Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close

Liste des additifs - France

313 additifs :

AdditifProduits*Risques
E322 - Lécithines 1904
E330 - Acide citrique 1835
E322i - Lécithine 1618
E412 - Gomme de guar 1224
E250 - Nitrite de sodium 1075Risque élevé de sur-exposition
E415 - Gomme xanthane 998
E300 - Acide ascorbique 853
E407 - Carraghénanes 795Risque élevé de sur-exposition
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras 763
E14XX - Amidons modifiés 730
E440 - Pectines 726
E500 - Carbonates de sodium 724
E301 - Ascorbate de sodium 664
E202 - Sorbate de potassium 461Risque élevé de sur-exposition
E500ii - Carbonate acide de sodium 448
E270 - Acide lactique 441
E450 - Diphosphates 401Risque élevé de sur-exposition
E331 - Citrates de sodium 390
E422 - Glycérol 377
E955 - Sucralose 369
E252 - Nitrate de potassium 362Risque élevé de sur-exposition
E316 - Érythorbate de sodium 315Risque de sur-exposition très faible ou nul
E428 - Gélatine 296
E410 - Gomme de caroube 280
E392 - Extrait de romarin 277
E160c - Extrait de paprika 266
E414 - Gomme d'acacia 242
E160a - Carotènes mélangés 236
E503 - Carbonates d'ammonium 219
E464 - Hydroxypropylméthylcellulose 216
E120 - Acide carminique 211
E100 - Curcumine 191
E296 - Acide malique 190
E466 - Carboxyméthylcellulose 189
E306 - Extrait riche en tocophérols 183
E621 - Glutamate monosodique 181Risque élevé de sur-exposition
E150a - Caramel E150a 179Risque de sur-exposition très faible ou nul
E950 - Acésulfame K 177
E262 - Acétates de sodium 176
E420 - Sorbitol 172
E401 - Alginate de sodium 158
E451 - Triphosphates 156Risque élevé de sur-exposition
E960 - Glucosides de stéviol 152Risque modéré de sur-exposition
E406 - Agar-agar 147
E326 - Lactate de potassium 145
E418 - Gomme gellane 145
E903 - Cire de carnauba 144
E1400 - Dextrines 142
E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin 140
E965 - Maltitol 138
E341 - Phosphates de calcium 125Risque élevé de sur-exposition
E133 - Bleu brillant FCF 116Risque modéré de sur-exposition
E160ai - Bêta-carotène 104
E336 - Tartrates de potassium 104
E450i - Pyrophosphate de sodium acide 103
E325 - Lactate de sodium 100
E452 - Polyphosphates 96Risque élevé de sur-exposition
E460 - Cellulose 95
E334 - Acide L-tartrique 93
E340 - Orthophosphates de potassium 93Risque élevé de sur-exposition
E160 - Caroténoïdes 85
E211 - Benzoate de sodium 83Risque élevé de sur-exposition
E160b - Rocou 82
E260 - Acide acétique 76
E442 - Phosphatides d'ammonium 73
E102 - Tartrazine 70
E282 - Propionate de calcium 69
E163 - Anthocyanes 68
E503ii - Carbonate acide d'ammonium 67
E551 - Dioxyde de silicium 66
E200 - Acide sorbique 65Risque élevé de sur-exposition
E461 - Méthylcellulose 64
E901 - Cire d'abeille 64
E262i - Acétate de sodium 63
E171 - Oxyde de titane 61
E150c - Caramel ammoniacal 60Risque modéré de sur-exposition
E290 - Dioxyde de carbone 59
E968 - Érythritol 59
E150d - Caramel au sulfite d'ammonium 58Risque de sur-exposition très faible ou nul
E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique 58
E220 - Anhydride sulfureux 58Risque élevé de sur-exposition
E129 - Rouge allura AC 57Risque de sur-exposition très faible ou nul
E575 - Glucono-delta-lactone 56
E417 - Gomme tara 56
E951 - Aspartame 56Risque de sur-exposition très faible ou nul
E385 - Éthylène diamine tétra-acétate de calcium disodium 55
E509 - Chlorure de calcium 55Risque modéré de sur-exposition
E223 - Disulfite de sodium 55Risque élevé de sur-exposition
E162 - Rouge de betterave 53
E1510 - Éthanol 51
E150 - Caramel 49
E502 - Carbonates 45
E161b - Lutéine 45
E170 - Carbonates de calcium 43
E101 - Riboflavine 43
E631 - Inosinate disodique 43
E350 - Malates de sodium 42
E503i - Carbonate d'ammonium 42
E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines 40
