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Liste des additifs - France

Catégorie : Charcuteries cuites

Pays : France - Voir la liste pour les produits correspondants du monde entier

97 additifs :

AdditifProduits*Risques
E250 - Nitrite de sodium 1044Risque élevé de sur-exposition
E301 - Ascorbate de sodium 526
E150a - Caramel E150a 388Risque de sur-exposition très faible ou nul
E407 - Carraghénanes 373Risque élevé de sur-exposition
E316 - Érythorbate de sodium 363Risque de sur-exposition très faible ou nul
E451 - Triphosphates 273Risque élevé de sur-exposition
E450 - Diphosphates 240Risque élevé de sur-exposition
E300 - Acide ascorbique 167
E330 - Acide citrique 138
E262 - Acétates de sodium 130
E428 - Gélatine 121
E325 - Lactate de sodium 104
E326 - Lactate de potassium 101
E331 - Citrates de sodium 85
E452 - Polyphosphates 78Risque élevé de sur-exposition
E120 - Acide carminique 73
E621 - Glutamate monosodique 71Risque élevé de sur-exposition
E407a - Algues euchema transformées 62Risque élevé de sur-exposition
E14XX - Amidons modifiés 41
E282 - Propionate de calcium 37
E101 - Riboflavine 36
E262i - Acétate de sodium 34
E202 - Sorbate de potassium 34Risque élevé de sur-exposition
E392 - Extrait de romarin 33
E160a - Carotènes mélangés 30
E150 - Caramel 28
E415 - Gomme xanthane 28
E410 - Gomme de caroube 27
E1442 - Phosphate de diamidon hydroxypropyle 20
E160c - Extrait de paprika 20
E261 - Acétates de potassium 19
E508 - Chlorure de potassium 18Risque modéré de sur-exposition
E575 - Glucono-delta-lactone 17
E160 - Caroténoïdes 17
E222 - Bisulfite de sodium 16Risque élevé de sur-exposition
E224 - Disulfite de potassium 16Risque élevé de sur-exposition
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras 15
E327 - Lactate de calcium 15
E451i - TPP 15
E150c - Caramel ammoniacal 13Risque modéré de sur-exposition
E334 - Acide L-tartrique 13
E101i - Riboflavine 12
E252 - Nitrate de potassium 12Risque élevé de sur-exposition
E270 - Acide lactique 10
E160b - Rocou 9
E412 - Gomme de guar 9
E150b - Caramel de sulfite caustique 8Risque de sur-exposition très faible ou nul
E160ai - Bêta-carotène 6
E450i - Pyrophosphate de sodium acide 6
E161b - Lutéine 6
E162 - Rouge de betterave 6
E331iii - Citrate trisodique 5
E262ii - Diacétate de sodium 5
E150d - Caramel au sulfite d'ammonium 5Risque de sur-exposition très faible ou nul
E263 - Acétate de calcium 5
E223 - Disulfite de sodium 4Risque élevé de sur-exposition
E260 - Acide acétique 4
E500 - Carbonates de sodium 4
E450iii - Diphosphate tétrasodique 4
E317 - Isoascorbate de potassium 3
E339 - Phosphates de sodium 3Risque élevé de sur-exposition
E251 - Nitrate de sodium 3Risque élevé de sur-exposition
E1420 - Amidon acétylé 3
E406 - Agar-agar 3
E1400 - Dextrines 3
E220 - Anhydride sulfureux 2Risque élevé de sur-exposition
E102 - Tartrazine 2
E221 - Sulfite de sodium 2Risque élevé de sur-exposition
E249 - Nitrite de potassium 2
E313 - Gallate d'éthyle 2
E332 - Citrates de potassium 2
E420 - Sorbitol 2
E440 - Pectines 2
E500i - Carbonate de sodium 2
E503 - Carbonates d'ammonium 2
E524 - Hydroxyde de sodium 2
E171 - Oxyde de titane 1
E331ii - Citrate disodique 1
E322i - Lécithine 1
E322 - Lécithines 1
E315 - Acide érythorbique 1Risque de sur-exposition très faible ou nul
E290 - Dioxyde de carbone 1
E235 - Natamycine 1
E457 - Alpha-Cyclodextrine 1
E460 - Cellulose 1
E466 - Carboxyméthylcellulose 1
E230 - Biphényle 1
E491 - Monostéarate de sorbitane 1Risque élevé de sur-exposition
E228 - Sulfite acide de potassium 1Risque élevé de sur-exposition
E163 - Anthocyanes 1
E627 - Guanylate disodique 1
E100 - Curcumine 1
E401 - Alginate de sodium 1
E414 - Gomme d'acacia 1
E353 - Acide métatartrique 1
E631 - Inosinate disodique 1
E340 - Orthophosphates de potassium 1Risque élevé de sur-exposition