Liste des additifs pour les produits de la catégorie Pâtisseries - France

Pays : France - Voir la liste pour les produits correspondants du monde entier

196 additifs:

AdditifProduits*Risques
E322 - Lécithines 775Risques faibles
E322i - Lécithine 583
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires 523
E330 - Acide citrique 481Risques faibles
E500 - Carbonates de sodium 424Risques faibles
E450 - Sels métalliques de diphosphates 371
E14XX - Amidons modifiés 329
E440 - Pectines 262
E160a - Bêta-carotène 257Risques faibles
E420 - Sorbitol 248
E415 - Gomme xanthane 238Risques faibles
E407 - Carraghénanes 234
E202 - Sorbate de potassium 203
E500ii - Carbonate acide de sodium 182
E160 - Caroténoïdes 179
E450i - Pyrophosphate de sodium acide 163
E422 - Glycérol 146
E401 - Alginate de sodium 142
E300 - Acide ascorbique 142Risques faibles
E420i - Sorbitol 134
E160ai - Bêta-carotène 123
E200 - Acide sorbique 112
E412 - Gomme de guar 103Risques faibles
E100 - Curcumine 103Risques faibles
E440i - Pectine 102
E120 - Acide carminique 83Risques modérés
E503 - Carbonates d'ammonium 79Risques faibles
E162 - Rouge de betterave 70
E270 - Acide lactique 68
E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras 67
E1442 - Phosphate de diamidon hydroxypropyle 63
E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium 61
E150a - Caramel E150a 60
E339 - Orthophosphates de sodium 60
E428 - Gélatine 55
E282 - Propionate de calcium 54
E341 - Phosphates de calcium 54
E410 - Farine de graines de caroube 52Risques faibles
E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras 51
E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles 49
E101 - Riboflavine 49
E163 - Anthocyanes 44Risques faibles
E331 - Citrates de sodium 43Risques faibles
E1505 - Citrate de triéthyle 39
E406 - Agar-agar 39
E492 - Tristéarate de sorbitane 38
E171 - Oxyde de titane 38Risques modérés
E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates 36
E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin 34
E503ii - Carbonate acide d'ammonium 33
E475 - Esters polyglycériques d'acides gras 33
E263 - Acétate de calcium 32
E340 - Orthophosphates de potassium 31
E172 - Oxyde de fer 31Risques modérés
E414 - Gomme d'acacia 30Risques faibles
E466 - Carboxyméthylcellulose 30
E472a - Ester diacétyl-acétique d'acides gras 29
E160c - Extrait de paprika 26Risques faibles
E101i - Riboflavine 24
E339ii - Phosphate disodique 24
E516 - Sulfate de calcium 24
E133 - Bleu brillant FCF 23Risques modérés
E334 - Acide L-tartrique 23
E500i - Carbonate de sodium 23
E1103 - Invertase 22
E141ii - Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines 22
E420ii - Sirop de sorbitol 22
E473 - Sucroester 18
E220 - Anhydride sulfureux 18
E160b - Rocou 16
E170 - Carbonate de calcium 16
E102 - Tartrazine 16Risques élevés
E161b - Lutéine 16
E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires 15
E150c - Caramel ammoniacal 14
E450iii - Diphosphate tétrasodique 14
E141i - Complexes cuivriques de chlorophylles 13
E150 - Caramel 13
E965 - Maltitol 12
E332 - Citrates de potassium 12
E153 - Charbon végétal médicinal 12
E575 - Glucono-delta-lactone 11
E1510 - Éthanol 11
E333 - Citrates de calcium 11
E440ii - Pectine amidée 11
E460 - Cellulose 11
E341i - Phosphate monocalcique 10
E110 - Jaune orangé S 10
E306 - Extrait riche en tocophérols 10
E132 - Indigotine carmin d'indigo 9