E500i - Carbonate de sodium 40
E327 - Lactate de calcium 40
E336i - Tartrate monopotassique 39
E965ii - Sirop de maltitol 38
E1200 - Polydextrose 38
E641 - L-leucine 38
E627 - Guanylate disodique 38
E339 - Phosphates de sodium 38Risque élevé de sur-exposition
E331iii - Citrate trisodique 37
E953 - Isomalt 37
E333 - Citrates de calcium 36
E235 - Natamycine 36
E1442 - Phosphate de diamidon hydroxypropyle 35
E110 - Jaune orangé S 33
E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium 33Risque élevé de sur-exposition
E451i - TPP 32
E170i - Carbonate de calcium 31Risque de sur-exposition très faible ou nul
E341i - Phosphate monocalcique 30
E570 - Acide stéarique 30
E967 - Xylitol 29
E952 - Acide cyclamique et ses sels 29
E1105 - Lysozyme 28
E153 - Charbon végétal médicinal 27
E340ii - Phosphate dipotassique 26
E954 - Saccharine et ses sels 25
E473 - Sucroester 25Risque élevé de sur-exposition
E525 - Hydroxyde de potassium 25
E261 - Acétates de potassium 24
E904 - Gomme-laque 24
E332 - Citrates de potassium 24
E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras 24
E407a - Algues euchema transformées 24Risque élevé de sur-exposition
E640 - Glycines et son sel de sodium 23
E262ii - Diacétate de sodium 23
E101i - Riboflavine 23
E1422 - Adipate de diamidon acétylé 22
E224 - Disulfite de potassium 21Risque élevé de sur-exposition
E420ii - Sirop de sorbitol 21
E640i - Glycine 21
E470b - Sels de magnésium d'acides gras 21
E501 - Carbonates de potassium 21
E307 - Alphatocophérol 20
E435 - Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane 20Risque modéré de sur-exposition
E304i - Palmitate d'ascorbyle 20
E491 - Monostéarate de sorbitane 19Risque élevé de sur-exposition
E341iii - Phosphate tricalcique 18
E339ii - Phosphate disodique 18
E132 - Indigotine carmin d'indigo 18Risque de sur-exposition très faible ou nul
E460i - Cellulose microcristalline 17
E475 - Esters polyglycériques d'acides gras 17
E263 - Acétate de calcium 17
E1100 - Amylases 17
E635 - 5'-ribonucléotide disodique 16
E1101 - Protéases 16
E172 - Oxyde et hydroxyde de fer 16
E319 - Butylhydroquinone tertiaire 16
E321 - Butylhydroxytoluène 16
E452i - Polyphosphate de sodium 16
E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires 16
E572 - Stéarate de magnésium 16
E339iii - Phosphate trisodique 15
E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras 15
E440ii - Pectine amidée 15
E164 - Safran 15
E297 - Acide fumarique 15
E508 - Chlorure de potassium 14Risque modéré de sur-exposition
E222 - Bisulfite de sodium 14Risque élevé de sur-exposition
E320 - Butylhydroxyanisol 14
E425 - Extrait de racine de Konjac 14
E131 - Bleu patenté V 13Risque modéré de sur-exposition
E221 - Sulfite de sodium 13Risque élevé de sur-exposition
E150b - Caramel de sulfite caustique 13Risque de sur-exposition très faible ou nul
E579 - Gluconate de fer 12
E140 - Chlorophylles et Chlorophyllines 12
E338 - Acide orthophosphorique 12Risque élevé de sur-exposition
E1104 - Lipases 11
E524 - Hydroxyde de sodium 11
E421 - Mannitol 11
en:Potassium iodide 11
E175 - Or 11
E501i - Carbonate de potassium 11
E504 - Carbonates de magnésium 10
E526 - Hydroxyde de calcium 10
E405 - Alginate de propane-1 10
E472a - Ester diacétyl-acétique d'acides gras 10
E122 - Azorubine carmoisine 10Risque de sur-exposition très faible ou nul
E1414 - Phosphate de diamidon acétylé 10
E127 - Érythrosine 10
E281 - Propionate de sodium 10
E445 - Esters glycériques de résine de bois 9
E343 - Phosphates de magnésium 9Risque élevé de sur-exposition
E413 - Gomme de dragon 9
E433 - Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane 9Risque modéré de sur-exposition
E160d - Lycopène 9
E340i - Phosphate monopotassique 8
E160e - Apocaroténal 8' 8
E251 - Nitrate de sodium 8Risque élevé de sur-exposition
E942 - Protoxyde d'azote 8
