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Viandes et dérivés

Catégorie : Viandes et dérivés

Contient :

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 60223 produits de la catégorie Viandes et dérivés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 72340 produits).

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml		 Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie 873 kj
(210 kcal) 		361 kj
(87 kcal) 		0 kj
(0 kcal) 		444 kj
(106 kcal) 		808 kj
(194 kcal) 		1 560 kj
(375 kcal) 		11 100 kj
(1500 kcal)
Matières grasses 13,3 g 9,55 g 0 g 2 g 11 g 31 g 99 g
Acides gras saturés 4,83 g 3,79 g 0 g 0,6 g 3,5 g 12 g 60 g
Acides gras monoinsaturés 3,03 g 2,68 g 0 g 0,5 g 1,8 g 10 g 21 g
Acides gras polyinsaturés 1,54 g 1,27 g 0 g 0,3 g 1 g 3,8 g 11,6 g
Acides gras Oméga 3 243 mg 256 mg 0,06 mg 59 mg 88 mg 800 mg 9 500 mg
Acide alpha-linolénique 0,081 g 0,033 g 0 g 0,037 g 0,083 g 0,14 g 1,7 g
Acide linoléique 0,369 g 0,13 g 0,226 g 0,241 g 0,33 g 0,674 g 3,5 g
Acides gras trans 0,028 g 0,059 g 0 g 0 g 0 g 0,2 g 0,5 g
Cholestérol 50,1 mg 30,4 mg 0 mg 0 mg 50 mg 98 mg 117 mg
Glucides 2,64 g 3,59 g 0 g 0 g 1 g 11,1 g 88 g
Sucres 0,772 g 0,684 g 0 g 0 g 0,6 g 2,2 g 84,5 g
Amidon 7,75 g 4,75 g 0 g 0,5 g 9,7 g 13,8 g 34,9 g
Fibres alimentaires 0,685 g 0,78 g 0 g 0 g 0,5 g 2,2 g 50 g
Protéines 17,8 g 5,42 g 0 g 8,4 g 18 g 26 g 100 g
Sel 1,66 g 1,09 g 0 g 0,18 g 1,5 g 4,2 g 100 g
Alcool 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 5 % vol
Vitamine A (rétinol) 13,3 µg 41,3 µg 0 µg 0 µg 0 µg 144 µg 750 µg
Vitamine E (tocophérol) 0,643 mg 0,345 mg 0,23 mg 0,23 mg 0,51 mg 1,2 mg 7 mg
Vitamine C (acide ascorbique) 2,22 mg 5,84 mg 0 mg 0 mg 0 mg 16,1 mg 63,2 mg
Vitamine B1 (Thiamine) 0,443 mg 0,504 mg 0 mg 0 mg 0,37 mg 1,9 mg 1 200 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,219 mg 0,087 mg 0 mg 0,06 mg 0,26 mg 0,464 mg 1,2 mg
Vitamine B3/PP (Niacine) 4,67 mg 3,32 mg 0,005 mg 1 mg 4,1 mg 12,7 mg 13,3 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 0,352 mg 0,294 mg 0 mg 0,1 mg 0,342 mg 1,2 mg 700 mg
Vitamine B9 (Acide folique) 30,9 µg 34,1 µg 5,75 µg 5,75 µg 20 µg 166 µg 166 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 1,88 µg 1,04 µg 0 µg 0,39 µg 1,8 µg 4,6 µg 5 400 µg
Potassium 308 mg 175 mg 65,4 mg 124 mg 248 mg 636 mg 5 000 mg
Calcium 26 mg 34,3 mg 0 mg 0 mg 10,2 mg 88 mg 421 mg
Phosphore 152 mg 54,4 mg 38,6 mg 53,6 mg 168 mg 250 mg 5 000 mg
Fer 3,77 mg 3,42 mg 0 mg 0,64 mg 2,7 mg 14 mg 2 330 mg
Zinc 6,12 mg 9,57 mg 0,004 mg 0,4 mg 4,54 mg 37 mg 4 820 mg
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 9,13 % 13,8 % 0 % 0 % 0 % 37,4 % 84,8 %
Fruits‚ légumes et noix - séchés 0,579 % 1,38 % 0 % 0 % 0 % 4,5 % 25 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 20 % 11,7 % 0 % 4,8 % 19 % 41,8 % 84 %
Rapport collagène sur protéines de viande (maximum) 14,6 % 2,16 % 3,7 % 12 % 15 % 15 % 25 %
Empreinte carbone 577 g 585 g 0,05 g 90 g 770 g 2 380 g 2 720 g

  • Matériaux d'emballage

    Matière % de produits contenant majoritairement la matière Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent principalement le matériau) % de produits contenant le matériau Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent le matériau) Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (par rapport à tous les produits)
    Papier ou carton 15.9% 9 g 45.2% 5.9 g 3 g
    Plastique 71.9% 22.2 g 86% 18.8 g 16 g
    Verre 5.5% 63.7 g 5.5% 63.7 g 4 g
    Métal 5.5% 23.2 g 12.6% 12.5 g 2 g
    Inconnu 1.2% 21.6 g 3.2% 8.3 g 0 g
    Total - - - - 24 g

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