Céréales et dérivés
Fait partie de :
Céréales et pommes de terre, Aliments d'origine végétale, Aliments et boissons à base de végétaux
Contient :
- Céréales pour petit-déjeuner
- Céréales en conserve
- Boissons végétales de céréales
- Sons de céréales
- Purées de céréales
- Farines de céréales
- Germes de céréales
- Céréales en grains
- Huiles de céréales
- Pâtes alimentaires de céréales
- Semoules de céréales
- Amidons de céréales
- Sirops de céréales
- Assortiments de céréales - grains et légumes secs
- Céréales surgelés
- en:Frozen cereals and their products
- Gnocchi de semoule de blé dur
- Gruau
- en:Packaged cereals
- Pâtes à tarte
- Boissons végétales de céréales en poudre
- Riz précuits natures
- en:Processed cereals
- Galettes de céréales soufflées
- Galettes de riz pour rouleau de printemps
- Seitan
- Céréales espagnoles
Tableau nutritionnel
Composition nutritionnelle moyenne pour les 24553 produits de la catégorie Céréales et dérivés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 26208 produits).
Tableau nutritionnel | Tel que vendu pour 100 g / 100 ml |
Ecart type | Minimum | 10ème centile | Médiane | 90ème centile | Maximum |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Énergie |
1 470 kj (351 kcal) |
321 kj (77 kcal) |
0 kj (0 kcal) |
661 kj (158 kcal) |
1 500 kj (358 kcal) |
1 900 kj (453 kcal) |
11 600 kj (1440 kcal) |
Énergie provenant des graisses |
201 kj (48 kcal) |
329 kj (79 kcal) |
0 kj (0 kcal) |
0 kj (0 kcal) |
105 kj (25 kcal) |
1 640 kj (392 kcal) |
1 660 kj (397 kcal) |
Matières grasses | 5,8 g | 6,3 g | 0 g | 0,9 g | 2,7 g | 20 g | 100 g |
Acides gras saturés | 1,54 g | 2,14 g | 0 g | 0,1 g | 0,6 g | 6,5 g | 85 g |
Acides gras monoinsaturés | 4,82 g | 7,5 g | 0 g | 0 g | 1,88 g | 21,7 g | 44 g |
Acides gras polyinsaturés | 6,76 g | 12,7 g | 0 g | 0 g | 1,79 g | 41 g | 75 g |
Acides gras Oméga 3 | 12 800 mg | 13 000 mg | 0 mg | 100 mg | 5 330 mg | 38 700 mg | 58 000 mg |
Acides gras Oméga 6 | 8 850 mg | 11 800 mg | 0,854 mg | 1 mg | 5 600 mg | 41 000 mg | 42 000 mg |
Acide alpha-linolénique | 10,1 g | 14,5 g | 0 g | 0,005 g | 0,557 g | 47 g | 53 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 1,78 g |
Cholestérol | 0,041 mg | 0,33 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 1 500 mg |
Glucides | 58,9 g | 19,7 g | 0 g | 12,5 g | 66 g | 78,2 g | 270 g |
Sucres | 5,4 g | 6,73 g | 0 g | 0,2 g | 2,9 g | 21,6 g | 80 g |
Sucres ajoutés | 8,81 g | 10,7 g | 0 g | 0 g | 1,67 g | 27,9 g | 36,7 g |
Lactose | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0,001 g | 0,01 g |
Amidon | 53,8 g | 17,8 g | 0,001 g | 13,3 g | 60 g | 71 g | 87,5 g |
Polyols | 4,23 g | 4,79 g | 0 g | 0 g | 3,1 g | 19,5 g | 29,3 g |
Fibres alimentaires | 4,78 g | 2,97 g | 0 g | 1 g | 3,7 g | 10 g | 96 g |
Fibres solubles | 2,56 g | 1,85 g | 0 g | 0 g | 2 g | 6 g | 15 g |
Fibres insolubles | 6,77 g | 3,67 g | 0 g | 1 g | 7 g | 13 g | 45,8 g |
