Plats susceptibles de contenir de la viande de cheval - lots retirés de la vente en février 2013

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En février 2013, le groupe Findus a indiqué avoir trouvé de l'ADN de cheval dans des échantillons de lasagnes bolognaise au boeuf surgelées qu'elle commercialise au Royaume Uni. Les produits ont été sous-traités à l'entreprise française Comigel qui les a fabriqués dans sa filiale luxembourgeoise Tavola SA. Comigel a acheté la viande qui s'est avérée être de la viande de cheval au lieu de viande boeuf auprès de la société Spanghero basée à Castelnaudary. La société Spanghero indique s'être approvisionnée auprès d'un abattoir roumain (en transitant par des intermédiaires à Chypre et aux Pays-Bas d'après les autorités). Findus et d'autres marques de distributeurs ayant sous-traité des produits à Comigel ont alors retirés ces produits de la vente (lasagnes, cannellonis, hachis parmentier et moussaka).

Carte du trajet physique et financier de la viande de cheval

Carte du trajet physique et du trajet financier de la viande de cheval - par Open Food Facts, licence Creative Commons attribution et partage dans les mêmes conditions - (carte en très haute résolution)
Fond de carte par Roke, licence Creative Commons cc-by-sa

Liste des produits de marque Findus et de marques de distributeurs pouvant contenir de la viande de cheval et carte des intermédiaires.

Sources :

Informations nutritionnelles

Composition nutritionnelle moyenne pour les 16 produits de la catégorie Plats susceptibles de contenir de la viande de cheval - lots retirés de la vente en février 2013 dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 26 produits).

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie (kJ) ? ? ? ? ? ? ?
Énergie (kcal) 122 kcal 15 kcal 106 kcal 106 kcal 128 kcal 153 kcal 153 kcal
Énergie 509 kj
(122 kcal)
61 kj
(15 kcal)
430 kj
(106 kcal)
430 kj
(106 kcal)
536 kj
(128 kcal)
615 kj
(153 kcal)
640 kj
(153 kcal)
Matières grasses / Lipides 5,75 g 1,69 g 3,9 g 3,9 g 5,8 g 9,5 g 12,4 g
dont Acides gras saturés 2,19 g 0,353 g 1,6 g 1,8 g 2,3 g 2,9 g 3,1 g
Glucides 10,7 g 2,73 g 4,4 g 5 g 11 g 14 g 17,1 g
dont Sucres 2,17 g 0,724 g 0,5 g 0,7 g 2,4 g 3,4 g 3,5 g
Fibres alimentaires 1,44 g 0,648 g 0,3 g 0,9 g 1,5 g 3 g 3,2 g
Protéines 5,11 g 0,603 g 4 g 4,2 g 5,3 g 6,1 g 7,9 g
Sel 0,663 g 0,112 g 0,37 g 0,508 g 0,7 g 0,84 g 0,99 g
Sodium 0,265 g 0,045 g 0,148 g 0,203 g 0,28 g 0,336 g 0,396 g
Score nutritionnel - France 1,27 1,27 1,27 1,27 1,27 1,27 1,27

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