Plats susceptibles de contenir de la viande de cheval - lots retirés de la vente en février 2013

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En février 2013, le groupe Findus a indiqué avoir trouvé de l'ADN de cheval dans des échantillons de lasagnes bolognaise au boeuf surgelées qu'elle commercialise au Royaume Uni. Les produits ont été sous-traités à l'entreprise française Comigel qui les a fabriqués dans sa filiale luxembourgeoise Tavola SA. Comigel a acheté la viande qui s'est avérée être de la viande de cheval au lieu de viande boeuf auprès de la société Spanghero basée à Castelnaudary. La société Spanghero indique s'être approvisionnée auprès d'un abattoir roumain (en transitant par des intermédiaires à Chypre et aux Pays-Bas d'après les autorités). Findus et d'autres marques de distributeurs ayant sous-traité des produits à Comigel ont alors retirés ces produits de la vente (lasagnes, cannellonis, hachis parmentier et moussaka).

Carte du trajet physique et financier de la viande de cheval

Carte du trajet physique et du trajet financier de la viande de cheval - par Open Food Facts, licence Creative Commons attribution et partage dans les mêmes conditions - (carte en très haute résolution)
Fond de carte par Roke, licence Creative Commons cc-by-sa

Liste des produits de marque Findus et de marques de distributeurs pouvant contenir de la viande de cheval et carte des intermédiaires.

Sources :

Informations nutritionnelles

Composition nutritionnelle moyenne pour les 10 produits de la catégorie Plats susceptibles de contenir de la viande de cheval - lots retirés de la vente en février 2013 dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 26 produits).

Informations nutritionnelles pour 100 g / 100 mlEcart typeMinimum10ème centileMédiane90ème centileMaximum
Énergie 653 kj
(156 kcal)
360 kj
(86 kcal)
444 kj
(106 kcal)
444 kj
(106 kcal)
552 kj
(132 kcal)
1720 kj
(411 kcal)
1720 kj
(411 kcal)
Matières grasses / Lipides ???????
dont Acides gras saturés 2.14 g0.408 g1.6 g1.6 g2.3 g2.9 g2.9 g
Glucides ???????
dont Sucres 2.32 g0.849 g0.5 g0.5 g2.4 g3.5 g3.5 g
Fibres alimentaires 1.82 g0.846 g0.3 g0.3 g1.8 g3.2 g3.2 g
Protéines 5.49 g0.95 g4.4 g4.4 g5.3 g7.9 g7.9 g
Sel 0.709 g0.128 g0.508 g0.508 g0.72 g0.99 g0.99 g
Sodium 0.279 g0.0502 g0.2 g0.2 g0.283 g0.39 g0.39 g
Score nutritionnel expérimental - France 0.8 1.83 -2 -2 1 4 4

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