Protéines | 9,58 g | 3,3 g | 0 g | 3,4 g | 9,8 g | 14 g | 85,5 g |
Sel | 0,284 g | 0,408 g | 0 g | 0 g | 0,05 g | 1,13 g | 153 g |
Alcool | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 17 % vol |
Vitamine A (rétinol) | 170 µg | 241 µg | 0 µg | 0 µg | 0 µg | 600 µg | 207 000 000 µg |
Vitamine D | 3,65 µg | 2,57 µg | 0 µg | 0 µg | 3 µg | 8,4 µg | 5 000 000 µg |
Vitamine E (tocophérol) | 8,55 mg | 5,13 mg | 0 mg | 1,6 mg | 10 mg | 17 mg | 10 000 mg |
Vitamine C (acide ascorbique) | 14,3 mg | 21,5 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 65,6 mg | 280 mg |
Vitamine B1 (Thiamine) | 0,804 mg | 0,385 mg | 0 mg | 0,18 mg | 0,91 mg | 1,3 mg | 87 000 mg |
Vitamine B2 (Riboflavine) | 1,08 mg | 0,381 mg | 0 mg | 0,21 mg | 1,2 mg | 1,5 mg | 2 100 mg |
Vitamine B3/PP (Niacine) | 11,5 mg | 3,84 mg | 0 mg | 3,6 mg | 13 mg | 16 mg | 16 000 mg |
Vitamine B6 (Pyridoxine) | 1,31 mg | 1,47 mg | 0 mg | 0,5 mg | 1,2 mg | 1,8 mg | 87 000 mg |
Vitamine B9 (Acide folique) | 169 µg | 56,8 µg | 0 µg | 70 µg | 166 µg | 280 µg | 100 000 000 µg |
Folates (folates totaux) | 237 µg | 180 µg | 0 µg | 12 µg | 214 µg | 600 µg | 1 520 µg |
Vitamine B12 (cobalamine) | 2,48 µg | 1,69 µg | 0 µg | 0,4 µg | 2,1 µg | 5,17 µg | 14 000 000 µg |
Biotine (Vitamine B8 ou B7 ou H) | 38,6 µg | 8,85 µg | 0 µg | 12 µg | 41,5 µg | 43 µg | 42 000 000 µg |
Vitamine B5 (Acide pantothénique) | 4,56 mg | 1,51 mg | 0 mg | 1,3 mg | 5 mg | 6 mg | 600 mg |
Potassium | 317 mg | 171 mg | 0 mg | 100 mg | 296 mg | 667 mg | 170 000 mg |
Calcium | 179 mg | 186 mg | 0 mg | 0 mg | 120 mg | 526 mg | 69 000 mg |
Phosphore | 262 mg | 93,2 mg | 0 mg | 133 mg | 250 mg | 430 mg | 2 800 mg |
Fer | 6,79 mg | 4,38 mg | 0 mg | 1,8 mg | 7 mg | 15 mg | 17 000 mg |
Magnésium | 110 mg | 48,6 mg | 0 mg | 55 mg | 100 mg | 200 mg | 96 000 mg |
Zinc | 4,25 mg | 3,01 mg | 0 mg | 1,2 mg | 3,12 mg | 12 mg | 51,7 mg |
Cuivre | 0,539 mg | 0,365 mg | 0 mg | 0,129 mg | 0,51 mg | 1,6 mg | 1,8 mg |
Manganèse | 3,25 mg | 4,45 mg | 0 mg | 0,002 mg | 1,4 mg | 14,8 mg | 19 mg |
Sélénium | 25 600 µg | 105 000 µg | 0 µg | 0 µg | 35,5 µg | 460 000 µg | 696 000 µg |
Iode | 1 950 µg | 4 930 µg | 0 µg | 11 µg | 36,1 µg | 20 000 µg | 18 700 000 µg |
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive | 4,3 % | 11,7 % | 0 % | 0 % | 0 % | 30 % | 100 % |
Fruits‚ légumes et noix - séchés | 2,14 % | 6,76 % | 0 % | 0 % | 0 % | 24 % | 50 % |
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) | 15,8 % | 10,3 % | 0 % | 3 % | 15,1 % | 33,8 % | 100 % |
Cacao (minimum) | 20,9 % | 18,1 % | 1,1 % | 1,2 % | 30 % | 56 % | 66 % |
Empreinte carbone | 211 g | 158 g | 0 g | 4,4 g | 199 g | 560 g | 747 g |
Bêta-glucanes | 3,35 g | 1,43 g | 0,4 g | 1,5 g | 3,9 g | 5,4 g | 5,4 g |
Pays : France - Voir les produits correspondants du monde entier
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