E129 - Rouge allura AC 9
E477 - Esters du propylène-glycol d'acide gras 8
E124 - Ponceau 4R 7
E131 - Bleu patenté V 7Risques élevés
E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique 7
E502 - Carbonates 7
E570 - Acide stéarique 6
E470b - Sels de magnésium d'acides gras 6
E472 - Esters d'acides gras alimentaires 6
E404 - Alginate de calcium 6
E1520 - Propylène glycol 6
E461 - Méthylcellulose 6
E336 - Tartrates de potassium 5
E160aii - Carotènes végétaux 5
E340ii - Phosphate dipotassique 5
E400 - Acide alginique 5
E327 - Lactate de calcium 5
E450ii - Diphosphate trisodique 5
E101ii - Riboflavine-5′-phosphate 5
E435 - Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane 5
E464 - Hydroxypropylméthylcellulose 5
E172ii - Oxyde de fer rouge 4
E150b - Caramel de sulfite caustique 4
E417 - Gomme tara 4
E433 - Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane 4
E501 - Carbonates de potassium 4
E331iii - Citrate trisodique 4
E901 - Cire d'abeille 4
E508 - Chlorure de potassium 4
E122 - Azorubine carmoisine 4
E470 - Sels de sodium/potassium/calcium d'acides gras 4Risques faibles
E442 - Phosphatides d'ammonium 4
E1422 - Adipate de diamidon acétylé 3
E160e - Apocaroténal 8' 3
E1400 - Dextrines 3
E555 - Silicate alumino-potassique 3
E904 - Gomme-laque 3
E509 - Chlorure de calcium 3
E262 - Acétates de sodium 3
E211 - Benzoate de sodium 3
E260 - Acide acétique 3
E903 - Cire de carnauba 3
E296 - Acide malique 3
E463 - Hydroxypropylcellulose 3
E223 - Disulfite de sodium 3
E150d - Caramel au sulfite d'ammonium 3Risques élevés
E503i - Carbonate d'ammonium 2
E515 - Sulfate de potassium 2
E1411 - Glycérol de diamidon 2
E1414 - Phosphate de diamidon acétylé 2
E553b - Talc 2
E140i - Chlorophylles 2
E140 - Chlorophylles 2
E524 - Hydroxyde de sodium 2
E341iii - Phosphate tricalcique 2
E413 - Gomme de dragon 2
E1101 - Protéases 2
E341ii - Phosphate dicalcique 2
E339i - Phosphate monosodique 2
E501ii - Carbonate acide de potassium 2
E304i - Palmitate d'ascorbyle 2
E451 - Triphosphates 2
E307 - Alphatocophérol 2
E320 - Butylhydroxyanisol 2
E470a - Stéarate de sodium/potassium/calcium 2
E542 - Phosphate d'os comestible 2
E472d - Ester tartrique de mono- et diglycérides d'acides gras 1
E950 - Acésulfame K 1
E281 - Propionate de sodium 1
E161 - Xanthophylles 1
E310 - Gallate de propyle 1
E1100 - Amylases 1
E968 - Érythritol 1
E953 - Isomalt 1
E337 - Tartrate double de sodium et de potassium 1
E436 - Tristéarate de polyoxyéthylène sorbitane 1
E425 - Gomme de konjac 1
E321 - Butylhydroxytoluène 1
E127 - Érythrosine 1
E431 - Stéarate de polyoxyéthylène (40) 1
E500iii - Sesquicarbonate de sodium 1
E504 - Carbonates de magnésium 1
E222 - Bisulfite de sodium 1
E182 - Orseille 1
E392 - Extrait de romarin 1
E486 - Stearoylfumarate de calcium 1
E175 - Or 1Risques modérés
E1200 - Polydextrose 1
E491 - Monostéarate de sorbitane 1
E104 - Jaune de quinoléine 1
E452 - Polyphosphates 1
E416 - Gomme karaya 1
E151 - Noir brillant BN 1
E510 - Chlorure d'ammonium 1
E551 - Dioxyde de silicium 1Risques modérés
E641 - L-leucine 1
E336ii - Tartrate dipotassique 1
E301 - Ascorbate de sodium 1Risques faibles
E535 - Ferrocyanure de sodium 1
E1412 - Phosphate de diamidon 1
E333iii - Citrate tricalcique 1
E280 - Acide propionique 1
E250 - Nitrite de sodium 1Risques modérés
E160aiv - Carotènes d'algues 1
E226 - Sulfite de calcium 1
E960 - Glucosides de stéviol 1