E141i - Complexes cuivriques de chlorophylles 7
E1404 - Amidon oxydé 7
E140i - Chlorophylles 7
E1450 - Octényle succinate d'amidon sodique 7
E554 - Silicate alumino-sodique 7
E553 - Silicate de magnésium 6
en:Amino acids 6
E172ii - Oxyde de fer rouge 6
E350i - Malate de sodium 6
E492 - Tristéarate de sorbitane 6Risque élevé de sur-exposition
E141ii - Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines 6
E124 - Ponceau 4R 6
E960a - Glycosides de stéviol issus de Stevia 6
E425i - Gomme de konjac 5
E472 - Esters d'acides gras alimentaires 5
E331i - Citrate monosodique 5
E1103 - Invertase 5
E1520 - Propylène glycol 5Risque de sur-exposition très faible ou nul
E333iii - Citrate tricalcique 5
E1001 - Sels et esters de choline 5
E553b - Talc 5
E477 - Esters du propylène-glycol d'acide gras 5
E963 - Tagatose 5
E340iii - Phosphate tripotassique 5
E341ii - Phosphate dicalcique 5
E504i - Carbonate de magnésium 5
E585 - Lactate ferreux 5
E440i - Pectine non amidée 4
E900a - Polydiméthylsiloxane 4
E900 - E900 food additive 4
E249 - Nitrite de potassium 4
E1420 - Amidon acétylé 4
E510 - Chlorure d'ammonium 4
E425ii - Glucomannane de konjac 4
E332ii - Citrate tripotassique 4
E336ii - Tartrate dipotassique 4
E966 - Lactitol 4
E404 - Alginate de calcium 4
E516 - Sulfate de calcium 4
E400 - Acide alginique 4
en:E160bii 4
E450iii - Diphosphate tétrasodique 4
E140ii - Chlorophyllines 4
E331ii - Citrate disodique 3
E420i - D-glucitol 3
E307c - DL-alpha-Tocophérol 3
Isomaltose 3
E161h - Zéaxanthine 3
E501ii - Carbonate acide de potassium 3
E160aii - Carotènes végétaux 3
E529 - Oxyde de calcium 3
E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates 3
E941 - Azote 3
E957 - Thaumatine 3
E155 - Brun chocolat HT 2Risque élevé de sur-exposition
E535 - Ferrocyanure de sodium 2
E1519 - Alcool benzylique 2
E487 - Laurylsulfate de sodium 2
E201 - Sorbate de sodium 2
E203 - Sorbate de calcium 2
E151 - Noir brillant BN 2Risque de sur-exposition très faible ou nul
E210 - Acide benzoïque 2Risque élevé de sur-exposition
E212 - Benzoate de potassium 2Risque élevé de sur-exposition
E1505 - Citrate de triéthyle 2
E228 - Sulfite acide de potassium 2Risque élevé de sur-exposition
E463 - Hydroxypropylcellulose 2
E639 - Alanine 2
E452ii - Polyphosphate potassique 2
E450ii - Diphosphate trisodique 2
E917 - Iodate de potassium 2
E343i - Phosphate monomagnésique 2
E343ii - Dimagnésium phosphate 2
E949 - Hydrogène 2
E440a - Pectine 2
E432 - Monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane 2Risque modéré de sur-exposition
E363 - Acide succinique 2
E339i - Phosphate monosodique 2
E511 - Chlorure de magnésium 2Risque modéré de sur-exposition
E959 - Néohespéridine dihydrochalcone 1
E242 - Dicarbonate de diméthyle 1
E460ii - Cellulose en poudre 1
E243 - Arginate d'éthyle laurique 1
E1204 - Pullulane 1
E451ii - Triphosphate pentapotassique 1
E280 - Acide propionique 1
E335 - Tartrates de sodium 1
E302 - Ascorbate de calcium 1
E905 - Cire synthétique 1
E961 - Néotame 1
E411 - Gomme d'avoine 1
E927 - Azoformamide et Carbamide 1
E927b - Carbamide 1
E1201 - Poly vinyl pyrrolidone 1
E527 - Hydroxyde d'ammonium 1
E386 - EDTA disodique 1
E307b - Tocophérol concentré 1
E541 - Phosphate d'aluminium et de sodium 1
E542 - Phosphate d'os comestible 1
E943b - Isobutane 1
E944 - Propane 1
E337 - Tartrate double de sodium et de potassium 1
E1521 - Polyéthylène glycol 1
E310 - Gallate de propyle 1
E474 - Sucroglycérides 1
E514 - Sulfates de sodium 1
E576 - Gluconate de sodium 1
E578 - Gluconate de calcium 1
E315 - Acide érythorbique 1Risque de sur-exposition très faible ou nul
E580 - Gluconate de magnésium 1
E470a - Stéarate de sodium/potassium/calcium 1
E620 - Acide glutamique 1
E329 - Lactate de magnésium 1
Carbomère 1
E231 - Orthophénylphénol 1
E154 - Brun FK 1
E636 - Maltol 1