique 3
E952 - Acide cyclamique et ses sels 3
E161b - Lutéine 3
E340ii - Phosphate dipotassique 3
E340iii - Phosphate tripotassique 3
E170 - Carbonates de calcium 3
E122 - Azorubine carmoisine 3Risque de sur-exposition très faible ou nul
E153 - Charbon végétal médicinal 3
E953 - Isomalt 3
E1101 - Protéases 3
E320 - Butylhydroxyanisol 3
E551 - Dioxyde de silicium 3
E235 - Natamycine 3
E140 - Chlorophylles et Chlorophyllines 3
E999 - Extraits de quillaia 3
E413 - Gomme de dragon 3
E503i - Carbonate d'ammonium 3
E262i - Acétate de sodium 3
E501i - Carbonate de potassium 3
E477 - Esters du propylène-glycol d'acide gras 2
E104 - Jaune de quinoléine 2
E1100 - Amylases 2
E1103 - Invertase 2
E1104 - Lipases 2
E120 - Acide carminique 2
E124 - Ponceau 4R 2
E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines 2
E1412 - Phosphate de diamidon 2
E141i - Complexes cuivriques de chlorophylles 2
E142 - Vert acide brillant BS 2Risque modéré de sur-exposition
E170i - Carbonate de calcium 2Risque de sur-exposition très faible ou nul
E175 - Or 2
E222 - Bisulfite de sodium 2Risque élevé de sur-exposition
E281 - Propionate de sodium 2
E297 - Acide fumarique 2
E310 - Gallate de propyle 2
E315 - Acide érythorbique 2Risque de sur-exposition très faible ou nul
E333 - Citrates de calcium 2
E339iii - Phosphate trisodique 2
E342 - Phosphates d'ammonium 2
E350 - Malates de sodium 2
E420ii - Sirop de sorbitol 2
E425 - Extrait de racine de Konjac 2
E452ii - Polyphosphate potassique 2
E472 - Esters d'acides gras alimentaires 2
E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras 2
E475 - Esters polyglycériques d'acides gras 2
E501ii - Carbonate acide de potassium 2
E516 - Sulfate de calcium 2
E520 - Sulfate d'aluminium 2
E535 - Ferrocyanure de sodium 2
E541 - Phosphate d'aluminium et de sodium 2
E552 - Silicate de calcium 2
E635 - 5'-ribonucléotide disodique 2
E641 - L-leucine 2
E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates 2
E963 - Tagatose 2
E440i - Pectine non amidée 1
E424 - Curdlan 1
E411 - Gomme d'avoine 1
E405 - Alginate de propane-1 1
E1505 - Citrate de triéthyle 1
E1450 - Octényle succinate d'amidon sodique 1
E404 - Alginate de calcium 1
en:Potassium iodide 1
E1440 - Amidon hydroxypropyle 1
E400 - Acide alginique 1
E965ii - Sirop de maltitol 1
E554 - Silicate alumino-sodique 1
E386 - EDTA disodique 1
E572 - Stéarate de magnésium 1
E343i - Phosphate monomagnésique 1
E578 - Gluconate de calcium 1
E343 - Phosphates de magnésium 1Risque élevé de sur-exposition
E626 - Acide guanylique 1
E341ii - Phosphate dicalcique 1
E630 - Acide inosinique 1
E332 - Citrates de potassium 1
E1414 - Phosphate de diamidon acétylé 1
E140ii - Chlorophyllines 1
E262ii - Diacétate de sodium 1
E251 - Nitrate de sodium 1Risque élevé de sur-exposition
E221 - Sulfite de sodium 1Risque élevé de sur-exposition
E210 - Acide benzoïque 1Risque élevé de sur-exposition
E172 - Oxyde et hydroxyde de fer 1
E905 - Cire synthétique 1
E905a - Huile minérale de qualité alimentaire 1
E1105 - Lysozyme 1
E942 - Protoxyde d'azote 1
E943b - Isobutane 1
E944 - Propane 1
E164 - Safran 1
E160d - Lycopène 1
en:E160bii 1
E151 - Noir brillant BN 1Risque de sur-exposition très faible ou nul
E474 - Sucroglycérides 1
E492 - Tristéarate de sorbitane 1Risque élevé de sur-exposition
E472a - Ester diacétyl-acétique d'acides gras 1
E470a - Stéarate de sodium/potassium/calcium 1
E470 - Sels de sodium/potassium/calcium d'acides gras 1
E460i - Cellulose microcristalline 1
E450iii - Diphosphate tétrasodique 1
E150b - Caramel de sulfite caustique 1Risque de sur-exposition très faible ou nul
E444 - Acétate isobutyrate de saccharose 1
E442 - Phosphatides d'ammonium 1