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Liste des additifs - France

Catégorie : Saucissons

Pays : France - Voir la liste pour les produits correspondants du monde entier

88 additifs :

AdditifProduits*Risques
E252 - Nitrate de potassium 1259Risque élevé de sur-exposition
E250 - Nitrite de sodium 1147Risque élevé de sur-exposition
E301 - Ascorbate de sodium 457
E316 - Érythorbate de sodium 273Risque de sur-exposition très faible ou nul
E120 - Acide carminique 239
E300 - Acide ascorbique 207
E450 - Diphosphates 166Risque élevé de sur-exposition
E451 - Triphosphates 135Risque élevé de sur-exposition
E202 - Sorbate de potassium 99Risque élevé de sur-exposition
E1400 - Dextrines 95
E621 - Glutamate monosodique 88Risque élevé de sur-exposition
E460 - Cellulose 86
E235 - Natamycine 78
E452 - Polyphosphates 75Risque élevé de sur-exposition
E331 - Citrates de sodium 68
E170i - Carbonate de calcium 66Risque de sur-exposition très faible ou nul
E170 - Carbonates de calcium 66
E262 - Acétates de sodium 64
E553 - Silicate de magnésium 63
E553b - Talc 62
E326 - Lactate de potassium 47
E330 - Acide citrique 39
E162 - Rouge de betterave 34
E401 - Alginate de sodium 34
E392 - Extrait de romarin 29
E422 - Glycérol 27
E325 - Lactate de sodium 25
E450i - Pyrophosphate de sodium acide 24
E160c - Extrait de paprika 24
E451i - TPP 22
E428 - Gélatine 21
E262i - Acétate de sodium 19
E575 - Glucono-delta-lactone 19
E249 - Nitrite de potassium 15
E415 - Gomme xanthane 13
E452i - Polyphosphate de sodium 13
E412 - Gomme de guar 12
E331iii - Citrate trisodique 10
E270 - Acide lactique 9
E407 - Carraghénanes 8Risque élevé de sur-exposition
E450iii - Diphosphate tétrasodique 7
E251 - Nitrate de sodium 7Risque élevé de sur-exposition
E14XX - Amidons modifiés 7
E160a - Carotènes mélangés 6
E420 - Sorbitol 6
E327 - Lactate de calcium 5
E315 - Acide érythorbique 5Risque de sur-exposition très faible ou nul
E150a - Caramel E150a 4Risque de sur-exposition très faible ou nul
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras 4
E317 - Isoascorbate de potassium 4
E261 - Acétates de potassium 4
E150c - Caramel ammoniacal 3Risque modéré de sur-exposition
E160b - Rocou 3
E171 - Oxyde de titane 3
E331i - Citrate monosodique 3
E500 - Carbonates de sodium 3
E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires 3
E450ii - Diphosphate trisodique 2
E282 - Propionate de calcium 2
E224 - Disulfite de potassium 2Risque élevé de sur-exposition
E223 - Disulfite de sodium 2Risque élevé de sur-exposition
E334 - Acide L-tartrique 2
E218 - 4-hydroxybenzoate de méthyle 2
E203 - Sorbate de calcium 2
E200 - Acide sorbique 2Risque élevé de sur-exposition
E452ii - Polyphosphate potassique 2
E464 - Hydroxypropylméthylcellulose 2
E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras 2
E509 - Chlorure de calcium 2Risque modéré de sur-exposition
E175 - Or 1
E1518 - Triacétine 1
E410 - Gomme de caroube 1
E310 - Gallate de propyle 1
E404 - Alginate de calcium 1
E150 - Caramel 1
E331ii - Citrate disodique 1
E221 - Sulfite de sodium 1Risque élevé de sur-exposition
E260 - Acide acétique 1
E491 - Monostéarate de sorbitane 1Risque élevé de sur-exposition
E231 - Orthophénylphénol 1
E501 - Carbonates de potassium 1
E501i - Carbonate de potassium 1
E503 - Carbonates d'ammonium 1
E262ii - Diacétate de sodium 1
E172 - Oxyde et hydroxyde de fer 1
E100 - Curcumine 1
E440 - Pectines 1
E432 - Monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane 1Risque modéré de sur-exposition